WorksheetsPre-Test Tata Hidang: Pramusaji
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apa tujuan utama dari layanan makanan dan minuman di hotel?
Mendapatkan keuntungan yang tidak wajar
Meningkatkan jumlah tamu yang datang
Memenuhi selera tamu agar puas terhadap makanan dan minuman
Menyediakan makanan yang murah
Apa yang dimaksud dengan tata hidang?
Cara memasak makanan
Cara menata, menyusun, menghias, dan menyajikan makanan dengan menggunakan alat yang tepat
Cara menghidangkan minuman
Semua jawaban benar
Mengapa layanan makanan dan minuman dapat mempererat hubungan kekeluargaan?
Karena makanan disajikan dengan cepat
Karena semua anggota keluarga berkumpul untuk makan bersama
Karena makanan disajikan dalam porsi besar
Karena restoran menyediakan hiburan
Apa yang dimaksud dengan pramusaji?
Karyawan yang memasak makanan
Karyawan yang mengatur meja
Karyawan yang menunggu tamu, mengambil pesanan, dan menyajikan makanan serta minuman
Karyawan yang membersihkan dapur
Apa saja kriteria umum yang harus dimiliki seorang pramusaji?
bersikap ramah dan sopan
berpenampilan menarik
dapat berkomunikasi secara efektif
semua jawaban benar
Mengapa kejujuran dan kepercayaan diri penting bagi seorang pramusaji?
Untuk menyelesaikan pekerjaan dengan baik
Untuk menarik lebih banyak tamu
Untuk menghindari konflik dengan manajemen
Untuk mendapatkan gaji tinggi
Apa yang dimaksud dengan standar grooming untuk staff pria?
Rambut di atas telinga dan tengkuk, kuku pendek dan bersih, sepatu hitam yang disemir
Rambut panjang, kuku panjang, sepatu berwarna cerah
Tidak ada aturan khusus
Rambut berwarna, kuku dihias, sepatu berhak tinggi
Apa yang harus dimiliki oleh seorang pramusaji yang profesional?
Kelengkapan waiter seperti pulpen, buku catatan kecil, korek api, pembuka kaleng, dan lap kerja
Hanya kemampuan memasak
Peralatan dapur lengk
Semua jawaban benar
Mengapa fisik dan mental yang sehat penting bagi seorang pramusaji?
Rambut di atas telinga dan tengkuk, kuku pendek dan bersih, sepatu hitam yang disemir
Rambut panjang, kuku panjang, sepatu berwarna cerah
Tidak ada aturan khusus
Rambut berwarna, kuku dihias, sepatu berhak tinggi
Apa yang harus dilakukan oleh pramusaji setelah restoran tutup?
Membersihkan dan merapikan meja dan kursi
Memeriksa laci dan pintu
Mematikan lampu dan AC
Semua jawaban benar
