NEW
Font size
Worksheetsprep 2 keeng beer
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
Tên hóa chất vệ sinh máy BUN?
Speciality Cleaner & Polish
Liquid Cleaner
Toaster Cleaner
Degreaser
Độ dầy khi cắt cà chua làm burger là bao nhiêu?
0.5 cm
0.6 cm
0.5mm
0.6mm
Công cụ dụng cụ sau khi ngâm trong sanitier tối thiểu bao lâu?
1 phút
2 phút
3 phút
4 phút
Phát hiện vỏ bánh BUN bị mốc đó là mối nguy từ tác nhân nào?
Hóa học
Sinh học
Vật Lý
Hóa học và sinh học
Nhiệt độ tủ lạnh lại quầy Prep có nhiệt độ bao nhiêu?
0-5 độ F
0-10 độ F
34-38 độ F
38- 42 độ F
Theo tiêu chuẩn nhiệt độ nước khi làm canh rong biển là bao nhiêu?
100 độ C
200 độ F
>165 độ F
100 độ C hoặc 200 độ F
Khi có cướp xảy ra trong nhà hàng điều gì cần làm là quan trọng nhất?
bảo vệ tài sản nhà hàng
Gọi điện thoại báo cấp trên
An toàn tính mạng
nhanh chóng rời khỏi hiện trường
FIFO có nghĩa là?
First In First Out
Fast In Fast Out
Find In Find Out
First In Fast out
Khi đang làm burger cần dùng đến rau xà lách nhưng trên bàn Sandwich lại hết rau. Bạn lấy rau sử dụng trực tiếp trong tủ mà không fill lên bàn, như vậy là đúng hay sai?
Đúng
Sai
Burger Pop fillet thường được ký hiệu như thế nào?
Chữ S
Chữ P
Chữ F
Không ký hiệu
Theo tiêu chuẩn mới cập nhật lượng gạo và nước cần thiết để nấu cơm là bao nhiêu?
2550gr, 2750gr
2750gr, 2850gr
3100gr, 3400gr
3100gr, 3500gr
Thời gian cần thiết để máy nướng BUN đạt nhiệt độ là?
10 phút
15 phút
20 phút
25 phút
tỉ lệ pha và nồng độ của hóa chất rửa rau vegi wash?
1 gói 38 lít nước. nồng độ 50ppm
1 gói 39 lít nước nồng độ 25ppm
1 gói 38 lít nước nồng độ 25ppm
1 gói 39 lít nước nồng độ 50ppm
Cần bao nhiêu kg bắp cải để đánh 0.5 gói xốt slury?
1kg
0.8kg
1.6kg
2kg
Định lượng ngô dùng cho salat chanh dây?
10
12
13
14
HDT sốt thousand trữ trong cup sốt là bao lâu
2 ngày, nhiệt độ 34-40 độ F
24 giờ nhiệt độ 34-40 độ F
7 ngày nhiệt độ 34-40 độ F
5 ngày nhiệt độ 34-40 độ F
