WorksheetsPRUEBA PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
Total questions: 15
Worksheet time: 13mins
¿Cuáles programas conforman el plan de saneamiento básico?
Programa de agua potable
Programa de manejo integral de residuos sólidos
Programa de control preventivo de plagas
Programa de limpieza y desinfección
Todos hacen parte del plan de saneamiento básico
El agua potable es aquella que...
Ha estado en contacto con residuos domésticos e industriales
Ha tenido un tratamiento físico o químico para estar libre de microorganismos que causan enfermedad
Agua que se encuentra en riachuelos que bajan de las montañas
Agua de color marrón o café que se encuentra en un pozo
¿Cuál es el rango del cloro residual para que sea potable?
Entre 0.1 a 0.3 ppm
Entre 200 a 400 ppm
Entre 2.0 a 5.0 ppm
Entre 0.3 a 2.0 ppm
¿Qué medidas de control se utiliza para verificar que el agua es potable en el restaurante?
El tiempo y la humedad
La distancia y la aceleración
El PH y el cloro residual
El peso y el volumen del agua
¿Cómo se clasifican los residuos sólidos no peligrosos?
1 Orgánicos.
2 Reciclables.
3 Ordinarios no recuperables.
1 Alto riesgo.
2 Mediano riesgo.
3 Bajo riesgo.
1 Suplentes.
2 Contaminantes.
3 Ambientales.
1 Naturales.
2 Culinarios.
3 Comestibles
¿En el recipiente de color verde, qué tipo de residuos se depositan allí?
Bolsas plásticas sucias.
Residuos de barrido.
Servilletas sucias.
Plástico.
Cartón.
Vidrio.
Residuos de barrido.
Vidrio.
Metal.
Servilletas usadas.
Cascaras de alimentos.
Sobrados de alimentos.
Cascaras de huevos.
Alimentos deteriorados.
Zapatos viejos.
El control preventivo de plagas es...
Fumigar cada 15 días el establecimiento
Prevenir un accidente de transito
Evitar que los insectos y plagas lleguen al establecimiento
Prevenir peleas entre los empleados.
¿Qué aspectos se controlan en la prevención contra las plagas?
- La limpieza y la desinfección.
- Manejo adecuado de los residuos sólidos.
- Almacenamiento de los alimentos protegidos.
- Buen estado locativo de las paredes, techos y pisos.
- Barreras de protección
Todas las opciones preventivas son correctas.
¿Qué hallazgos identifican que hay presencia de plagas en el establecimiento?
1 Olores fuertes.
2 Presencia de excremento.
3 Daños locativos y de alimentos.
4 Animales e insectos vivos y muertos.
1 Una foto de una cucaracha.
2 una nota de felicitaciones.
3 Una propina para el personal.
1 Una uña de gato.
2 Una pestaña postiza.
3 El zapato de una cucaracha.
1 La carta de amor de Mickey y Minnie
¿Cuáles son los tres pasos para hacer el control preventivo?
Paso 1.
Paso 2.
Paso 3.
Paso para la calle
paso para la cocina
Paso para el segundo piso
1 Inspección.
2 Identificación.
3 Adecuación.
Ningún paso es correcto
1. El contenido de la capacitación se cumple completamente?
1
2
3
4
5
2. El contenido del tema es aplicable a su labor?
1
2
3
4
5
3. Los temas fueron los adecuados?
1
2
3
4
5
4. Siente que aprendió o reforzó un tema para su trabajo?
1
2
3
4
5
5. El tema es fácil de entender?
1
2
3
4
5
