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Unidade 1.1 Nutrição

Total questions: 14

Worksheet time: 10mins

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1.

Qual das seguintes imagens se baseia na dieta Mediterrânica?

a)

b)

c)

d)

2.

De acordo com o semáforo dos alimentos, qual a cor correspondente aos alimentos que devemos consumir "às vezes"

a)

verde

b)

todas

c)

vermelho

d)

amarelo

3.

Qual é a recomendação para os alimentos que estão na categoria "verde" do semáforo dos alimentos?

a)

consumir com moderação

b)

evitar

c)

consumir livremente

d)

consumir ocasionalmente

4.

Qual dos seguintes não é um nutriente com função energética?

a)

Glícidos

b)

Prótidos

c)

Fibras

d)

Lípidos

5.

Os alimentos da imagem são sobretudo ricos em que nutriente?

a)

Vitaminas

b)

Fibras

c)

Glícidos

d)

Prótidos

6.

Relativamente às funções desempenhadas pelos nutrientes, não é uma função da água....

a)

Função plástica

b)

Função energética

c)

Função reguladora

7.

Qual o conjunto de nutrientes mais importantes para os jovens dos 11 aos 18 anos?

a)

Energéticos e plásticos

b)

Energéticos e reguladores

c)

Reguladores e plásticos

d)

Apenas reguladores

8.

Que alimento se encontra na base da Pirâmide da Dieta Mediterrânica?

a)

Carne, peixe e ovos

b)

Água

c)

Doces

d)

Frutas e legumes

9.

Qual das seguintes não é uma doença que pode ser provocada pelo consumo de alimentos com risco?

a)

obesidade

b)

diabetes

c)

hematomas

d)

colesterol

10.

Qual dos seguintes é um aditivo alimentar?

a)

gelatina

b)

açúcar

c)

vinagre

d)

antioxidante

11.

Não é uma informação presente nos rótulos alimentares...

a)

o preço.

b)

o nome.

c)

a data de validade.

d)

tabela nutricional.

12.

Qual dos seguintes é considerado um novo alimento?

a)

Pão

b)

Frutos secos

c)

Sementes de chia

d)

Azeite

13.

Qual a técnica de conservação de alimentos utlizada, habitualmente, nos laticínios?

a)

Vácuo

b)

Congelação

c)

Pasteurização

d)

Desidratação

14.

Qual dos seguintes é um procedimento correto a ter na escolha de produtos alimentares?

a)

Verificar se está dentro do prazo de validade.

b)

Escolher produtos só pela marca.

c)

Olhar apenas para o preço.

d)

Selecionar produtos recomendados por famosos.