Quelle est la catégorie regroupant les acides aminés, peptides et protéines?

En matière sèche, quelle est la proportion de protéines dans l'organisme ?

Combien y a-t-il de sortes acides aminés couramment retrouver dans les organismes vivants ?

Une acide α-aminé présente la fonction amine et la fonction acide carboxylique sur :

Quelle est la fonction principale des ponts disulfure entre deux cystéines dans les protéines?

Quelle est la structure formée par la condensation de la fonction carboxyle d'un acide aminé et la fonction amine d'un second?

Quel est le nom du réactif utilisé pour mettre en évidence les peptides et protéines par une coloration violette?

Quelle est la structure tridimensionnelle formée par l'association d'au moins deux sous-unités ayant une structure tertiaire?

Quel processus physico-chimique peut conduire à la dénaturation des protéines?