WorksheetsBAB 2 NUTRISI DAN TEKNOLOGI MAKANAN (IREADY)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Rajah 1 menunjukkan konsep Pinggan Sihat Malaysia. Antara berikut, yang manakah betul bagi P, Q dan R?
A
B
C
D
Antara berikut, yang manakah merupakan contoh penggunaan baka yang bermutu?
Pengklonan anak pokok
Teknik penanaman aeroponik
Penghasilan tembikai empat segi
Penanaman Belimbing Bintang Mas
Jadual 1 menunjukkan nilai kalori bagi empat jenis makanan. Ahmad mengambil makanan tengahari yang terdiri daripada 20g nasi, 10g ayam, 30g kubis dan 10g betik. Hitung jumlah kalori yang diambilnya.
30.65 kJ
181.74 kJ
241.50 kJ
398.7 kJ
Rajah 2 menunjukkan satu produk minuman yang diproses supaya tahan lebih lama. Apakah kaedah pemprosesan makanan yang paling sesuai digunakan?
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
Pendehidratan
Penyejukbekuan
Pilih padanan penyakit dan punca kekurangan nutrien yang betul.
A
B
C
D
Rajah 3 menunjukkan sebahagian daripada kitar nitrogen. Apakah proses P dan Q?
A
B
C
D
Maklumat di bawah menunjukkan beberapa kesan penggunaan bahan kimia secara berlebihan dalam pemprosesan makanan terhadap kesihatan manusia. Apakah bahan kimia tersebut?
Pewarna
Peluntur
Perisa
Pemanis
Bagaimanakah penanaman pokok kekacang meningkatkan kesuburan tanah?
Melalui proses fotosintesis yang dijalankan oleh tumbuhan kekacang
Melalui proses pengikatan nitrogen oleh bakteria pengikat nitrogen
Melalui proses pendenitritan oleh bakteria pendenitritan
Melalui proses pereputan oleh bakteria pengurai
Rajah 5 menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji kesan kekurangan nutrien ke atas pertumbuhan tumbuhan. Apakah yang boleh diperhatikan pada pertumbuhan tumbuhan selepas beberapa hari?
Daun kecil dan kekuningan
Pertumbuhan akar merosot
Tumbuhan mati sebelum matang
Tumbuhan mengambil masa yang lama untuk matang
Antara unsur berikut, yang manakah diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak?
Zink
Boron
Kuprum
Fosforus
