Worksheets飲食料品 pt.3
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Area Kerja Semi Bersih
区分衛生管理
(くぶんえいせいかんり)
準清潔作業区域
(じゅんせいけつさぎょうくいき)
清潔作業区域
(せいけつさぎょうくいき)
Area Kerja Bersih
清潔作業区域
せいけつさぎょうくいき
清潔作業区域
せいけつさぎょうくいき
汚染作業区域
おせんさぎょうくいき
Area Kerja Terkontaminasi
区分衛生管理
くぶんえいせいかんり
汚染作業区域
おせんさぎょうくいき
準清潔作業区域
じゅんせいけつさぎょうくいき
Manajemen Kebersihan Terpisah
区分衛生管理
くぶんえいせいかんり
取り扱い
とりあつかい
準清潔作業区域
じゅんせいけつさぎょうくいき
Penanganan
出荷
しゅっか
下処理
したしょり
取り扱い
とりあつかい
ハサップの7原則
( HACCPの7げんそく)
1. 危害要因分析
きがいよういんぶんせき (ハザード分析)
2. 重要管理点の決定
じゅうようかんりてんのけってい
3. 管理基準の設定
かんりきじゅんのせってい
4. 監視(モニタリング）方法の設定
かんし(モニタリング)ほうほうのせってい
5. 改善措置の設定
かいぜんそちのせってい
6. 検証方法の設定
けんしょうほうほうのせってい
7. 記録
きろく
1. 危害要因分析
きがいよういんぶんせき (ハザード分析)
2. 重要管理点の決定
じゅうようかんりてんのけってい
3. 管理基準の設定
かんりきじゅんのせってい
4. 監視(モニタリング）方法の設定
かんし(モニタリング)ほうほうのせってい
5. 消費期限
しょうひきげん
6. 検証方法の設定
けんしょうほうほうのせってい
7. 記録
きろく
1. 危害要因分析
きがいよういんぶんせき (ハザード分析)
2. 重要管理点の決定
じゅうようかんりてんのけってい
3. 消費期限
しょうひきげん
4. 監視(モニタリング）方法の設定
かんし(モニタリング)ほうほうのせってい
5. 改善措置の設定
かいぜんそちのせってい
6. 検証方法の設定
けんしょうほうほうのせってい
7. 使用期限
しようきげん
Tidak perlu
殺菌剤
さっきんざい
必要
ひつよう
不要
ふよう
Bakteri
寄生虫
きせいちゅう
細菌
さいきん
病原性微生物
びょうげんせいびせいぶつ
Parasit
細菌
さいきん
病原性微生物
びょうげんせいびせいぶつ
寄生虫
きせいちゅう
Patogen
細菌
さいきん
寄生虫
きせいちゅう
病原性
びょうげんせい
Makanan laut
食中毒
しょくちゅうどく
業界類
ぎょうかいるい
細菌
さいきん
Use By Date
賞味期限
しょうみきげん
使用期限
しようきげん
消費期限
しょうひきげん
Expired Date
使用期限
しようきげん
消費期限
しょうひきげん
賞味期限ん
しょうみきげん
Best Before Date
賞味期限
しょうみきげん
使用期限
しようきげん
消費期限
しょうひきげん
Garam dapur
塩分
えんぶん
食塩
しょくえん
乾燥
かんそう
Kontainer, wadah
容器
ようき
乾燥
かんそう
食塩
しょくえん
Beras, biji bijian
米穀類
べいこくるい
魚缶詰
かあなかんづめ
魚介類
ぎょかいるい
Mual
吐き気
はきけ
腹痛
ふくつう
嘔吐
おうと
Diare
下痢
げり
頭痛
ずつう
嘔吐
おうと
Dahak, ingus
痰
たん
唾
つば
咳
せき
Ludah
不備
ふび
痰
たん
唾
つば
Kelembapan udara/suhu
湿度
しつど
湿気
しっけ
水分
すいぶん
Piasu dapur
まな板
まないた
包丁
ほうちょう
品目
ひんもく
Nutrisi
栄養
えいよう
環境
かんきょう
水分
すいぶん
Jumlah, kuantitas
順序
じゅんじょ
汚染
おせん
数量
すうりょう
Pencemaran
汚染
おせん
順序
じゅんじょ
数量
すうりょう
Susunan, prosedur
順序
じゅんじょ
汚染
おせん
数量
すうりょう
Disinfektan
殺菌剤
さっきんざい
薬剤
やくざい
化学物質
かがくぶっしつ
Bahan Kimia
薬剤
やくざい
化学物質
かがくぶっしつ
殺菌剤
さっきんざい
Bahan kimia (obat)
殺菌剤
さっきんざい
薬剤
やくざい
化学物質
かがくぶっしつ
