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WorksheetsREPASO DE MICROBIOLOGÍA 2
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
¿Qué influye para que las bacterias lleguen al intestino humano?
Unidad de ingesta e inmunidad
Ácidos y jugos gástricos
Prazoles y demás medicamentos
Dosis ingerida, ácido clorhídrico, sales biliares, enzimas, medicación e inmunidad
Cuando interviene la cadena de electrones hay:
proceso de respiración
proceso de fermentación
proceso de oxidación
Produce insuficiencia renal aguda, trombocitopenia y anemia. Se acompaña de síntomas digestivos y una diarrea que se torna sanguinolenta. Este padecimiento corresponde a.
Falla multiorgánica
Problemas congénitos
Síndrome Uremico Hemolítico
Anomalías en la edad tempranas
Es móvil por flagelos, es gram negativa coma es esporógena, desarrolla a un pH de 4 a 9 y fermenta en lactosa. ¿Qué bacteria es?
Salmonella
S. Aureus
Listeria M
Las bacterias se clasifican según:
Temperatura y metabolismo
Morfología, tinción, temperatura, metabolismo, pH, mecanismo de acción
Mecanismo de acción
PH
Es un coco racimo que puede estar presente en manipuladores, es gram positivo y produce deshidrataciones rápidas. ¿Qué bacteria es?
Clostridium Perfinges
Staphylococcus Aureus
Sarcina
Sus síntomas indican fatiga, debilidad, vértigo, visión borrosa coma sequedad en la boca y parálisis descendente. ¿Qué bacteria es?
Salmonella
Clostridium Botulinum
Clostridium Perfinges
Si la bacteria se desarrolla entre 4 y 19 grados. Qué tipo de temperatura corresponde clasificar:
Termófilas
Criofilas
Mesófilas
Se la conoce como disentería bacilar invasiva:
Vibrio Cholerae
Shigella
S. Aureus
Diarrea aguda acuosa, profusa, vómitos, calambres y grave deshidratación que lleva a un shock. ¿Cuál es la bacteria causante?
Bacillus Cereus
E. Coli
Vibrio Cholerae
Clostridium
Crece en alimentos con bajo PH, sobrevive mucho tiempo en alimentos de PH neutro a temperaturas de heladera, cerrados al vacío o bajas atmósferas modificadas.
S. Aureus
Vibrio Cholerae
Shigella
Salmonella
La transmisión ocurre por la ingestión de alimentos contaminados con heces y vómitos de personas infectadas. ¿Qué bacteria es la causante?
Shigella
Vibrio Cholerae
Salmonella
Enlatados, mieles, conservas, semiconservas son alimentos de riesgo que se relacionan con:
E. Coli
S. Aureus
Clostridium Botulinum
Brucella
Su reservorio son especies domésticas, ganado vacuno, ovino, etcétera.¿Qué bacteria es?
Toxoplasma
Bacillus Cereus
Brucella
Salmonella
Los alimentos que se relacionan con esta bacteria son: los no pasteurizados como lácteos y derivados y en menor medida las carnes poco cocidas. ¿De qué bacteria hablamos?
Listeria Monocytogenes
Brucella
Bacillus Cereus
Los alimentos listos para su consumo ya sean de origen vegetal lácteo marino y cárnico son alimentos de riesgos que hacen referencia a:
Shigella
Brucella
Salmonella
Listeria Monocytogenes
Está presente en muchas materias primas y alimentos de origen agrícola y ganadero cereales, especias, hierbas aromáticas, hortalizas, frutas, leche y carne. ¿Cuál es la bacteria presente?
Brucella
Bacillus Cereus
Listeria Monocytogenes
No pueden producir sus toxinas por debajo de los 10 grados centígrados o en ausencia de oxígeno. ¿Qué bacteria es?
Listeria Monocytogenes
Toxoplasma
Bacillus Cereus
Resiste a ambientes poco favorables ya sean ambientes ácidos o con grandes concentraciones de sales. Así como tiene su capacidad para sobrevivir y multiplicarse a temperaturas de refrigeración. ¿De qué bacteria estamos hablando?
Listeria Monocytogenes
Clostridium Botulinum
Brucella
Corresponden a los nutrientes requeridos en grandes cantidades para el desarrollo de microorganismos y claramente pueden identificarse con alimentos cotidianos del día a día:
Frutas y verduras
Preparaciones alcalina y ácidas
Pan, papa, carne y manteca
