wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

KFC Crew meeting - 1. 9. 2024

Total questions: 19

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Kolik hodin vydrží dezinfekce ve dvojdřezu?

(a)  

2.

Při ROCC auditu auditor hodnotí:

a)

Standardy kvality produktu a odchylky na restauraci

b)

Standard značky a standard bezpečnosti potravin

c)

Standard obsluhy hosta a kvalitu produktu

d)

Standard bezpečnosti potravin a čistoty restaurace

3.

Kolik minut vydrží usmažený Grander řízek?

(a)  

4.

Kolik vteřin si musíme umývat antibakteriálním mýdlem ruce?

(a)  

5.

Jsem na servise a kýchnul jsem při přípravě Qurrita. To je příklad jaké kontaminace?

a)

fyzické

b)

chemické

c)

biologické

6.

Jaký je limit odchylek, abychom prošli ROCC auditem?

a)

max. 10 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 5 - L1 standard značky

b)

max. 9 L1 a 1 L3 - bezpečnost potravin, 6 L1 - standard značky

c)

max. 9 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 5 L1 - standard značky

d)

max. 9 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 6 L1 - standard značky

e)

max. 10 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 6 L1 - standard značky

7.

Jak se jmenuje stránka, na které plníš všechna školení?

(a)  

8.

Kdo byl zaměstnanec měsíce za měsíc duben?

(a)  

9.

Jak se jmenuje probíhající promo?

(a)  

10.

Jakou odměnu dostanu za doporučení kamaráda na dohodu, pokud odpracuje min. 100 hodin? (v Kč)

(a)  

11.

Jakou hodnotu má žeton (kolečko) od Area Coache?

a)

250 Kč

b)

150 Kč

c)

300 Kč

d)

200 Kč

12.

Nabírám led něčím jiným než lopatkou na led. Co to je?

a)

Odchylka L1

b)

Odchylka L3

c)

Věc, které naštve manažera

d)

Normální věc - bez odchylky

13.

Kolik °C je minimální teplota teplých produktů? (kukuřice v holdingu, stripsy v displeji apod.)

(a)  

14.

Jaká má být teplota v chladícím zařízení?

a)

1-4 °C

b)

1-5 °C

c)

0-4 °C

d)

0-5 °C

15.

Mám na ruce drobnou řeznou ránu, mám to zalepené náplastí, nechci nosit rukavice, ale nepracuju s potravinami. Jde to?

a)

Ano, ničemu to nevadí

b)

Nemůžu, manažerovi by to vadilo

c)

Ne, je to odchylka L1

d)

Ne, je to odchylka L3

16.

Kde mají být mimo směnu schované pracovní boty?

a)

Ve skříňce

b)

V botníku

c)

Položené na zemi

d)

Vždy po směně dát vyprat do pračky

17.

Pozametal(a) jsem podlahu na pozici. Můžu smeták jen položit do výlevky na zem a opřít?

a)

Ano, ničemu to nevadí

b)

Nemůžu, manažerovi by to vadilo

c)

Ne, je to odchylka L1

d)

Ne, je to odchylka L3

18.

Jaké je naše skóre Google recenzí od začátku působení naší restaurace?

a)

3,9

b)

3,8

c)

4,0

d)

3,7

19.

Jak se jmenuje metoda řešení problémů Hostů?

(a)