wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quiz Kopi

Total questions: 19

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Pemberian pupuk pada tanaman kopi dilakukan tiap..

a)

4 minggu sekali

b)

4 bulan sekali

c)

Awal musim hujan dan akhir musim hujan

2.

Biji kopi yang sudah dikupas oleh mesin huller disebut

a)

Ose

b)

Green Bean

c)

Semua Benar

3.

Alat untuk mengupas kulit kopi yang sudah kering disebut

a)

Gilingan kopi

b)

Grinder

c)

Huller

4.

Sebutan untuk tukang sangrai kopi adalah

a)

Roaster

b)

Master

c)

Tester

5.

Pemangkasan bentuk pada tanaman kopi sebaiknya dilakukan saat tanaman?

a)

Belum berbuah

b)

Sedang berbuah

c)

Sudah berbuah

6.

Alat untuk mengupas kulit buah kopi (cherry) yang masih basah disebut

a)

Huller

b)

Pulper

c)

Grinder

7.

Uji cita rasa untuk biji kopi disebut

a)

Roasting

b)

Testing

c)

Cupping

8.

Proses pengolahan kopi dibagi menjadi

a)

1 Proses Fermentasi

b)

2 Proses Kering dan Basah

c)

Semua benar

9.

Varietas kopi dibawah ini yang rendemennya terkecil adalah

a)

Arabika

b)

Exselsa

c)

Robusta

10.

Standart kadar air pada saat kopi akan disimpan dalam bentuk ose adalah

a)

15 - 20%

b)

13 - 17%

c)

11 - 13%

11.

Pemisahan biji kopi yang baik dari hasil pemetikan disebut

a)

Sortasi

b)

Sanitasi

c)

Fermentasi

12.

Lubang angin diantara tanaman kopi untuk meletakkan seresah daun, peresapan air disebut

a)

Rural

b)

Rorak

c)

Kubangan

13.

Sebutkan ada berapa jenis tanaman kopi

a)

Robusta, Liberika, Arabika

b)

Exselsa, BP, Tugusari

c)

SA, Abeo, Jariyah

14.

Buah kopi yang sudah dikupas tapi masih menyisakan kulit tanduk disebut

a)

Ose

b)

HS

c)

Green Bean

15.

Hama yang banyak menyerang tanaman kopi pada saat tanaman kopi berbuah..

a)

Karat daun

b)

Penggerek Buah Kopi

c)

Penggerek batang kopi

16.

Buah kopi (cherry) yang paling baik untuk diolah adalah yang berwarna ?

a)

Kuning

b)

Merah

c)

Hijau

17.

Proses petik kopi pendahuluan adalah

a)

Petik buah kopi hitam / rusak

b)

Petik Merah

c)

Petik Keseluruhan

18.

Penyimpanan biji kopi dengan kadar air yang tinggi menyebabkan

a)

Biji kopi mudah pecah

b)

Resiko terserang jamur

c)

Cita rasa yang asam

19.

Pembuatan lubang tanam untuk tanaman kopi paling bagus setidaknya berapa minggu/bulan sebelum tanam ?

a)

1 minggu

b)

2 minggu

c)

4 bulan