Font size
WorksheetsStock, Sauce, Appetizer, Soup, & Pasta
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Hidangan Kontinental diperkenalkan dari negara ...
Austria
Jerman
Belanda
Perancis
Nama lain dari OCC (Onion, Carrot, Celery)
(a)
yang BUKAN merupakan komposisi pembuatan bechamel sauce adalah ...
milk
egg yolk
flour
butter
Jenis stock yang digunakan dalam pembuatan espagnole sauce adalah (a) stock
yang BUKAN merupakan hidangan appetizer adalah ....
Sandwich
Aspic Jelly
Pate
Salad
Soup yang berasal dari negara Perancis adalah ... dan ...
Minestrone
Consommé
Borsch
Onion Soup
Nama dari jenis pasta tersebut adalah ...
Fusilli
Tortellini
Penne
Fettuccine
Berapa gram dalam 1 porsi salad sebagai hidangan appetizer?
75 - 100 gram
40 - 50 gram
60 - 90 gram
50 - 100 gram
Tingkat kematangan sempurna untuk hidangan pasta disebut dengan (a)
Berikut yang merupakan bahan pembuatan lasagna adalah ...
Lasagna Sheet
Minced Chicken
Bechamel
Bolognese
