NEW
Font size
WorksheetsMaszyny w przemyśle spożywczym
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Co to są młynki udarowe?
Młynki udarowe to maszyny do szycia materiałów.
Młynki udarowe to urządzenia do rozdrabniania materiałów poprzez uderzenie.
Młynki udarowe to narzędzia do malowania obrazów.
Młynki udarowe to urządzenia do gotowania potraw.
Jak działa młyn tarczowy?
Młyn tarczowy mieli materiał poprzez obracające się wały.
Młyn tarczowy działa na zasadzie podgrzewania materiału.
Młyn tarczowy mieli materiał poprzez obracającą się tarczę z zębami.
Młyn tarczowy używa wody do mielenia materiału.
Do czego służą przesiewacze do mąki?
Przesiewacze do mąki służą do oczyszczania mąki z zanieczyszczeń i grudek.
Przesiewacze do mąki służą do gotowania mąki.
Przesiewacze do mąki służą do mieszania mąki z wodą.
Przesiewacze do mąki służą do pakowania mąki.
Jakie ziarna można przetwarzać w wialniach?
Sorgo
Pszenica, żyto, jęczmień, owies, kukurydza
Fasola
Ryż
Jakie są główne elementy budowy walcarek?
Rama, silnik, wałki robocze, system hydrauliczny, układ jezdny.
Kierownica
Zbiornik paliwa
Skrzynia biegów
Do czego używa się wywrotnic do ciasta?
Do mieszania składników ciasta.
Do pieczenia ciasta.
Do dekorowania ciasta.
Do przenoszenia i obracania ciasta.
Jakie są rodzaje miesiarek do ciasta?
miesiarka do ryżu
Rodzaje miesiarek do ciasta to: ręczne, elektryczne, planetarne, spiralne.
miesiarka do sałatek
miesiarka do zupy
Jakie surowce przetwarzają walcarki cukiernicze?
Mleko, jaja, ryż i owoce.
Mięso, ryby, warzywa i przyprawy.
Cukier, mąka, tłuszcze i inne składniki cukiernicze.
Sól, pieprz, ocet i sosy.
Jakie są zalety młynków udarowych?
Trudność w obsłudze
Niska wydajność
Wysoka wydajność, minimalne przegrzewanie, łatwość obsługi.
Wysoka temperatura pracy
Jakie ziarna są najczęściej wialne?
Proso
Pszenica, żyto, jęczmień, owies
Sorgo
Kukurydza
Jakie są różnice między młynkami udarowymi a tarczowymi?
Młyny udarowe rozdrabniają przez uderzenia, a tarczowe przez cięcie.
Młyny tarczowe używają wody do rozdrabniania, a udarowe powietrza.
Młyny udarowe są bardziej wydajne niż tarczowe w każdym zastosowaniu.
Młyny tarczowe rozdrabniają przez uderzenia, a udarowe przez cięcie.
Jakie funkcje pełnią przesiewacze w procesie mielenia?
Przesiewacze oddzielają cząstki o różnych rozmiarach i usuwają zanieczyszczenia.
Przesiewacze mieszają cząstki o różnych rozmiarach.
Przesiewacze zwiększają rozmiar cząstek podczas mielenia.
Przesiewacze dodają zanieczyszczenia do mielenia.
Jakie są zastosowania wywrotnic w piekarnictwie?
Zastosowanie wywrotnic do pieczenia chleba w piekarniku.
Zastosowania wywrotnic w piekarnictwie obejmują transport, obracanie ciasta oraz równomierne rozprowadzanie składników.
Wywrotnice są używane do mielenia mąki.
Wywrotnice służą do dekoracji ciast.
Jakie cechy powinna mieć dobra miesiarka do ciasta?
Trudna do przenoszenia
Brak możliwości zmiany prędkości
Zbyt mała pojemność
Mocna, łatwa w obsłudze, z różnymi prędkościami i końcówkami, odpowiednia pojemność, łatwa do czyszczenia.
Na zdjęciu przedstawiono:
wywrotnicę
wialnię
miesiarkę
przesiewacz odśrodkowy
