Worksheetsแบบทดสอบ เรื่อง สารเคมีในชีวิตประจำวัน
Total questions: 54
Worksheet time: 27mins
Name
Class
Date
1.
ชื่อ-นามสกุล (ขึ้นต้นด้วย นาย, นางสาว)
4 lines
2.
ห้อง
4 lines
3.
เลขที่
4 lines
4.
สาขาวิชา
4 lines
5.
สารในข้อใด ใช้แต่งกลิ่นอาหาร
a)
บอแรกซ์
b)
น้ำนมแมว
c)
ผงชูรส
d)
ซุปไก่ก้อน
6.
ข้อใดไม่ใช่ผลกระทบจากการใช้สารเคมีกำจัดแมลง
a)
ซึมละลายลงสู่แหล่งน้ำ
b)
ปนเปื้อนในดิน
c)
ตกค้างในอาหาร
d)
ละอองปลิวสู่บรรยากาศ
7.
สารเมธิลคลอโรเฮกเซน (methylchlorohexane) พบในผลิตภัณฑ์ข้อใด
a)
เครื่องสำอาง
b)
น้ำยาล้างเครื่องสุขภัณฑ์
c)
น้ำยาลบคำผิด
d)
สารซักฟอก
8.
ข้อใดคือคำแนะนำในการใช้สารทำความสะอาด
a)
ไม่จำเป็นต้องอ่านฉลากวิธีใช้
b)
ใช้ให้ตรงกับคุณภาพของสารทำความสะอาด
c)
ทุกประเภทใช้ได้เหมือนกันใกล้เคียงกัน
d)
ลองใช้ดูแม้จะไม่แน่ใจหรือไม่รู้เกี่ยวกับสารทำความสะอาดนั้น
9.
ข้อใดคือสารทำความสะอาดที่มีอันตรายมากควรใช้และจัดเก็บด้วยความระมัดระวัง
a)
สารทำความสะอาดเสื้อผ้า
b)
สารทำความสะอาดร่างกาย
c)
สารทำความสะอาดห้องน้ำและสุขภัณฑ์
d)
สารทำความสะอาดภาชนะเกี่ยวกับอาหาร
10.
จากภาพ ข้อใดไม่เข้าพวก
a)
ตัวเลือก 1
b)
ตัวเลือก 2
c)
ตัวเลือก 3
d)
ตัวเลือก 4
11.
เมื่ออารยาแพ้เครื่องสำอางอยากทราบว่าอารยาต้องไปร้องเรียนที่หน่วยงานใด
a)
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
b)
สำนักงานคณะกรรมการมาตรฐานอุตสาหกรรม
c)
กรมที่ดิน
d)
กรมการค้าภายใน
12.
ในกรณีที่ถูกเอาเปรียบทางด้านราคาสินค้าอุปโภค บริโภคต้องร้องเรียนที่หน่วยงานใด
a)
กรมที่ดิน
b)
กรมการค้าภายใน
c)
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
d)
สำนักงานมาตรฐานอุตสาหกรรม
13.
ในวันหยุดสมเกียรติช่วยพ่อแม่ล้างห้องน้ำ เมื่อเทน้ำยาล้างห้องน้ำลงบนพื้นเพื่อทำความสะอาด ปรากฏว่ามีฟองก๊าซเกิดขึ้นตรงปูนยาแนวกระเบื้อง น้ำยาล้างห้องน้ำที่สมเกียรติใช้เป็นสารในข้อใด
a)
กรดซัลฟุริก
b)
กรดไฮโดรคลอริก
c)
กรดอะซิติก
d)
กรดฟอสฟอริก
14.
ครีมกันแดดที่ระบุค่า SPF 30+ PA++ คำว่า SPF มีชื่อเต็มว่าอย่างไร
a)
Sun Projection Factor
b)
Sun Protection Factor
c)
Sun Premium Factor
d)
Super Protection Factor
15.
ข้อใดสามารถป้องกันรังสี UVA ได้มากที่สุด
a)
PA++
b)
PA+++
c)
PA++++
d)
SPF30
16.
เพราะเหตุใดเมื่อสัมผัสแสงแดดเป็นเวลานาน จึงทำให้ผิวมีสีเข้มขึ้น
a)
เกิดการสังเคราะห์แสงที่ผิว
b)
เซลล์ในชั้นผิวผลิตเม็ดสีเมลานินมากเป็นพิเศษ
c)
เกิดการผลัดเซลล์ผิวมากเกินไป
d)
ชั้นหนังกำพร้าถูกทำลาย
17.
สบู่สามารถช่วยชำระล้างร่างกายของเราให้สะอาดได้อย่างไร
a)
สบู่เป็นตัวช่วยให้ไขมันละลายในน้ำได้
b)
สบู่มีด่างอ่อนๆผสมอยู่ช่วยทำลายคราบไขมัน
c)
สบู่ช่วยให้สิ่งสกปรกจากร่างกายมาเกาะรวมกับน้ำ
d)
สบู่เป็นกรดอ่อนๆ ผสมอยู่ช่วยให้ไขมันละลายในน้ำได้
18.
หากมีสารบอแรกซ์ปนเปื้อนในผงชูรสจะเกิดพิษสะสมที่อวัยวะใด
a)
ตับ
b)
กรวยไต
c)
กระเพาะอาหาร
d)
ปอด
19.
ข้อความใดต่อไปนี้กล่าวถึงสารปนเปื้อนในอาหาร
a)
ในการหมักเนื้อสัตว์เราใช้ เกลือ ปรุงแต่งรสและยับยั้งแบคทีเรีย
b)
ผักที่ชาวบ้านนำมาบริโภคควรล้างให้สะอาดเพราะมี เศษของแมลง ปนอยู่มาก
c)
เนื้อหมูป่าจะมีขนติดมาจำนวนมาก
d)
ในน้ำดื่มทั่วไปตรวจพบว่ามีสารหนูปนอยู่ในปริมาณมากกว่า 0.5 มิลลิกรัม/ลิตร
20.
ข้อใดต่อไปนี้เป็นกรดอินทรีย์ทั้งหมด
a)
กรดอะซิกติก, กรดซัลฟูริก
b)
กรดเกลือ, กรดไนตริก
c)
กรดซิตริก, กรดอะซิตริก
d)
กรดทาทาริก, กรดไฮโดรคลอลิก
21.
ข้อใดสรุปไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสารให้ความหวาน
a)
สารให้ความหวานทุกชนิดทำให้อ้วน
b)
สารให้ความหวานที่สกัดจากธรรมชาติปลอดภัยในการบริโภค
c)
การบริโภคสารให้ความหวานเป็นสาเหตุของการเกิดโรค
d)
สารให้ความหวานสังเคราะห์ไม่ควรนำมาใช้ประกอบอาหาร
22.
ผงซักฟอกมีผลทำให้สัตว์น้ำตาย น้ำเน่าเสีย และเกิดก๊าซไข่เน่า มีผลมาจากสารใด
a)
สารทำให้เกิดฟอง
b)
สารฟอสเฟต
c)
สารลดแรงตึงผิว
d)
สารซิลิเกต
23.
ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดที่ต้องอาศัยจุลินทรีย์ในการผลิต
a)
ปลาร้า
b)
กุนเชียง
c)
หมูหยอง
d)
สับปะรดกระป๋อง
24.
เพราะเหตุใดต้องเติมเอนไซม์ลงไปในผงซักฟอก
a)
โปรติเอส (Protease)
b)
ไลเปส (Lipase)
c)
อะไมเลส (Amylase)
d)
ขจัดคราบโปรตีน
25.
สารกลีเซอรอล เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการผลิตสบู่ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในด้านใด
a)
ส่วนผสมหัวเชื้อแชมพู
b)
ส่วนผสมในน้ำยาล้างจาน
c)
ส่วนผสมยาสีฟัน
d)
ส่วนผสมน้ำยาเช็ดกระจก
26.
ควรใช้วิธีใดตรวจสอบขั้นต้นว่าอาหารที่เราซื้อจากตลาดมีสารบอแรกซ์ผสมอยู่
a)
ดูว่ามีสีแดงเกินไป
b)
ดูลักษณะเนื้ออาหารแข็ง กรอบมากเกินไป
c)
ลองชิมว่ามีรสเปรี้ยวมากหรือไม่
d)
ดูว่ามีแมลงวันตอมหรือไม่
27.
สารเคมีสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ทางใดบ้าง
a)
ทางตา ทางปาก ทางจมูก
b)
ทางปาก ทางผิวหนัง ทางจมูก
c)
ทางตา ทางผิวหนัง ทางการหายใจ
d)
ทางปาก ทางผิวหนัง ทางการหายใจ
28.
ข้อใดเป็นสารเคมีในเครื่องสําอางเมื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแล้วทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม
a)
สารปรอท
b)
สารสเตียรอยด์
c)
สารไฮโดรควิโนน
d)
สารพาราเบน
29.
ข้อใดสัมพันธ์กับโครงสร้างของสบู่ส่วนที่มีขั้ว
a)
โซเดียมไฮดรอกไซด์
b)
เกลือโซเดียม
c)
ไฮโดรคาร์บอน
d)
โซเดียมคาร์บอกซิเลต
30.
ถ้าต้องการใช้แป้งทาหน้าเพื่อปิดบังริ้วรอยบนใบหน้าได้ดี ควรคำนึงถึงส่วนผสมในข้อใด
a)
สารทัลคัม
b)
ซิงค์ออกไซด์
c)
แคลเซียมคาร์บอเนต
d)
สารลดแรงตึงผิว
31.
ส่วนผสมใดในน้ำยาทำความสะอาดเครื่องสุขภัณฑ์ที่ทำให้หลังการใช้งานมีความมันวาวยิ่งขึ้น
a)
กรดไฮโดรคลอริก
b)
โซเดียมไบซัลเฟต
c)
โซเดียมไฮโปคลอไรด์
d)
ผงขัด
32.
สารประกอบชนิดใดที่เติมลงในผงซักฟอกเพื่อช่วยป้องกันการเกิดสนิมของโลหะ เช่น กระดุม ซิป ฯลฯ
a)
สารลดแรงตึงผิว
b)
สารประกอบฟอสเฟต
c)
สารประกอบซิลิเกต
d)
สารประกอบคาร์บอเนต
33.
ถ้าเราซักผ้าด้วยมือ ปรากฏว่ามือลอกเป็นแผ่นๆอาการอย่างนั้นน่าจะเกิดจากสาเหตุใด
a)
ผงซักฟอกเป็นกรดจึงกัดมือจนลอก
b)
ผงซักฟอกผสมกรดไขมันมากเกินไป
c)
ผงซักฟอกผสมเบสโซเดียมไฮดรอกไซด์มากเกินไป
d)
ผงซักฟอกมีส่วนผสมของฟองมากเกินไป
34.
อูมามิ เป็นรสชาติของสารชนิดใด
a)
แคลเซียมซัลเฟต
b)
กลูตาไธโอน
c)
กลูตาเมต
d)
โพแทสเซียมไนเตรต
35.
ข้อใดคือสูตรของเกลือแกง
a)
NaOH
b)
CaSO4
c)
KNO3
d)
NaCI
36.
เครื่องหมาย อย. ไม่ใช้รับรองสินค้าในข้อใด
a)
ยารักษาโรค
b)
อาหารแปรรูปในภาชนะปิดสนิท
c)
อาหารสด
d)
เครื่องสำอาง
37.
น้ำส้มสายชูกลั่นได้จากการนำสิ่งใดมากลั่น
a)
แอลกอฮอล์
b)
แป้งหมัก
c)
น้ำตาล
d)
น้ำผลไม้
38.
ผงชูรสปลอมมักผสมสารใด
a)
กรดกลูตามิก
b)
โซเดียมไนเตรท
c)
โพแทสเซียมไนเตรต
d)
บอแรกซ์ หรือ โซเดียมเมตาฟอสเฟต
39.
เหตุใดจึงต้องมีการกำหนดว่าต้องกินยาครั้งละ........เม็ด ทุก........ชั่วโมง
a)
เพื่อให้หายเร็วกว่าปกติ
b)
เพื่อควบคุมระดับยาในร่างกาย
c)
ป้องกันไม่ให้ยาหมดฤทธิ์เร็วเกินไป
d)
เป็นระเบียบการใช้ยาขององค์การอาหารและยา
40.
อาหารประเภทใดที่แช่น้ำปูนใสแล้วไม่กรอบ
a)
ผักกาด
b)
หน่อไม้
c)
เนื้อสัตว์
d)
ผักยอดอ่อน
41.
สารเคมีชนิดใดที่ใช้ในการทำสบู่แข็งหรือสบู่ก้อน
a)
แอมโมเนีย
b)
โซเดียมคลอไรด์
c)
โซเดียมไฮดรอกไซด์
d)
โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์
42.
สารเคมีชนิดใดที่ใช้ในการทำสบู่เหลว
a)
โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์
b)
โซเดียมคลอไรด์
c)
โซเดียมไฮดรอกไซด์
d)
แอมโมเนีย
43.
ข้อใดเป็นอาหารที่มักตรวจพบสารฟอร์มาลิน
a)
หมูเนื้อแดง
b)
อาหารแห้ง
c)
เห็ดสด
d)
ถูกทุกข้อ
44.
สารลดแรงตึงผิวชนิดใดนิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำครีมบำรุงผมมากที่สุด
a)
สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบ
b)
สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวก
c)
สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุ
45.
สารปรุงแต่งอาหารชนิดใดไม่มีคุณค่าทางอาหาร
a)
เกลือ
b)
สีผสมอาหาร
c)
น้ำตาล
d)
น้ำปลา
46.
ข้อใดคือสารฟอกขาว
a)
น้ำประสานทอง
b)
กรดซาลิซิลิค
c)
ฟอร์มาลิน
d)
โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์
47.
การใส่สารลดแรงตึงผิวในนํ้ายาล้างจานเพื่อประโยชน์ในด้านใด
a)
เป็นสารที่ใช้ในการเพิ่มหรือลดฟอง
b)
เพิ่มความสามารถในการชะล้างไขมัน
c)
มีความสามารถในการละลายนํ้าได้ดี
d)
ขจัดคราบที่เกิดจากการไหม้ของโปรตีน
48.
สารชนิดใดที่เติมลงในผงซักฟอกแล้วทำให้ผ้าขาวยิ่งขึ้น
a)
โซดาแอช
b)
เพอร์บอเรต
c)
โซเดียมซิลิเกต
d)
โซเดียมไบคาร์บอเนต
49.
สารที่ทำให้ผงซักฟอกเพิ่มปริมาณพืชน้ำได้คือ
a)
สารฟอสเฟต
b)
สารโซเดียมซิลิเกต
c)
โซเดียมไบคาร์บอเนต
d)
เอนไซม์
50.
เพราะเหตุใดเมื่อล้างหน้าด้วยน้ำเปล่า ไม่สามารถล้างไขมันออกได้หมด แต่เมื่อล้างด้วยสบู่ไขมันจะถูกขจัดออกหมด เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น
a)
สบู่ไปละลายน้ำมันหรือไขมันที่ผิว
b)
สบู่ทำให้คราบสิ่งสกปรกหลุดออกจากผิว
c)
สบู่ทำให้ไขมันลื่นและหลุดออก
d)
สบู่ทำปฏิกิริยากับไขมัน เป็นสารใหม่ที่ละลายน้ำ
51.
สารเคมีปราบศัตรูพืชกลุ่มใด มีความเป็นพิษสูง และสลายตัวได้ยาก
a)
กลุ่มคาร์บาเมต
b)
กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต
c)
กลุ่มออร์กาโนคลอรีน
d)
กลุ่มไพรีทรอยด์
52.
ข้อใดไม่ใช่โรคติดต่อเรื้อรัง NCDs
a)
โรคมะเร็ง
b)
โรคเบาหวาน
c)
โรคอ้วนลงพุง
d)
โรคไตวาย
53.
สารชนิดใดที่ใส่ในอาหารทำให้อาหารมีความยืดหยุ่น กรอบ คงตัวได้นาน ไม่บูดเสียง่าย
a)
โซเดียมคาร์บอเนต
b)
โซเดียมบอเรต
c)
โซเดียมคลอไรด์
d)
โซเดียมไนเตรต
54.
ฉลาก GDA (Guideline Daily Amount) เป็นข้อมูลฉลากที่แสดงข้อมูลเกี่ยวกับอะไร
a)
ข้อมูลปริมาณโปรตีน
b)
ข้อมูลปริมาณไขมัน
c)
ข้อมูลปริมาณคาร์โบไฮเดรต
d)
ข้อมูลหวาน มัน เค็ม
100 %
