NEW
Font size
WorksheetsAkulturasi Kuliner Periode Kolonialisme
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Penyebab penggunaan teknik bafado sebagai teknik memasak di Nusantara adalah?
Kedatangan Portugis
Kedatangan VOC
Jatuhnya Malaka ke tangan VOC
Krisis Ekonomi
Akulturasi
Bahan masakan baru yang dibawa oleh Portugis:
1) Wortel
2) Cabai
3) Buncis
4) Nanas
Jika 1), 2), dan 3) benar
Jika 1) dan 3) benar
Jika 2) dan 4) benar
Jika hanya 4) yang benar
Jika semuanya benar
Dampak langsung dari adanya bahan baru yang dibawa Bangsa Belanda ke Nusantara adalah?
Munculnya hidangan Frikadel
Ayam Besengek menjadi hidangan elit pribumi
Munculnya hidangan Perkedel Kentang
Adanya budaya makan nasi (Rijsttaffel)
Adanya campuran rempah dalam hidangan Indische Pastei (Pastel Tutup)
Terjadinya vrijzegel cultuur di Indonesia pada abad ke 19 disebabkan oleh...
Kontak sosial pribumi dengan pegawai Belanda
Kondisi yang tidak memungkinkan pegawai Belanda untuk membawa istri
Tidak ada tempat tinggal untuk istri
Jabatan yang tidak terlalu tinggi
Peraturan yang tidak mengizinkan keberadaan istri
Di bawah ini yang bukan merupakan pengaruh Portugis di bidang kuliner bagi Nusantara adalah...
Peningkatan konsumsi daging
Kebaruan teknik memasak
Kebaruan bahan dalam membuat Balado
Kosakata baru
Budaya mengonsumsi keju
Arti penting dibukanya Terusan Suez pada tahun 1869 terhadap perkembangan hidangan rijsttaffel adalah...
Eksodus besar-besaran bangsa Belanda yang kemudian menyebabkan adanya budaya rijsttaffel
Tonggak awal terjadinya vrijzegel cultuur
Awal mula adanya akulturasi makanan elit pribumi
Pengembangan rijsttaffel menjadi daya tarik wisata
Pengenalan haute cuisine dalam rijsttaffel
Alasan Kari Jawa merupakan kuah-kuahan populer dalam budaya hidangan rijsttaffel adalah?
Karena tidak pedas
Karena enak
Karena mengandung banyak rempah
Karena pengaruh India
Karena cocok dimakan dengan nasi
Ketika di Hindia Belanda, orang Belanda akan menikmati sup dengan membiarkannya menjadi dingin. mengapa demikian?
Bosan dengan gaya sup yang disajikan panas
Rempah-rempah dalam sup tidak cocok disajikan panas
Pengaruh iklim
Sup di Hindia Belanda lebih cocok dimakan dalam keadaan dingin
Sensasi panas sudah ada di dalam nasi
Penyajian sambal di atas termasuk ke dalam...
Sambel Oelek
Sambel Badjak
Sambel Trasi
Sambel Serdadoe
Sambel Goreng
Perbedaan mencolok dari hidangan Bistik Jawa jika dibandingkan hidangan Biefstuk adalah?
Penggunaan nasi
Penggunaan daging
Penggunaan kentang
Penggunaan sayur
Penggunaan sambel
