Font size
WorksheetsKUIS KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Dalam dunia kuliner, seseorang dituntut untuk sehat jasmani maupun rohani dalam mengolah makanan ataupun minuman. Berikut yang termasuk seseorang telah menerapkan kesehatan dan keselamatan adalah...
Penerangan dapur dibuat remang-remang
menggunakan bahan bakar kertas untuk mengolah makanan
menggunakan blender dengan SOP
Di dalam dapur tidak terdapat ventilasi udara
Aliran listrik yang ada di dapur menggunakan tegangan tinggi
ruang praktik boga dibuat dengan desain penataan seperti di gambar untuk memudahkan siswa dalam melaksanakan praktik. Desain tempat kerja ini merupakan aspek dalam keselamatan kerja kategori...
mikrobiologi
individual
internal
eksternal
Kimia
Penggunaan cutting board pada pengolahan makanan harus dibedakan warnanya agar diperuntukkan sesuai fungsinya hal ini bertujuan untuk...
biar eksis saja
mencegah terjadinya kontaminasi
mempercepat pembusukan
biar indah
untuk mempermudah pengolahan
Menata bahan dan alat sesuai dengan penggunaannya agar memudahkan kita dalam mengolah makanan disebut dengan...
mise an place
mise an food
mise an tool
mise an ingerdients
mise an clean
Pada saat bekerja pada bidang makanan dan minuman sudah seharusnya menjaga kesehatan diri agar bekerja dengan maksimal dan sudah sepantasnya sebagai pekerja bidang makanan dalam menjaga diri harus tahu jenis-jenis penyakit yang akan disebabkan dari pekerjaannya. Berikut ini penyakit yang disebabkan oleh pekerjaan di bidang makanan dan minuman yaitu
Diabetes
Gagal Ginjal
varises
kanker
down syndrom
Berikut ini yang termasuk dalam persiapan kategori mise an place adalah...
mempersiapkan, mengukur dan menata bahan dengan tepat
menyajikan sup di sup cup and saucer
memasak sate ayam ponorogo
menyimpan sayuran di dalam refrigerator
menyimpan makanan
Tindakan yang tepat ketika terjadi kebocoran gas pada restoran adalah...
tetap tinggal di tempat dan mencoba memperbaikinya
segera meninggalkan ruangan dengan tenang
mengabaikan dan tetap bekerja dengan seksama
menyalakan api
menyiram dengan air dingin
Pertolongan pertama dalam menangani seseorang yang kesleo adalah...
langsung mengurut bagian keseleo
dikompres es batu
dibiarkan
diberi antibiotik
dibilas dengan air mengalir
Berikut ini yang merupakan kegiatan pencegahan kebakaran adalah...
Meninggalkan dapur tanpa pengawasan
Membiarkan alat elektrik menancap di saklar listrik
Rutin membersihkan ventilasi udara
Menyalakan lampu meskipun tidak terpakai
sering mengganti kabel meskipun masih bagus
Suatu keadaan seorang pekerja yang terbebas dari gangguan fisik dan mental disebut dengan...
keselamatan kerja
kecelakaan kerja
kesehatan fisik
kesehatan kerja
kesehatan jasmani
Simbol atau logo tentang api biasanya berwarna...
putih
merah
biru
hijau
ungu
Berikut ini yang merupakan APD dari seorang chef adalah...
hammer
ring
watch
apron
knife
Berikut ini yang merupakan penyebab kecelakaan kerja adalah...
memakai make up tebal
Lantai pada dapur berbahan porselen
Menggunakan Chef jacket yang benar
Menyalakan kompor sesuai SOP
mematikan dan mencabut listrik blender ketika sudah tidak terpakai
Berikut ini yang sebaiknya ada di dalam alat P3K yang harus dimiliki ruang praktik siswa adalah...
betadin, revanol, hansaplast, perban, infus, jarum suntik, inhaler
betadin, revanol, hansaplast, perban, infus, jarum suntik
betadin, revanol, hansaplast, infus
betadin, revanol, hansaplast, perban, gunting bedah, benang jahit, infus
betadin, revanol, hansaplast, perban, gunting biasa
Kecelakaan yang terjadi pada saat kerja akan mengalami kerugian baik ekonomi ataupun non ekonomi, berikut ini yang merupakan kerugian non ekonomi adalah...
trauma yang dialami korban kecelakaan
kerusakan alat dan bahan
biaya pengobatan korban
tunjangan korban
jumlah produksi menurun
Berikut ini yang merupakan kegiatan pencegahan terjadinya kecelakaan kerja adalah kecuali...
Menjaga kebersihan dapur
Memberikan pelatihan keamanan kerja
Menggunakan peralatan dengan aman
Membiarkan oven dalam keadaan terbuka
Memasang poster keamanan dan keselamatan kerja
Berikut ini yang merupakan bahan mudah terbakar adalah...
Minyak goreng
Sawi hijau
Kubis
Brokoli
Cabai
Alat pemadam api harus dimiliki disetiap dapur kelas praktik nama alat tersebut adalah
APD
APAR
APA
APRA
ARPA
Simbol tersebut berarti
Jangan menekan tombol
Boleh menekan tombol
silahkan tekan tombol jika kebakaran terjadi
awas kebakaran
Bahaya Kebakaran
Pada saat akan menggoreng bahan makanan sebaiknya minyak tidak terlalu panas, jika terlalu panas dan bahan dimasukkan maka akan menimbulkan kecelakaan kerja yaitu
Minyak tumpah
minyak menyembur keluar
terjadi kebakaran
tangan terbakar
terpeselet
