NEW
Font size
Worksheetskuis keahlian kuliner
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Makanan yang terdiri dari satu iris roti atau lebeih dengan tambahan makanan lain sebagai isi (filling) disebut .....
Sauce
Stock
Sandwich
Canape
Gambar di atas merupakan salah satu hidangan, yaitu .......
Hamburger
Hot dog
Omellate
Chicken sandwich
Sandwich yang dibuat melalui proses memasak dan dihidangkan dalam keadaan panas pada temperature diatas 60° disebut .....
Cold sandwich
Open sandwich
Cool sandwich
Hot sandwich
Sandwich yang dihidangkan terbuka tanpa irisan roti penutup diatasnya disebut ......
Club sandwich
Open sandwich
Closed sandwich
Cold sandwich
Spread yang baik digunakan untuk sandwich yaitu .....
Spread yang lunak
Spread yang tidak berair
Spread yang mudah di oleskan
A,b dan c semua benar
Canape dihidangkan selalu dalam bentuk yang kecil dan satu kali makan ,canape merupakan hidangan, yaitu .....
Appetizer
Dessert
Main course
Entree
Hidangan berikut ini merupakan hidangan, yaitu ....
Sandwich
Hamburger
Pie
Canape
Whole wheat bread adalah jenis roti yang digunakan untuk hidangan sandwich yang berbahan dasar, yaitu ....
Tepung gandum
Tepung biji gandum
Tepung terigu
Tepung protein tinggi
Gambar diatas merupakan salah satu jenis sandwich, yaitu .....
Pinwheel sandwich
Panini sandwich
Croque sandwich
Submarine sandwich
Sebagai penambah nafsu makan
Meningkatkan nilai gizi
Melancarkan pencernaan
Menambah penampilan pada makanan
Berikut ini manakah fungsi dari garnish pada hidangan canape .....
2 dan 3
2 dan 4
1 dan 4
3 dan 4
