wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Næringarfræði - hlutapróf 1

Total questions: 20

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Hve mörg grömm ættum við að fá að lágmarki á dag af trefjum?

a)

25 grömm

b)

35 grömm

c)

12 grömm

d)

15 grömm

2.

Hve mörg % af heildarorkunni ætti að koma úr kolvetnum?

a)

25-45%

b)

10-20%

c)

45-60%

d)

10%

3.

Fitusýran sem sést hér til vinstri er:

a)

Mettuð

b)

Einómettuð

c)

Fjölómettuð

d)

Ómega-3

4.

Fitusýran hér til vinstri er táknuð:

a)

C18:2n3

b)

C2:18n6

c)

C18:3n3

d)

C18:2n6

5.

Hvað er átt við með hugtakinu "fríar sykrur" ?

a)

Sama og blóðsykur. Þarf ekki að brjóta niður eða breyta til að nýtast strax sem orkugjafi

b)

Það sama og viðbættur sykur

c)

Sykrur í hunangi, sírópi og ávaxtasafa

d)

Viðbættur sykur og sykur í matvælum eins og hunangi, sírópi og ávaxtasöfum.

6.

Kolvetni flokkast í:

a)

Einsykrur, tvísykrur og fjölsykrur

b)

Einsykrur, tvísykrur og þrísykrur

c)

Mettaðar, einómettaðar og fjölómettaðar

d)

Vatnsleysanleg og óvatnsleysanleg

7.

Ungar konur á Íslandi skortir gjarnan eftirtalin næringarefni í fæði sitt:

a)

C-vítamín, A-vítamín og selen

b)

Kalk, kalíum og magnesíum

c)

Joð, járn og fólasín

d)

Brennistein, flúor og sink

8.

Eitt gramm af alkóhóli gefur:

a)

4 kkal

b)

7 kkal

c)

9 kkal

d)

12 kkal

9.

Sætasta sykran er:

a)

Frúktósi

b)

Glúkósi

c)

Galaktósi

d)

Súkrósi

10.

Eftirtalin sykra er líka kölluð blóðsykur

a)

Galaktósi

b)

Laktósi

c)

Súkrósi

d)

Glúkósi

11.

Hvað er það sem veldur því að fita verður fljótandi?

a)

Hún inniheldur fitusýrur sem hafa tvítengi og eru þess vegna beinar keðjur og pakkast vel saman

b)

Hún inniheldur fitusýrur sem hafa tvítengi og eru þess vegna bognar og pakkast þar með illa saman

c)

Hún inniheldur ómettaðar fitusýrur sem eru beinar og pakkast illa saman

d)

Hún inniheldur mikið af mettuðum fitusýrum sem eru beinar og pakkast vel saman

12.

Fitan inniheldur mikið af mettuðum og meðallöngum fitusýrum:

a)

Kjötfita

b)

Ólífuolía

c)

Kókosfita

d)

Smjör

13.

Ómega-3 fitusýrurnar í fiski eru:

a)

EPA og DHA

b)

Línól- og línólsýra

c)

Valín og Lýsín

d)

Glúkósi og frúktósi

14.

Eftirtalið inniheldur mest af ómega-3 fitusýrum:

a)

Majónes, franskar og pepperóni

b)

Sólblómaolía, sojaolía og smjör

c)

Kókosfita, kartöfluflögur og kex

d)

Feitur fiskur, hörfræ og valhnetur

15.

Hvaða áhrif getur ofneysla á ómega-6 fitusýrum á kostnað ómega-3 fitusýra haft á heilsuna?

a)

Ómega-3 fitusýrur eru blóðþynnandi og minnka líkur á blóðtappa

b)

Ómega-6 fitusýrur geta verið bólgumyndandi og valdið bólgusjúkdómum

c)

Ómega-3 fitusýrur geta haft slæm áhrif á þarmaflóruna og þar með heilsuna

d)

Ómega-6 fitusýrur geta aukið líkur á krabbameini

16.

Prótín eru gerð úr:

a)

einsykrum

b)

amínósýrum

c)

fitusýrum

d)

kalki

17.

Eftirtaldar amínósýrur eru lífsnauðsynlegar:

a)

Glúkósi og frúktósi

b)

Línól- og línólensýrur

c)

Alanín og arginín

d)

Valín og lýsín

18.

Amínósýran getur stundum orðið lífsnauðsynleg fyrir íþróttamenn:

a)

Glútamín

b)

Histidín

c)

Phenylalanín

d)

Glýsín

19.

Hver eru helstu hlutverk próteina?

a)

Að byggja upp og endurnýja vöðva og vefi, hormón og ensím

b)

Eru helsti orkuforði líkamans

c)

Fyrst og fremst að gefa orku

d)

Að fóðra góðgerlana í þörmum og halda blóðsykri jöfnum og blóðfitu í lágmarki

20.

Ofneysla á próteinum getur valdið:

a)

Skorpulifur

b)

Sjúkdómnum phenylketonurea (PKU)

c)

Niðurbroti á vöðvum og beinþynningu

d)

Vökva- og steinefnaskorti og hugsanlega álagi á nýrun