Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan khas berbeda di setiap daerah. Karakter masakan khas daerah Jawa Barat adalah ....

Daun pisang sangat populer untuk membungkus makanan, seperti pepes, lemper, arem-arem, nogosari dan makanan tradisional lainnya. Daun pisang juga bisa dijadikan sebagai alas pengganti piring, untuk menyajikan makanan yang sedikit berkuah, karena daun pisang tidak memiliki pori-pori dan tidak tembus air.

Berikut ini yang bukan kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah pengemasan, yaitu….

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promosi

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Menambah aroma produk pangan.

5. Melindungi produk dari ancaman serangga.

Yang merupakan fungsi dari pengemasan adalah ….

Bahan utama untuk pembuatan Es Pisang Hijau Makasar adalah....

Pempek dan Tekwan adalah makanan khas daerah....

yang manakah cara membuat klepon yang benar?

jika diketahui bahwa nyoman menghabiskan biaya untuk meproduksi klepon sebanyk 1000 buah adalah 100.000, maka berapakah harga balik modal 1 bungkus klepon (berisi 5 buah)?

Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi, baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama dan bahan baku lainnya disebut ....

Gambar di samping adalah makanan khas daerah yang menggunakan bahan rebung sebagai pengisinya. Rebung beraroma kuat dan dapat memicu rasa tidak enak apabila salah dalam pengolahannya.

Merebus bahan makanan sebentar di dalam air mendidih dengan tujuan untuk mengurangi aroma, melunakkan tekstur, atau memperbaiki warna makanan agar tetap cerah adalah salah satu teknik memasak basah yaitu ….

Bumbu di bawah ini yang bukan berfungsi memberi aromatik atau menghilangkan bau bahan makanan adalah....

Tahapan dalam pengolahan makanan yaitu, menyusun rencana, menyiapkan alat dan bahan, mengolah makanan, mengemas, memasarkan. Sumber daya yang mendukung dalam memasarkan adalah ....

berikut adalah kelebihan dalam membuat usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali...

Indonesia kaya akan rempah-rempah yang diperlukan unntuk membuat berbagai makanan dan minuman. Salah satu kelemahan makanan yang salah dalam pengolahannya sehingga membuat makanan tersebut mudah basi adalah....

Jessica merupakan pemula dalam usaha kuliner. Dia menerima order awal pembuatan pempek dengan modal produksi sebanyak Rp 350.000,- untuk membuat pesanan pempek sebanyak 40 pack. Setiap porsi berisi 3 pempek. Berapakah biaya produksi yang dihabiskan untuk membuat setiap pack pempek buatan Jesica?