Bacalah Artikel berikut ini:

1. Resep Perkedel Jagung Renyah

Bahannya:
- Siapkan 400 gr jagung manis pipil
- 1 butir telur ayam
- 75 gr tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 125 ml air hangat
- 2 batang daun bawang iris halus
- 10 butir bawang merah lalu tumbuh halus
- 4 butir bawang putih kemudian tumbuk halus.

Cara memasak perkedel jagung renyah:

- Tumbuk sebagian biji jagung agak kasar lalu campurkan dengan sisa biji jagung yang utuh. Tambahkan telur, ketumbar, garam, merica, bawang merah, bawang putih, daun bawang. Aduk semua bahan hingga rata kemudian sisihkan.

- Tambahkan tepung beras, tepung terigu dan air hangat jadi satu. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kental.

- Panaskan minyak yang agak banyak. Masukkan tiap 1 sendok makan adonan dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat dengan mayonaise, saus sambal, atau cabai rawit, tergantung selera.

2. Resep Perkedel Jagung Tanpa Telur
Bahan perkedel jagung tanpa telur:

3 buah jagung manis
1 batang daun bawang, iris kasar
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
4 sdm tepung terigu
minyak goreng

Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat perkedel jagung tanpa telur:

- Serut semua jagung. Ambil sebagian lalu haluskan menggunakan chopper atau ulekan. Campurkan kembali dengan jagung serut utuh.
- Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air.
- Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga panas benar.
- Masukkan sesendok demi sesendok adonan jagung. Kecilkan api. Goreng hingga cokelat dan kering merata. Tiriskan dan sajikan hangat. Sajian untuk 16 porsi.

Sumber: Resep Perkedel Jagung Saat Tetap di Rumah Aja" selengkapnya https://food.detik.com/info-kuliner/d-4953805/resep-perkedel-jagung-saat-tetap-di-rumah-aja.