Worksheets飲食料品製造業（1）
Total questions: 12
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なぜ 食品安全（しょくひんあんぜん）は 大切（たいせつ）でうか。
安心（あんしん）して食べられる食品（しょくひん）は、消費者（しょうひしゃ）の健康（けんこう）を守る（まもる）ために安全（あんぜん）が確保（かくほ）された食品（しょくひん）のことからです
消費者（しょうひしゃ）が不安（ふあん）して、おいしく食べられるために、安全（あんぜん）が確保（かくほ）された食品（しょくひん）のこと
からです。
消費者（しょうひしゃ）は安全（あんぜん）で安心（あんしん）できない食品（しょくひん）を求め（もと）ていますから。
安全（あんぜん）でおいしく食べられる食品（しょくひん）でなければ、買って（かって）もらえますから。
安全（あんぜん）でない食品（しょくひん）を作る（つくる）と、 消費者（しょうひしゃ）に対して（たいして）どうなりますか
うれしくなります
安心（あんしん）になります
商品（しょうひん）が売れ（うれ）なくなります
食品（しょくひん）に対する（たいする）不信感（ふしんかん）を高めます（たかめます）
消費者（しょうひしゃ）に安全（あんぜん）な食品（しょくひん）を提供（ていきょう）するための3条件（じょうけん）について正しいことはどれですか
美味しい（おいしい）食品（しょくひん）を作ること
商品（しょうひん）に 信用（しんよう）を作ること
安全（あんぜん）な原材料（げんざいりょう）こと
きれいな食品（しょくひん）を作ること
安全（あんぜん）な食品（しょくひん）を提供する（ていきょうする）ための 全体像（ぜんたいぞう）に関する（かんする）では、 HACCP による衛生管理（えいせいかんり）の正しいことはどれですか
食品（しょくひん）の衛生的（えいせいてき）取り（とり）扱い（あつかい）
連続的（れんぞくてき）な監視（かんし）や 記録（きろく）
5S活動（かつどう）の取り組み（とりくみ）の徹底（てってい）
安全（あんぜん）な原材料（げんざいりょう）の購入（こうにゅう）
一般的な（いっぱんてきな）衛生管理（えいせいかんり）には安全な（あんぜんな）食品（しょくひん）を提供する（ていきょうする）ための全体像（ぜんたいぞう）に基づき（もとづき）のまちがえることはどれですかしょくひん
食品の衛生的（えいせいてき）取り扱い（とりあつかい）
連続的（れんぞくてき）な監視（かんし）や 記録（きろく）
5S活動（かつどう）の取り組み（とりくみ）の徹底（てってい）
安全（あんぜ）な原材料（げんざいりょう）の購入（こうにゅう）
正しい 「食中毒」（ しょくちゅうどく）の意味とはどれですか
おいしくない食品にはげしい下痢（げり）になることです
食品に対して
（たいして）消費者（しょうひしゃ）が不信感（ふしんかん）を高める（たかめる）ことです
食べすぎや 飲みすぎでおなかが痛く（いたく）なったり、 下痢（げり）になることです
有害（ゆうがい）な微生物（びせいぶつ）や化学物質（かがくぶっしつ）などを含む（ふくむ）飲食物（いんしょくぶつ）を食べたために健康障害（けんこうしょうがい）を起こす（おこす）ことです
食中毒（しょくちゅうどく）の原因（げんいん）となる物質（ぶっしつ）についてどれがいちばん 正しいですか
食中毒（しょくちゅうどく）の原因（げんいん）となる物質（ぶっしつ）は、 芽胞（がほう）や、カビなどがあります
食中毒（しょくちゅうどく）の原因（げんいん）となる物質（ぶっしつ）は、 悪い空気（わるいくうき）や、 水分（すいぶん）などがあります
食中毒（しょくちゅうどく）の原因（げんいん）となる物質（ぶっしつ）は、ほこりやゴミなどがあります
食中毒（しょくちゅうどく）の原因（げんいん）となる物質（ぶっしつ）は、 細菌（さいきん）やウィルスや、化学物質（かがくぶっしつ）などがあります
微生物（びせいぶつ）によって引き（ひき）起こされる（おこされる）食中毒（しょくちゅうどく）はどんな分類（ぶんるい）をされますか
食中毒（しょくちゅうどく）は ほこりによる食中毒（しょくちゅうどく）と ゴミによる食中毒（しょくちゅうどく）です
食中毒（しょくちゅうどく）は 細菌（さいきん）による食中毒（しょくちゅうどく）と 微生物（びせいぶつ）による食中毒（しょくちゅうどく）です
食中毒（しょくちゅうどく）は 細菌（さいきん）による食中毒（しょくちゅうどく）とウィルスによる食中毒（しょくちゅうどく）です
食中毒（しょくちゅうどく）は 細菌（さいきん）による食中毒（しょくちゅうどく）とウィルスによる食中毒（しょくちゅうどく）と微生物（びせいぶつ）による食中毒（しょくちゅうどく）です
細菌（さいきん）による食中毒（しょくちゅうどく）は2種類（しゅるい）とわかれています。 それらは何ですか
感染型 食中毒（かんせんがたしょくちゅ）と 毒素型食中毒（どくそがたしょくちゅ）です
集団感染 食中毒（しゅうだんかんせんしょくちゅうどく）と 毒素型食中毒（どくそがたしょくちゅうどく）です
感染型食中毒（かんせんがたしょくちゅうど）と 感染異物混入（かんせんい ぶっこんにゅう）です
感染型食中毒（かんせんがたしょくちゅうど）とウィルスの感染食中毒（かんせんしょくちゅうどく）です
「食べた食品についていた細菌（さいきん）が ヒトのおなかの中で増え（ふえ）、細胞（さいほう）を破壊（はかい）し、毒素（どくそ）を作って健康障害（けんこうしょうがい）を起こす（おこす）ものです。」 これは何ですか
毒素型食中毒（どくそがたしょくちゅうどく）の意味（いみ）です
感染型食中毒（かんせんがたしょくちゅうど）の意味（いみ）です
新型（しんがた）コロナウイルス食中毒（しょくちゅうどく）の意味（いみ）です
健康障害（けんこうしょうがい）による食中毒（しょくちゅうどく）の意味（いみ）です
「毒素型食中毒」（どくそがたしょくちゅうどく）とは何ですか
食品（しょくひん）の中（なか）で細菌（さいきん）が増えて（ふえて）、 香水（こうすい）を作り、 その食品をたべて、 健康障害（けんこうしょうがい）を起こす（おこす）ものです
食品（しょくひん）の中（なか）で細菌（さいきん）が増えて（ふえて）、毒素（どくそ）を作り、その食品をたべて、 健康障害（けんこうしょうがい）を起こす（おこす）ものです
食品（しょくひん）の中（なか）でウィルスが増えて（ふえて）、毒素（どくそ）を作り、その食品をたべて、 健康障害（けんこうしょうがい）を起こす（おこす）ものです
ヒトのおなかの中（なか）に細菌（さいきん）が増えて（ふえて）、細胞（さいぼう）を破壊（はかい）したり、毒素（どくそ）を作って、健康障害（けんこうしょうがい）を起こす（おこす）ものです
この次（すぎ）は感染型食中毒（かんせんがたしょくちゅうとく）の起こさ（おこさ）れた細菌（さいきん）の代表例（だいひょうれい）ですが、 まちがっているものはどれですか
腸管出血性大腸菌（ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん）
カンピロバクター属菌（ぞくきん）
黄色（おうしょく）ブドウ球菌（きゅうきん）
サルモネラ属菌（ぞくきん）
