NEW
Font size
WorksheetsProses bisnis industri kuliner
Total questions: 25
Worksheet time: 24mins
Industri kuliner merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk mengolah makanan dan minuman dari bahan mentah sampai menjadi produk makanan siap untuk disajikan dengan tujuan . . . .
memperoleh manfaat dan fungsi produk
memiliki nilai jual yang baik
memperoleh keunggulan produk
memperoleh penampilan produk
memiliki keunggulan produk
Berikut yang tidak termasuk karakteristik restoran formal adalah . . . .
harga makanan relatif lebih mahal
hanya melayani makan siang dan malam
menyajikan menu khusus untuk menarik pelanggan
adanya jamuan koktail sebelum jamuan dimulai
tamu dilayani dengan sistem pemesanan di tempat (reservation)
Salah satu karakteristik restoran informal adalah . . . .
terdapat fasilitas hiburan musik
tamu memakai jas atau kebaya
menu yang disajikan, yaitu menu cepat saji
tamu harus memesan tempat terlebih dahulu
memiliki ruang yang lebih luas untuk penempatan kursi dan meja
Industri kuliner yang awalnya hanya menyajikan kopi saja, tetapi seiring perkembangan zaman, juga menjual makanan dalam jumlah yang terbatas adalah . . . .
Cafe
Bakery
Catering
Streetfood counter
restoran
Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut,
1) memiliki ruang yang lebih luas untuk penempatan kursi dan meja
2) tamu tidak diharuskan berpakaian resmi
3) cara menghidangkan menu disesuaikan dengan budaya setempat
4) menyajikan menu khusus untuk pelanggan
5) tamu harus memesan tempat terlebih dahulu
Pernyataan yang berkaitan dengan dengan karakteristik restoran spesial ditunjukkan nomor . . . .
1), 2),dan 3)
1), 3), dan 5)
2), 3), dan 5)
2), 4), dan 5)
3),4), dan 5)
Rahma berkunjung ke sebuah kafe dengan sistem penyajian self-service. Tindakan selanjutnya yang dilakukan Rahma setelah mengambil nampan, memilih dan mengambil makanan adalah . . . .
mengambil posisi tempat duduk
memilih makanan menu khusus
melakukan pembayaran di kasir
melakukan pemesanan menu makanan
melakukan pemesanan menu di tempat
Dimas berkunjung ke sebuah cafe dengan sistem penyajian waiter or waitress service to table. Setelah Dimas memilih tempat duduk, waiter membawa buku menu dengan tujuan untuk . . . .
melakukan pemesanan menu makanan
melakukan pemesanan di tempat
menawarkan menu andalannya
melakukan pembayaran di kasir
memilih makanan menu khusus
Pak Rahmat membuka usaha kuliner di lokasi dekat kampus. Menu yang ditawarkan sangat menarik dan kekinian dengan harapan . . . .
melakukan pemesanan di tempat
memilih makanan menu khusus
memperoleh pembayaran tunai
mendapatkan banyak konsumen
mendapatkan pemesanan makanan
Pada gambar tersebut menunjukkan layanan makanan dan minuman di cafe dalam bentuk . . . .
self-service
waiter or waitress service to table
counter service
restoran formal
gerai pastry dan bakery
Gambar berikut adalah contoh gerai pastry dan bakery, kecuali . . . .
Dari gambar berikut yang termasuk beberapa kemasan produk katering yang dipesan oleh konsumen, kecuali . . . .
Perhatikan contoh makanan sebagai berikut:
1) sempolan ayam
2) nugget ayam
3) corn dog
4) ikan asap
5) Tahu krispi
6) martabak aneka toping
Yang termasuk makanan Gerai kaki lima adaah . . . .
1), 2), 3), dan 4)
1), 3), 4), dan 5)
1), 3), 5), dan 6)
2), 3), 5), dan 6)
3), 4), 5), dan 6)
Industri pariwisata merupakan suatu bidang yang mengelola barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan manusia
benar
salah
Usaha makanan setengah jadi dari jenis hasil peternakan adalah . . . .
bakso ikan, nugget ayam, sosis, dan terasi
daging asap, bakso, dendeng, dan keju
ikan asin, bandeng presto, tahu, dan kerupuk
bihun, kecap, kornet, dan sarden
ikan asap, nugget, sosis, dan daging asap
Sebuah tempat penginapan yang umumnya memiliki predikat atau klasifikasi sesuai fasilitas yang ada disebut
Hotel
Motel
Resort
Cottage
Losmen
Oleh-oleh khas yang banyak di temui di kota Bukittinggi adalah ....
Kerupuk sanjai
asam jawa
pisang saleh
abon
kacang goreng
Pentingnya usaha kuliner pada industri pariwisata dan perhotelan dapat tercermin di bawah ini, kecuali:
Memungkinkan seseorang akan tinggal lebih lama dalam suatu tempat.
Memenuhi kebutuhan makan pengunjung wisata dan pengguna hotel.
Sebagai pelengkap dalam perkembangan industri pariwisata dan perhotelan.
Memajukan pusat jajanan pasar pada suatu daerah.
Mengapa industri kuliner memiliki daya tarik yang besar? Pilihlah jawaban yang paling tepat!
Karena mudah dibuat.
Karena mudah dipasarkan.
Karena harganya murah.
Karena mengikuti trend dan zaman.
Salah satu tujuan memasak bahan makanan adalah ….
Memberi warna
Mengubah aroma
Mudah dicerna
Meningkatkan harga
Gambar tersebut merupakan contoh dari jenis pariwisata dalam bidang...
Educational Tourism
Social Tourism
Vocational Tourism
Religion Tourism
Business Tourism
Salah satu usaha kuliner yang hanya menjual seperti croissant, danish pastry adalah...
Fast Food Restaurant
Bakery Shop
Cafe
Katering
Konter Makanan
Berikut Ini yang bukan termasuk ruang lingkup industri pariwisata yaitu...
Restaurant
Butik
Hotel
Atraksi Wisata
Travel
Yang berhubungan dengan industri kuliner adalah...
Jenis akomodasi pada industri pariwisata contohnya adalah..
travel
hotel
transportasi wisata
jasa pramuwisata
Gambar tersebut adalah kuliner berbasis kearifan lokal, yang berasal dari daerah . . . .
Bali
Yogyakarta
Bandung
Betawi
Padang
