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Cuestionario de tipología perecederos

Total questions: 13

Worksheet time: 10mins

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1.

Que características tiene la logística de perecederos

a)
Transporte a temperatura ambiente
b)
Condiciones específicas de temperatura y humedad, manejo rápido, transporte refrigerado.
c)
Almacenamiento a largo plazo
d)
Manejo lento y cuidadoso
2.

Que tipo de tarima se usa para la logística de perecederos

a)

De plástico que sea lavable

b)

de madera

c)

huacal

d)

tarima chep

3.

Que función tiene un category manager en un centro de distribución

a)
Realizar auditorías de calidad en los productos.
b)
Desarrollar estrategias de marketing para la categoría.
c)
Supervisar el personal del centro de distribución.
d)
Gestionar y optimizar la categoría de productos en el centro de distribución.
4.

Cuales son los 4 certificados fitosanitarios para Mexico

a)
Certificado Fitosanitario de Inspección
b)
Certificado Fitosanitario de Calidad
c)
Certificado Fitosanitario de Exportación, Certificado Fitosanitario de Importación, Certificado Fitosanitario de Tránsito, Certificado Fitosanitario de Reexportación.
d)
Certificado Fitosanitario de Seguridad
5.

cuales son las temperaturas para los alimentos perecederos

a)
Refrigerador: <4°C; Congelador: < -18°C.
b)
Refrigerador: 10°C; Congelador: 0°C.
c)
Refrigerador: 5°C; Congelador: -5°C.
d)
Refrigerador: 0°C; Congelador: -10°C.
6.

Cuales frutos son climatéricos

a)
Naranja
b)
Fresa
c)
Cereza
d)
Plátano, manzana, aguacate, tomate
7.

Que es una cámara de maduración y cual es su principio de funcionamiento

a)
Una cámara de maduración es un tipo de horno para cocinar alimentos.
b)
Una cámara de maduración es un equipo que controla temperatura y humedad para madurar alimentos.
c)
Una cámara de maduración se utiliza para calentar alimentos rápidamente.
d)
Una cámara de maduración es un dispositivo para congelar alimentos.
8.

Cuantos y cuales tipos de camiones son recibidos en un centro de distribución

a)
Camiones de pasajeros
b)
Se reciben camiones de carga completa, carga parcial y refrigerados.
c)
Camiones de carga ligera
d)
Camiones de mudanza
9.

Cuales son los certificados zoosanitarios necesarios para mover carga en mexico

a)
Certificado de Transporte Internacional
b)
Certificado de Origen
c)
Certificado Zoosanitario de Exportación, Certificado de Inspección Sanitaria.
d)
Certificado de Calidad Alimentaria
10.

Que es el cibiogem en mexico

a)
Cibiogem es un festival cultural en México.
b)
Cibiogem es un centro de investigación en biotecnología y genómica en México.
c)
Cibiogem es un programa de educación ambiental en México.
d)
Cibiogem es una organización de turismo en México.
11.

Que papel juega un responsable de logística en la cadena de suministro

a)

Coordinar el transporte de mercancías.

b)

Desarrollar productos nuevos.

c)

Realizar auditorías financieras.

d)

Gestionar el inventario de productos.

12.

Que es el SENASICA en México

a)

SENASICA es un organismo de certificación de calidad.

b)

SENASICA es un programa de salud animal y vegetal en México.

c)

SENASICA es una agencia de turismo en México.

d)

SENASICA es un centro de investigación agrícola.

13.

Cuáles son las condiciones óptimas de almacenamiento para productos perecederos

a)

Temperatura ambiente y alta humedad.

b)

Temperatura controlada y baja humedad.

c)

Temperatura de congelación y alta presión.

d)

Temperatura de refrigeración y ventilación adecuada.