NEW
Font size
WorksheetsPOST TEST PRAMUSAJI
Total questions: 20
Worksheet time: 3mins
Pelayanan makanan dan minuman adalah salah satu bagian di hotel atau restoran yang memberikan pelayanan makanan dan minuman kepada tamu hotel atau tamu restaurant. Bagiam ini berhubungan langsung dengan tamu pembeli. petugas yang bertanggung jawab terhadap pelayanan makanan dan minuman disebut ...
Sommelier
Pramusaji
Captain
Bus boy
Bellboy
Berikut yang tidak termasuk tugas pramusaji dalam mempersiapkan restaurant meliputi ...
Menyambut pelanggan
Memproses pesanan
Menyajikan dan minuman dan membersihkannya
MEnutup area restauran ruang makan
Merancang strategi pemasaran restaurant.
Seorang pramusaji yang profesional harus memberikan pelayanan makanan dan minuman kepada tamu dengan baik dan memuaskan melalui komunikasi dengan pelanggan. Sikap yang harus ditunjukan pramusaji kepada pelanggan adalah ...
cooperative
honesty
loyal
knowledge
quick
Syarat dan sifat yang harus dimiliki oleh petugas restaoran ....
honesty
smile
quick
ready
easy
Pramusaji harus memiliki kesabaran yang tinggi dengan dibuktikan melalui sikapnya ketika menghadapi sesuatu atau keadaan yang kurang menyenangkan. Sikap pramusaji tersebut dikenal dengan istilah ...
patient
honesty
loyal
knowledgeable
cooperative
Pramusaji dituntut untuk bersikap sopan dan bersikap ramah-tamah terhadap para tamu yang datang sehingga tamu akan merasa nyaman selama berada di restoran. sikap ini dikenal dengan istilah ... dan harus dimiliki oleh seseorang pramusaji.
patient
manners
cooperative
loyal
knowledgeable
Pramusaji harus selalu berhati-hati dalam menghadapi apapun, baik dalam mengurus peralatan yang sifatnya mewah, mudah pecah dan dalam menghadapi tamu agar tidak sampai ceroboh. kehati-hatian tersebut dikenal dengan istilah ....
patient
manners
carefulness
loyality
cooperative
pramusaji harus memiliki pengetahuan luas dan harus selalu mengembangkan pengetahuan, terutama tentang bahan-bahan menu. kalimat tersebut merupakan definisi dair salah satu sikap yaitu ...
patient
manners
carefullness
knowledgeable
loyal
pramusaji harus memiliki karakter yang baik dan menyenangkan serta penampilan yang rapi dan bersih. dalam hal ini, sikap tersebut dikenal dengan istilah ...
appeareance
quickness
carefulness
loyality
manners
tempat persiapan alat-alat yang sudah siap pakai dan disusun secara rapi, juga tempat menaruh bumbu sehingga dalam keadaan sibuk pun kebutuhan tersebut dapat diatasi dengan baik disebut ....
side stand
drawer
pantry
buffet
locker
pramusaji wajib memberikan penampilan yang rapi dan menarik agar efisien dan efektif dalam operasionalnya, ketentuan untuk meningkatkan penampilan pramusaji yang profesional merupakan syarat ....
kesehatan
fisik
nonfisik
kebersihan
penampilan
Tangan dan kuku juga berpengaruh atas penampilan seseorang pramusaji. oleh karena itu, pramusaji harus selalu menjaga kebersihan kuku dan tangan. ketika keluar dari toilet, tangan dan kuku harus selalu dibersihkan. Terkait kebersihan kuku dan tangan, seorang pramusaji dilarang ...
memakai henna
mengusap hidung
memakai kuteks dan memanjangkan kuku
memakai sarung tangan
menggaruk-garuk kepala
Rambut merupakan mahkota bagi setiap orang. Oleh karena itu, rambut harus dijaga kesehatannya. Hal-hal yang harus diperhatikan oleh pramusaji tentang rambut adalah ...
memakai pelindung kepala
rambut diikat dengan rapi bagi pria yang memiliki rambut sedikit panjang
menyisir rambut
mamakai hair net
mencuci rambut sesuai dengan kondisi dan bagi pria rambut tetap pendek dan rapi
Mulut dan gigi harus selalu terjaga kesehatannya karena pramusaji berhadapan langsung dengan tamu ataupun atasan. Oleh karena itu, hal yang harus dilakukan oleh pramusaji, kecuali ...
sikat gigi setelah makan
memeriksa gigi setiap 6 bulan
mulut selalu segar
menjaga pola makan
sikat gigi sebelum tidur dan setelah makan
Dalam bekerja, pramusaji tidak diperkenakan menggunakan perhiasan ataupun emas yang mencolok, kecuali ...
gelang
cincin kawin
kalung
arloji
bros
seorang pramusaji yang profesional harus memiliki kelengkapan yang siap digunakan saat bekerja yang dikenal dengan istilah waiter friends. berikut yang tidak termasuk waiter friends adalah ...
pulpen atau pen
note book
korek api
lap kerja
gelas kosong
pakaian seragam yang dikenakan oleh seseorang pramusaji atau seorang pelayan makanan dan minuman di restoran harus sesuai dengan syarat berikut, kecuali...
kebersihan
kesehatan
kenyamanan
keindahan sehingga memberikan kesan profesional
kepuasan
pembagian jumlah petugas layanan makan dan minum disesuaikan dengan rasio jumlah staf dengan jumlah customer. sebagian besar restoran menetapkan rasio satu staf dengan ketentuan ...
20 customer
5 meja
2 customer
14 customer
10 meja
Berikut yang paling penting dalam pelayanan, seorang pramusaji harus memiliki sifat, kecuali ....
suka menolong
sopan
jujur
berbicara dengan memandang tamu
menunduk saat berbicara dengan tamu
sikap badan yang oleh pramusaji menjadi pendukung penampilan seseorang pramusaji. Dalam hal ini, seorang pramusaji dituntut untuk bersikap, kecuali ...
selalu berdiri tegak dengan bahu yang lurus
perhatian penuh kepada tamu
tidak bersandar ke meja
tidak bersandar ke tembok
sikap berdiri tegap dan tidak boleh menoleh kanan kiri
