WorksheetsQuiz Vitaminas e minerais
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
COMO SÃO CLASSIFICADOS OS MINERAIS?
MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES
MICRONUTRIENTES E ELEMENTOS TRAÇOS
HIDROSSOLUVEIS E LIPOSSOLUVEIS
QUAL É A FUNÇÃO DOS MINERAIS NO CORPO HUMANO?
FORNECER ENERGIA
REGULAR PROCESSOS METABÓLICOS
ARMAZENAR GORDURA
COMO OS MINERAIS SÃO ABSORVIDOS PELO CORPO?
ATRAVÉS DA RESPIRAÇÃO
PELA DIGESTÃO DOS ALIMENTOS
PELA EXPOSIÇÃO AO SOL
QUAL TIPO DE FERRO (MICRONUTRIENTE) TEM MELHOR ABSORÇÃO?
FERRO DE ORIGEM ANIMAL - FERRO-HEME
FERRO NÃO-HEME
QUAL MINERAL É ESSENCIAL PARA A FORMAÇÃO DOS OSSOS?
FERRO
CÁLCIO
SÓDIO
QUAL A QUANTIDADE DE GORDURA NO LEITE SEMIDESNATADO APÓS A PADRONIZAÇÃO?
3%
0,6% A 2,9%
4,5 A 5%
4,5%
Qual é o objetivo da padronização do leite no processo industrial?
Aumentar o teor de água do leite.
Ajustar o teor de gordura e sólidos não gordurosos para atender a padrões específicos de qualidade.
Eliminar todas as bactérias presentes no leite.
Adicionar aditivos para melhorar o sabor do leite.
QUAL VITAMINA É NECESSÁRIA PARA A ABSORÇÃO DE CÁLCIO?
VITAMINA A
VITAMINA C
VITAMINA D
Qual das alternativas a seguir melhor descreve o efeito do tratamento térmico, como o processo UHT, nas vitaminas presentes no leite?
A pasteurização e o UHT eliminam completamente todas as vitaminas do leite.
O tratamento térmico causa perda significativa de vitaminas A e D, mas preserva as vitaminas do complexo B.
O UHT pode causar uma pequena perda de vitaminas sensíveis ao calor, como algumas do complexo B, mas a maior parte das vitaminas é preservada.
O UHT aumenta a quantidade de vitaminas presentes no leite, tornando-o mais nutritivo.