wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Bab 1,2,3

Total questions: 65

Worksheet time: 33mins

Name
Class
Date
1.
a)

a-b-c-d-e-f-g-h-i

b)

b-d-c-a-e-f-g-h-i

c)

e-d-c-a-e-f-g-h-i

d)

f-a-c-g-b-e-d-h-i

e)

f-e-c-g-b-a-d-h-i

2.

Penyortiran basah yang dilakukan setelah selesai panen memiliki tujuan ….

a)

mendapatkan hasil yang kering

b)

memperluas permukaan bahan

c)

mengurangi mikroba yang melekat pada bahan

d)

mengurangi cemaran yang melekat pada bahan

e)

memisahkan kotoran/ bahan asing, bahan yang tua atau muda, ukuran yang besar atau kering

3.

Tahapan sortasi kering termasuk dalam tahapan pembuatan simplisia, arti dari sortasi kering adalah pemilihan ….

a)

hasil panen ketika tanaman masih segar

b)

hasil panen ketika tanaman selesai dicuci

c)

bahan setelah mengalami proses pengeringan

d)

bahan setelah mengalami proses sortasi basah

e)

bahan setelah mengalami proses pengemasan

4.

Tujuan pengubahan bentuk (perajangan) dalam proses pembuatan simplisia adalah untuk ….

a)

membersihkan kotoran yang melekat

b)

memperluas permukaan bahan baku

c)

melindungi kandungan bahan aktif

d)

memberikan kualitas yang baik

e)

menurunkan kadar air

5.
a)

1,2 dan 3

b)

1,3 dan 5

c)

2,3 dan 3

d)

2,4 dan 5

e)

3,4 dan 5

6.

Faktor-faktor yang mempengaruhi penyimpanan adalah …

a)

cahaya

b)

perajangan

c)

bahan baku

d)

pengeringan

e)

luas permukaan

7.

Proses pengeringan untuk tiap bahan baku berbeda-beda, suhu pengeringan untuk simplisia yang mengandung alkaloida umumnya dikeringkan pada suhu ….

a)

lebih dari 1210C

b)

antara 750C dan 1000C

c)

lebih dari 700C

d)

kurang dari 700C

e)

antara -200C dan -100C

8.

Proses penyimpanan simplisia nabati/hewani harus dihindarkan dari serangga atau cemaran atau mikroba sehingga perlu penambahan ….

a)

kloroform, karbon tetraklorida

b)

air, karbon tetraklorida

c)

asam sulfat, kloroform

d)

alkohol, asam sulfat

e)

air, alkohol

9.

Seorang analis melakukan penetapan kadar zat berkhasiat dalam suatu simplisia, pemeriksaan yang dillakukan tersebut merupakan pemeriksaan simplisia secara …

a)

kimia

b)

fisika

c)

hayati

d)

biologi

e)

organoleptis

10.

Yang tidak berkaitan dengan tujuan pengeringan simplisia adalah ….

a)

menjamin mutu selama penyimpanan

b)

mencegah pertumbuhan bakteri

c)

mencegah reaksi enzimatik

d)

menghilangkan bahan aktif

e)

mengurangi kadar air

11.

Suatu industri obat tradisional menolak simplisia dari petani karena dianggap bermutu rendah karena ….

a)

tidak memenuhi persyaratan kadar

b)

bercampur denagn fragmen asing

c)

tercemar jamur

d)

dirusak bakteri

e)

kualitas turun

12.

Menurut pedoman waktu panen, biji dipungut pada waktu ….

 

a)

buah masih muda

b)

daun mulai rontok

c)

buah telah masak

d)

tanaman berbunga

e)

daun telah menguning

13.

Petugas laboratorium memeriksa kebenaran simplisia dengan mengamati bau dan rasa simplisia.  Pemeriksaan yang dilakukan itu disebut pemeriksaan secara ….

a)

organoleptis

b)

kimia

c)

fisika

d)

biologi

e)

hayati

14.

Salah satu faktor penyebab simplisia dianggap rusak adalah ….

a)

basah terkena air

b)

tumbuh cendawan

c)

disimpan terlalu lama

d)

diganti dengan bahan lain

e)

tercampur dengan bahan lain

15.

Yang tidak termasuk sifat wadah yang dipakai dalam pengemasan simplisia adalah ….

a)

bereaksi dengan simplisia

b)

melindungi dari cemaran

c)

mencegah kerusakan

d)

tidak beracun

e)

inert

16.

Penyimpanan simplisia harus dilakukan di tempat ….

a)

kelembapan tinggi

b)

mudah dimasuki tikus

c)

terkena sinar matahari langsung

d)

terlindung dari gangguan serangga

e)

langsung bersentuhan dengan tanah

17.

Yang termasuk pemeriksaan parameter spesifik secara fisika adalah pemeriksaan ….

a)

kadar air

b)

kimia kualitatif

c)

kimia kuantitatif

d)

adanya pestisida

e)

penetapan potensi zat berkhasiat

18.

Suatu industri obat tradisional menolak pemasok simplisia karena simplisia bulukan karena ….

a)

persyaratan kadar zat berkhasiat kurang dari syarat

b)

rusak oleh bakteri, cendawa atau serangga

c)

simplisia tidak memenuhi syarat

d)

simplisia ditambah bahan lain

e)

simplisia tidak memenuhi syarat

19.

Industri obat tradisional menolak minyak zaitun dari pemasok karena setelah dilakukan pemeriksaan mutu ternyata minyak kapas, maka simplisia ini dikatakan ….

a)

rusak

b)

bulukan

c)

tercampur

d)

dipalsukan

e)

bermutu rendah

20.

Tanaman empon-empon sebaiknya dipanen ketika ….

 

a)

bagian tanaman diatas tanah menua atau menguning

b)

sebelum pembentukan buah

c)

buah menjelang masak    

d)

bunga masih kuncup

e)

pagi hari

21.

Berikut adalah urutan dari prosedur pembuatan simplisia yakni .....

a)

Pengumpulan - Pencucian - sortasi basah -perajangan - pengeringan - sortasi kering - penyimpanan

b)

Pemetikan - sortasi kasar - pengeringan - sortai kering - perajangan - penyimpanan

c)

Pengumpulan - sortasi basah - pencucian - perajangan - pengeringan - sortasi kering - penyimpanan

d)

Pengumpulan - sortasi basah - pencucian - perajangan - pengeringan - sortasi keras - penyimpanan

22.

Tahap pembuatan simplisia dimana dilakukan memisahkan kotoran-kotoran atau benda asing lainnya dari simplisia sehingga tidak ikut terbawa pada proses selanjutnya yang akan mempengarui hasil akhir, disebut

a)

Pengumpulan bahan

b)


Pencucian

c)

Sortasi basah

d)

Sortasi Kering

23.

Pencucian dan sortasi basah dimaksudkan untuk, Kecuali

a)

meningkatkan kandungan metabolit pada simplisia

b)

memisahkan bagian tanaman yang tidak dikehendaki

c)

mengurangi cemaran mikroba

d)

membersihkan simplisia dari sisa-sisa tanah yang melekat

24.

Perajangan dilakukan untuk mempermudah proses pengeringan dan pewadahan. Ukuran perajangan harusya tidak terlalu tipis juga tidak boleh terlalu tebal. Berapakah ukuran rajangan yang sebaiknya dihasilkan ?

a)

0,1 - 0,5 cm

b)

0,3 - 0,02 cm

c)

0,25 – 0,06 cm

d)

0,07 - 0,1 cm

25.

Yang tidak berkaitan dengan tujuan pengeringan simplisia, adalah

a)

Mempercepat pembusukan

b)

Mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur

c)

Mengurangi kadar air

d)

Mencegah reaksi enzimatik

26.

Suatu industri obat tradisional menolak simplisia dari petani karena dianggap bermutu rendah, yaitu

a)

Kualitas menurun

b)

Tercemar jamur

c)

Dirusak bakteri

d)

Tidak memenuhi syarat kadar

27.

Seluruh proses pengeringan simplisia secara alamiah dilakukan dengan menjemur langsung dibawah sinar matahari

a)

Benar

b)

Salah

28.

kadar senyawa aktif dalam suatu simplisia berbeda-beda, tergantung pada :

  1. 1. bagian tanaman yang digunakan

  2. 2. umur tanaman yang digunakan

  3. 3. waktu panen

  4. 4. lingkungan tempat tumbuh

  5. pada pernyataan diatas jawaban yang benar adalah...

a)

1 - 2 - 3

b)

2- 3- 4

c)

3-4-1

d)

semua benar

29.

berikut ini adalah tahapan pembuatan simplisa

  1. 1. sortasi basah

  2. 2. sortasi kering

  3. 3. penyimpanan

  4. 4. pengemasan

  5. 5. pengumpulan bahan baku

  6. 6. pengeringan

  7. 7. perajangan

  8. 8. pencucian

tahapan - tahapan yang benar adalah....

a)

1 - 8 - 7 - 6 - 2 - 4 - 3 - 5

b)

5- 8 - 7 - 6 - 2 - 4 - 3-1

c)

5 - 1 - 8 - 7 - 6 - 2 - 4 - 3

d)

1 - 8 - 7 - 6 - 2 - 4 - 5 - 3

30.

berikut ini yang bukan faktor yang berpengaruh terhadap pengeringan simplisia adalah...

a)

kelembapan

b)

aliran udara

c)

ketebalan dan tumpukan simplisia

d)

jenis simplisia

31.

untuk simplisa yang mengandung alkaloida umumnya dikeringkan pada suhu...

a)

70 derajad

b)

20 - 40 derajad

c)

30 - 65 derajad

d)

50 - 55 derajad

32.

pemeriksaan dengan pancaindera dan meliputi pemeriksaan terhadap bentuk, bau, rasa dan warna adalah pemeriksaan menggunakan...

a)

organoleptis

b)

mikroskopis

c)

hayati

d)

fisika

33.

yang tidak berkaitan dengan tujuan pengeringan simplisia adalah...

a)

mengurangi kadar air

b)

mencegah reaksi enzimatik

c)

mencegah pertumbuhan bakteri

d)

menghilangkan jamur

34.

Suatu industri obat tradisional menolak simplisia dari petani karena dianggap bermutu rendah, yaitu

a)

Kualitas menurun

b)

Dirusak bakteri

c)

Tercemar jamur

d)

Tidak memenuhi syarat kadar

35.

Simplisia merupakan istilah yang sering diguanakan untuk menyebutkan bahan-bahan alam yang masih dalam wujud aslinya, dengan kata lain hanya berbentuk bahan....

a)

Telah dirajang

b)

Sortasi basah

c)

Telah dikeringkan

d)

Telah dilakukan Sortasi kering

e)

Pengepakan

36.

Simplisia yang berupa tanaman utuh atau eksudat tumbuhan yang dikeluarkan secara spontan dan belum berupa senyawa kimia murni disebut...

a)

Simplisia Nabati

b)

Simplisia Hewani

c)

Simplisia Mineral

d)

Simplisia Pelikan

e)

Semua Benar

37.
Pengeringan temulawak sebaiknya dilakukan pada suhu ?
a)
100⁰C
b)
50-55⁰C
c)
Dibawah 40⁰C
d)
Lebih dari 70⁰C
e)
Kurang dari 70⁰C
38.

Untuk mengurangi kadar air, untuk menjamin dalam penyimpanan, mencegah pertumbuhan jamur serta mencegah terjadinya proses atau reaksi enzimatika yang dapat menurunkan mutu, ini merupakan tujuan dari ..

a)

Pengawetan

b)

Pengeringan

c)

Wadah

d)

Suhu Penyimpanan

e)

Kemurnian Simplisia

39.

Simplisia yang keadaannya tidak lagi memenuhi syarat dikatakan simplisia dianggap ...

a)

Bermutu rendah

b)

Rusak

c)

Bulukan

d)

Tercampur

e)

Dipalsukan

40.

Simplisia secara sengaja diganti, diolah atau ditambahi bahan lain yang tidak semestinya, ini dikatakan simplisia dianggap ...

a)

Bermutu rendah

b)

Rusak

c)

Bulukan

d)

Tercampur

e)

Dipalsukan

41.

Cara pemeriksaan dengan panca indra dan meliputi pemeriksaan terhadap bentuk, rasa pada lidah dan tangan, ini merupakan penilaian obat secara ...

a)

Organoleptik

b)

Mikroskopik

c)

Fisika

d)

Kimia

e)

Biologi

42.

Penilaian obat yang bersifat penetapan potensi zat berkhasiat , merupakan penilaian obat secara ...

a)

Organoleptik

b)

Mikroskopik

c)

Fisika

d)

Kimia

e)

Biologi

43.

Penilaian obat yang bersifat identifikasi dan pada umumnya berupa reaksi warna atau pengendapan, ini merupakan penilaian obat secara ...

a)

Organoleptik

b)

Mikroskopik

c)

Fisika

d)

Kimia

e)

Biologi

44.

Faktor-faktor yang mempengeruhi pengeringan adalah

a)

Kelembaban, ventilasi, luas permukaan, dan ketebalan

b)

pencucian, pencahayaan, luas permukaan, dan ketebalan daun

c)

suhu, kelembaban, dan ketebalan daun

d)

perajangan, ventilasi, dan luas permukaan

45.

Amatilah gambar disamping, menurut kalian tahap apakah yang sedang dilaksanakan dalam proses pembuatan simplisia folium

a)

sortasi basah

b)

sortasi kering

c)

perajangan

d)

pengeringan

46.

Yang termasuk kedalam evaluasi produk pemeriksaan mutu simplisia folium sebagai pengujian organoleptis adalah

a)

warna, bau dan penyusutan simpisia

b)

warna, bentuk, rasa, dan aroma simplisia

c)

bobot jenis, kadar air, warna dan bentuk

d)

warna, bentuk, rasa dan bobot jenis simplisia

47.

cara pemeriksaan dengan panca indra dan meliputi pemeriksaan terhadap bentuk,bau,rasa pada lidah dan tangan,yang di sebut sebagai..

a)

mikroskopik

b)

maksoskopik

c)

organoleptik

d)

panca indra

e)

aromatis

48.

Rafatar melakukan proses pembuatan simplisia dan ia ingin melakukan perubahan bentuk pada daun. Perubahan bentuk apa yang harus rafatar lakukan ?

a)

pengupasan

b)

sortasi

c)

pemipilan

d)

rajangan

e)

penyerutan

49.

kualitasnya turun karena dirusak oleh bakteri,cendawan atau serangga....

a)

simplisia dinyatakan rendah

b)

simplisia dinyatakan tercampur

c)

simplisia dinyatakan rusak

d)

simplisia dianggap dipalsukan

e)

simplisia dinyatakan bulukan

50.

Isyana ingin membuat simplisia. Berikut tahapan pembuatan simplisia yang benar adalah....

a)

Panen,Sortasi basah, Pencucian, Pengubahan bentuk, Pengeringan, Sortasi Kering, Pewadahan dan penyimpanan

b)

panen, pencucian, sortasi basah, pengubahan bentuk, Pengeringan, Sortasi Kering, Pewadahan dan penyimpanan

c)

panen,sortasi basah, pencucian, pengubahan bentuk, sortasi kering, pengeringan, pewadahan dan penyimpanan

d)

panen,sortasi basah, pencucian, pengeringan, perubahan bentuk, sortasi Kering, pewadahan dan penyimpanan

51.

Andika sedang melakukan proses pembuatan simplisia, ia ingin Mencegah tumbuhnya jamur dan bakteri. Tahapan apa yang harus dilakukan Andika?

a)

Penambahan pengawet

b)

Pengeringan

c)

Penambahan asam benzoat

d)

Perubahan bentuk

52.

Pemanenan baru saja dimulai disebuah ladang bawang, para pekerja membersihkan tanah dan kerikil yang menempel pada bawang tersebut. tahapan apakah yang dilakukan oleh para pekerja tersebut?

a)

Sortasi kering

b)

Pencucian

c)

Sortasi basah

d)

Pengeringan

e)

Pengemasan

53.

Memisahkan benda benda asing atau bagian tumbuhan yang tidak diinginkan yang masih tertinggal dalam simplisia kering merupakan tujuan dari tahap ....

a)

Sortasi Kering

b)

Sortasi Basah

c)

Perajangan

d)

Pengumpulan

54.

Tujuan dilakukan perajangan adalah

a)

Mempermudah proses pengeringan, pengepakan dan penggilingan

b)

Mengurangi kadar air

c)

Memisahkan benda asing

d)

Menghilangkan tanah atau pengotor

55.

Yang merupakan pengeringan alami adalah

a)

Dengan panas matahari langsung

b)

Dengan cara dianginkan

c)

Dengan cara dioven

d)

Dengan autoklaf

56.

Menghilangkan tanah dan pengotor lain yang tersisa setelah sortasi basah adalah tahap ...

a)

Pencucian

b)

Perajangan

c)

Sortasi Awal

d)

Sortasi basah

57.

Salah satu cara untuk mengidentifikasi simplisia baik keadaan tunggal maupun campuran, baik berbentuk bahan utuh, rajangan maupun serbuk, dengan mengamati ciri khas anatomi simplisia disebut...

a)

Metode pengeringan

b)

Metode perajangan

c)

Metode organoleptik

d)

Metode mikroskopik dan makroskopik

58.

1. Pengeringan

2. Sortasi basah

3. Pengumpulan bahan baku

4. Pengubahan bentuk

5. Pencucian

Apabila diurutkan tahapan pembuatan simplisia adalah

a)

5-4-2-1-3

b)

1-2-3-4-5

c)

2-4-5-1-3

d)

3-2-1-5-4

e)

3-2-5-4-1

59.

Penyortiran basah yang dilakukan setelah selesai panen memiliki tujuan............

a)

Mendapatkan hasil yang kering

b)

Mengurangi cemaran yang melekat pada bahan

c)

Memperluas permukaan bahan

d)

Memisahkan kotoran dan bahan asing, bahan yang tua atau muda, ukuran yang besar atau kecil

e)

Mengurangi mikroba yang melekat pada bahan

60.

Proses pengeringan simplisia dapat dilakukan dengan cara, kecuali

a)

Menggunakan sinar matahari

b)

Dengan oven

c)

Menggunakan ruang kaca dengan kontrol suhu

d)

Dibakar

61.

Air yang dapat digunakan untuk mencuci simplisia, kecuali

a)

Air dari mata air

b)

Air sumur

c)

Alkohol

d)

Air PAM

62.

Tujuan pengeringan adalah, kecuali

a)

Mengurangi kadar air

b)

Mencegah pertumbuhan jamur

c)

Menambah berat simplisia

d)

Mencegah proses enzimatika

63.

Pemanenan baru saja dimulai disebuah ladang bawang, para pekerja membersihkan tanah dan kerikil yang menempel pada bawang tersebut. tahapan apakah yang dilakukan oleh para pekerja tersebut?

a)

Sortasi kering

b)

Pencucian

c)

Sortasi basah

d)

Pengeringan

e)

Pengemasan

64.

Berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan dalam proses pengepakan dan penyimpanan, kecuali..................

a)

Memperbesar luas permukaan simplisia

b)

Wadah harus tidak beracun dan bersifat inert ( bereaksi dengan isi)

c)

Keterangan label ( nama, tanggal,nomor) harus jelas

d)

Dapat melindungi isi pada proses pengangkutan

e)

Dapat menjamin mutu produk

65.

Cara pengeringan yang salah dapat mengakibatkan terjadinya face hardening, Face hardening adalah................

a)

Irisan bahan yang terlalu tebal

b)

Bahan yang terlalu keras

c)

Bagian luar bahan sudah kering, sedangkan bagian dalamnya masih basah

d)

Bagian luar maupun bagian dalam sudah kering

e)

Bagian luar maupun bagian dalam belum kering