wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Zat Aditif & Adiktif

Total questions: 125

Worksheet time: 2hrs 0mins

Name
Class
Date
1.

Carilah di internet mengenai 'Apakah micin bisa membuat orang menjadi bodoh?' (minimal 50 kata)

4 lines
2.

Sebutkan macam-macam zat aditif yang kamu tahu serta fungsinya! (gunakan bahasamu sendiri)

4 lines
3.

Carilah di internet mengapa kopi bisa membuat orang tidak mengantuk (minimal 50 kata)

4 lines
4.

Carilah di internet dan berikan penjelasanmu mengenai : benarkah coca cola mengandung kokain? (minimal 50 kata)

4 lines
5.

Apa efek kecanduan morfin?

4 lines
6.

Putih telur dapat menjadi pengental karena memiliki ...

(a)  

7.

Sebutkan contoh-contoh pewarna alami dan warna apa yang dihasilkan!

4 lines
8.

Kenapa narkoba bisa menenangkan pikiran?

4 lines
9.

Sebutkan macam-macam pengawet dan fungsinya!

4 lines
10.

Apa jenis narkoba yang paling berbahaya?

4 lines
11.

1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ...

a)

Pewarna buatan karna pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

b)

Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

c)

Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

d)

Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dalam jumlah banyak

12.

2. Jenis zat aditif yang terkandung dalam manisan mangga adalah ...

a)

Natrium benzoate

b)

Sakarin

c)

Vitamin C

d)

Monosodium glutamat

13.

3. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

a)

Kanker

b)

Diabetes millitus

c)

Diabetes insipidus

d)

Tekanan darah tinggi

14.

4. Contoh bahan penyedap rasa alami adalah ...

a)

Asam cuka

b)

MSG

c)

Garam gurih

d)

Ketumbar

15.

5. Monosodium glutamate, siklamat, dan sodium benzoate berturut-turut adalah aditif makanan yang berguna sebagai ....

a)

Pengawet,pemanis, dan penguat rasa

b)

Penguat rasa, pemanis, dan pengawet

c)

Pengawet, penguat rasa, dan pemanis

d)

Pemanis, pengawet, dan penguat rasa

16.

6. Jenis psikotropika yang dapat menimbulkan halusinasi atau daya khayal yang luas adalah ....

a)

Euforian

b)

Stimulan

c)

Depresan

d)

Halusinogen

17.

7. Zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah ...

a)

Tar

b)

Kafein

c)

Nikotin

d)

Kokain

18.

8. Penggunaan amfetamin dalam bidang kesehatan adalah untuk ...

a)

Obat tidur

b)

Obat penenang

c)

Mengurangi rasa sakit

d)

Obat perangsang

19.

9. Zat aditif pada rokok yang dapat menyebabkan keguguran pada wanita hamil adalah ...

a)

Kafein

b)

Nikotin

c)

Tar

d)

Karbon Monoksida

20.

10. Berikut beberapa akibat dari penggunaan psikotropika....(1.) Kenaikan atau penurunan tekanan darah (2.) Penurunan berat badan (3.) Halusinasi (4.) Kecemasan (5.) Berkeringat atau menggigil. Yang termasuk akibat penggunaan amfetamin adalah nomor ....

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 4

c)

2, 3, dan 4

d)

1, 2, dan 5

21.

11. Berikut adalah zat pemanis alami kecuali ...

a)

Gula aren

b)

Kayu manis

c)

Madu

d)

Sakarin

22.

12. Dalam pembuatan kue donat, agar adonan mengembang dan kue terasa empuk, sebaiknya ke dalam adonan ditambahkan natrium ...

a)

Bikarbonat

b)

Karbonat

c)

Klorida

d)

Hidroksida

23.

13. Getah yang membeku sendiri dari tanaman Papaver sominiverum L. mempunyai nama ...

a)

Opium mentah

b)

Jicing

c)

Candu

d)

Jicingko

24.

14. Zat yang tergolong narkotika mempunyai sifat sebagai berikut, kecuali ...

a)

Menimbulkan ketagihan

b)

Menghilangkan rasa nyeri yang tidak tertahankan

c)

Penggunaanya selalu mengalami pengurangan dosis

d)

Penggunaannya selalu mengalami pengurangan dosisi

25.

15. Jenis narkotika yang termasuk golongan II adalah ...

a)

Morfin

b)

Dionin

c)

Kodein

d)

Kokaina

26.

16. Secara medis morfin digunakan untuk ...

a)

Mengobati penyakit batuk

b)

Menghilangkan rasa lelah

c)

Menghilangkan rasa kantuk

d)

Mengurangi rasa sakit pada saat oprasi

27.

17. Zat aditif yang mempunyai nilai gizi adalah ...

a)

sodium benzoat

b)

monosodium glutamat

c)

karoten

d)

sakarin

28.

18. Jenis zat aditif yang terkandung dalam manisan mangga adalah...

a)

natrium benzoat

b)

sakarin

c)

vitamin C

d)

monosodium glutamat

29.

19. Berikut merupakan tujuan pemberian zat aditif pada makanan, kecuali....

a)

memperbaiki gizi makanan

b)

menaikkan nilai jual

c)

Meningkatkan nilai jual

d)

mempertegas cita rasa dan aroma makanan

30.

20. Zat warna yang terdapat pada bahan pewarna alami cabai adalah....

a)

beta karoten

b)

kurkumin

c)

kapsantin

d)

anato

31.

Suatu bahan yang ditambahkan dalam makanan dengan tujuan untuk menyempurnakan makanan disebut ….

a)

bahan adiktif

b)

bahan tambahan

c)

bahan aditif

d)

gizi

32.

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan bahan ….

a)

penstabil

b)

pengawet

c)

pewarna

d)

pemanis

33.

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ….

a)

Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

b)

Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

c)

Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

d)

Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

34.

 Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah

a)

Pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

b)

Pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

c)

Pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

d)

Pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

35.

Hal yang harus dilakukan oleh seseorang yang sudah terlanjur kecanduan psikotropika adalah....

a)

mengatasinya dengan menahan diri dari menggunakan bahan tersebut meskipun ada rasa sakit yang berlebihan

b)

datang ke rumah sakit tertentu untuk mendapat terapi penghentian penggunaan psikotropika

c)

menggunakan bahan lain identik narkoba tapi tidak berbahaya, sehingga rasa sakit akibat kecanduan akan hilang

d)

mengurangi dosis penggunaan psikotropika sesuai keinginan dirinya sendiri

36.

Banyak orang menjadi kecanduan setelah meminum kopi, karena kopi....

a)

mengadung bahan adiktif yang termasuk psikotropika

b)

mengandung bahan yang bersifat menurunkan kerja sistem saraf pusat

c)

mengandung bahan adiktif bukan narkotika dan psikotropika berupa kafein

d)

sangat nikmat dikonsumsi karena rasanya yang manis

37.

Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas tetapi penggunaannya harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat menggantikan rasa dari MSG adalah....

a)

garam dan serbuk lada

b)

gula dan asam

c)

garam dan asam

d)

gula dan garam

38.

Untuk mengurangi dan meminimalisir dampak negatif zat aditif pada makanan dan minuman dapat diupayakan dengan beberapa cara berikut ini , kecuali….

a)

mengurangi konsumsi makanan siap saji

b)

meningkatkan konsumsi sayur dan buah – buahan

c)

mengkonsumsi makanan yang mengandung pengawet

d)

rajin mengkonsumsi vitamin setiap hari.

39.

berikut ini adalah zat-zat berbahaya pada rokok, kecuali ....

a)

nikotin

b)

tar

c)

karbon monoksida

d)

alkohol

40.

Berikut ini dampak negatif penggunaan rokok, kecuali....

a)

kanker paru-paru

b)

serangan jantung

c)

kehilangan kesadaran

d)

impotensi

41.

Sikap terhadap pecandu narkotika dan psikotropika yang tepat adalah ...

a)

Mengucilkan dari lingkungan masyarakat

b)

Membiarkan saja asal tidak mengganggu

c)

Memberi nasihat agar berobat dan bertaubat

d)

Menghakimi sendiri karena mengganggu masyarakat

42.

Seseorang yang sedang mabuk karena alkohol tidak diperbolehlan mengemudi mobil karena ..

a)

Perasaannya sangat rileks

b)

Tidak dapat mengendalikan diri

c)

Tubuhnya mengalami keracunan

d)

Konsentrasinya menjadi berlebih

43.

Berikut yang merupakan pengertian dari zat aditif adalah ...

a)

bahan pangan yang berfungsi untuk memberi aroma

b)

bahan tambahan pangan yang berguna meningkatkan nilai gizi

c)

bahan utama makanan yang mempengaruhi sifat atau bentuk pangan

d)

bahan yang ditambahkan untuk memengaruhi sifat atau bentuk pangan

44.

Bahan berikut yang merupakan zat yang terkandung dalam pewarna alami, yaitu ...

a)

Antosianin

b)

karmoisin

c)

indigotin

d)

eritrosin

45.

Perhatikan daftar zat aditif berikut.

(1) Monosodium glutamat

(2) Dinatrium guanilat

(3) Asam askorbat

(4) Etil butirat

(5) Dinatrium inosinat

Zat aditif yang berfungsi sebagai penyedap ditunjukkan oleh nomor ...

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 5

c)

1, 3, dan 4

d)

2, 4 dan 5

46.

Seseorang dapat terjerumus dalam penyalahgunaan narkotika dan psikotropika salah satunya disebabkan oleh faktor ...

a)

Seringnya berkomunikasi dengan orang tua

b)

Kurangnya rasa kesetiakawanan

c)

Senang memilih teman bergaul

d)

Perasaan ingi mencoba

47.

Pengawet buatan yang biasanya digunakan pada produk daging kaleng, yaitu ...

a)

monosodium glutamat

b)

sari lemon dan cuka

c)

asam propionat

d)

natrium nitrit

48.

Mengonsumsi minuman beralkohol dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan ...

a)

sirosis dan kanker hati

b)

cadel dan sempoyongan

c)

lelah dan mengantuk

d)

mual dan muntah

49.

Perokok biasanya sulit berhenti merokok karena rokok mengandung zat ...

a)

nikotin yang bersifat karsinogen

b)

tar yang bersifat karsinogen

c)

nikotin yang bersifat adiktif

d)

tar yang bersifat adiktif

50.

Rehabilitasi untuk memulihkan kondisi fisik dan mental pecandu narkoba dilakukan secara medis dan nonmedis. Terapi nonmedis dapat dilakukan dengan ...

a)

mengawasi pemakaian narkoba

b)

mengehntikan pemakaian narkoba

c)

memberikan bimbingan keagamaan

d)

menguarangi dosis pemakaian narkoba

51.

Berikut ini merupakan tujuan pemberian zat aditif pada makanan, kecuali ....

a)

makanan lebih tahan lama

b)

menjaga mutu dan kestabilan makanan

c)

memberikan daya tarik pada makanan

d)

membuat ketagihan dan ketergantungan pada makanan

52.

wortel, kunyit dan daun suji merupakan zat aditif alami yang berfungsi untuk ....

a)

pemanis

b)

pewarna

c)

pengawet

d)

penyedap

53.

berikut ini merupakan zat aditif yang berfungsi untuk pemanis buatan, kecuali ....

a)

sakarin

b)

aspartam

c)

siklamat

d)

madu

54.

Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...

a)

Kunyit

b)

Garam

c)

Daun Suji

d)

Asam

55.

Betakaroten, klorofil, dan eritrosin merupakan contoh zat aditif yang digunakan sebagai...

a)

Pemanis

b)

Pengawet

c)

Penyedap

d)

Pewarna

56.

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

a)

pengawet, penyedap, pemanis

b)

penyedap, pemanis, pengawet

c)

pemanis, penyedap, pengawet

d)

pengawet, pemanis, penyedap

57.

Sebuah produk makanan mengandung bahan bahan yaitu tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, rempah rempah, tartazin CI 19140, monosodium glutamate, garam, gula,dan serbuk cabai. dari bahan tersebut yang merupakan zat pewarna sintetis adalah...

a)

MSG

b)

Tartrazin Cl 19140

c)

Asam folat

d)

Serbuk cabai

58.

Pengemulsi pada pembuatan mentega adalah

a)

Lesitin

b)

Kasein

c)

Gum

d)

Gelatin

59.

Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu (supaya rasanya enak, warnanya bagus, dan lain-lain) dinamakan...

a)

zat aditif

b)

zat adopsi

c)

zat adiktif

d)

zat adiksi

60.

Zat aditif yang bahan bakunya berasal dari bahan kimia melalui proses kimia disebut...

a)

Zat aditif alami

b)

Zat adiktif alami

c)

Zat aditif buatan (sintesis)

d)

Zat adiktif buatan (sintesis)

61.

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah...

a)

pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

b)

pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

c)

pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

d)

pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

62.

Kapulaga, merica, dan ketumbar adalah contoh dari...

a)

pengawet alami

b)

pemanis alami

c)

penyedap alami

d)

pewarna alami

63.

Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah...

a)

pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

b)

pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

c)

pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

d)

pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

64.

antara zat-zat berikut yang bukan merupakan zat racun dalam rokok adalah ….

a)

tar

b)

nikotin

c)

kafein

d)

karbon monoksida

65.

Zat adiktif yang memberikan efek meningkatkan detak jantung dan tidak merasa lelah, termasuk ke dalam jenis zat ....

a)

stimulan

b)

depresan

c)

halusinogen

d)

hipnotika

66.

Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

a)

Kanker

b)

Diabetes millitus

c)

Diabetes insipidus

d)

Tekanan darah tinggi

67.

Berikut beberapa akibat dari penggunaan psikotropika....(1.) Kenaikan atau penurunan tekanan darah (2.) Penurunan berat badan (3.) Halusinasi (4.) Kecemasan (5.) Berkeringat atau menggigil. Yang termasuk akibat penggunaan amfetamin adalah nomor ....

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 4

c)

2, 3, dan 4

d)

1, 2, dan 5

68.

Rokok dan minuman keras termasuk ke dalam golongan ....

a)

zat aditif

b)

zat adiktif

c)

psikotopika

d)

sedativa-hipnotika

69.

Dampak fisiologis yang ditimbulkan oleh narkoba terhadap penggunanya adalah ....

a)

tingkat emosi yang sangat labil

b)

perubahan perilaku yang negatif

c)

menurunnya fungsi sistem kerja tubuh

d)

kecemasan yang berlebihan

70.

Cara yang tepat untuk menghindarkan diri dari pengaruh narkoba adalah ....

a)

mempunyai teman pengguna narkoba

b)

mencobanya dalam jumlah sedikit

c)

menerapkan gaya hidup yang bebas

d)

aktif menyosialisasikan bahaya narkoba

71.

Saat masih ada sebagian masyarakat yang menggunakan suatu bahan untuk mengawetkan tahu, mi, ataupun bakso. Bahan pengawet itu

sebenarnya sudah tidak boleh digunakan karena dapat menyebabkan penyakit kanker, gagal ginjal, gangguan pada otak dan hati, dan gangguan alat pencernaan. Bahan pengawet yang dimaksud adalah ....

a)

formalin dan boraks

b)

asam cuka

c)

asam askorbat

d)

tokoferol dan karoten

72.

Perhatikan gambar!

Zat adiktif berikut tergolong kepada…

a)

Narkotika

b)

Psikotropika

c)

Zat psikoaktif lainnya

d)

Narkoba

73.

Sikap terhadap pecandu narkotika dan psikotropika yang tepat adalah ...

a)

Mengucilkan dari lingkungan masyarakat

b)

Membiarkan saja asal tidak mengganggu

c)

Memberi nasihat agar berobat dan bertaubat

d)

Menghakimi sendiri karena mengganggu masyarakat

74.

Seseorang dapat terjerumus dalam penyalahgunaan narkotika dan psikotropika salah satunya disebabkan oleh faktor ...

a)

Seringnya berkomunikasi dengan orang tua

b)

Kurangnya rasa kesetiakawanan

c)

Senang memilih teman bergaul

d)

Perasaan ingi mencoba

75.

Asam benzoat merupakan bahan kimia yang berfungsi sebagai...

a)

Pemanis

b)

Penyedap

c)

Pengawet

d)

Pengental

76.

Kanker Nasofaring (NPC) atau lebih dikenal sebagai kanker hidung terjadi saat sel kanker yang berkembang berasal dari nasofaring, yang terletak di area belakang rongga hidung dan di atas bagian belakang tenggorokan.

Faktor penyebab NPC diantaranya adalah konsumsi ikan yang diasinkan secara berlebihan pada usia dini, konsumsi tinggi makanan yang diawetkan atau difermentasikan, serta merokok.

Sumber : https://id.parkwaycancercentre.com/informasi-kanker/jenis-kanker/apa-itu-kanker-nasofaring/

Hal apa yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya kanker nasofaring?

a)

memperbanyak konsumsi ikan

b)

memperbanyak rokok

c)

menghindari konsumsi ikan

d)

menghindari makanan yang diawetkan

77.

Cara menghindari penggunaan zat adiktif dan psikotropika di kalangan pelajar antara lain ...

a)

Mengikuti kegiatan ekstrakurikuler di sekolah

b)

Mencoba meracik dan menggunakan narkoba

c)

Berteman dengan para pengedar narkoba

d)

Mencoba rokok secara diam-diam

78.

Perhatikan contoh narkoba berikut!

1. Heroin

2. Ekstasi

3. Amfetamin

4. LSD

Narkoba yang mengandung stimulan ditunjukkan angka ...

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

79.

Depresan dikenal juga sebagai obat ….

a)

Perangsang

b)

Penenang

c)

Kuat

d)

Darah tinggi

80.

Salah satu fungsi dari morfin di bidang medis adalah untuk ….

a)

mengobati flu dan demam

b)

mengurangi rasa lapar

c)

mengobati rasa sakit berlebih

d)

mengurangi rasa kantuk

81.

Suatu bahan yang ditambahkan dalam makanan dengan tujuan untuk menyempurnakan makanan disebut ….

a)

bahan adktif

b)

bahan tambahan

c)

bahan aditif

d)

gizi

82.

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan bahan ….

a)

penstabil

b)

pengawet

c)

pewarna

d)

pemanis

83.

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ….

a)

Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

b)

Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

c)

Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

d)

Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

84.

 Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah

a)

Pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

b)

Pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

c)

Pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

d)

Pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

85.

Hal yang harus dilakukan oleh seseorang yang sudah terlanjur kecanduan psikotropika adalah....

a)

mengatasinya dengan menahan diri dari menggunakan bahan tersebut meskipun ada rasa sakit yang berlebihan

b)

datang ke rumah sakit tertentu untuk mendapat terapi penghentian penggunaan psikotropika

c)

menggunakan bahan lain identik narkoba tapi tidak berbahaya, sehingga rasa sakit akibat kecanduan akan hilang

d)

mengurangi dosis penggunaan psikotropika sesuai keinginan dirinya sendiri

86.

Banyak orang menjadi kecanduan setelah meminum kopi, karena kopi....

a)

mengadung bahan adiktif yang termasuk psikotropika

b)

mengandung bahan yang bersifat menurunkan kerja sistem saraf pusat

c)

mengandung bahan adiktif bukan narkotika dan psikotropika berupa kafein

d)

sangat nikmat dikonsumsi karena rasanya yang manis

87.

Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas tetapi penggunaannya harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat menggantikan rasa dari MSG adalah....

a)

garam dan serbuk lada

b)

gula dan asam

c)

garam dan asam

d)

gula dan garam

88.

Untuk mengurangi dan meminimalisir dampak negatif zat aditif pada makanan dan minuman dapat diupayakan dengan beberapa cara berikut ini , kecuali….

a)

mengurangi konsumsi makanan siap saji

b)

meningkatkan konsumsi sayur dan buah – buahan

c)

mengkonsumsi makanan yang mengandung pengawet

d)

rajin mengkonsumsi vitamin setiap hari.

89.

berikut ini adalah zat-zat berbahaya pada rokok, kecuali ....

a)

nikotin

b)

tar

c)

karbon monoksida

d)

alkohol

90.

Berikut ini dampak negatif penggunaan rokok, kecuali....

a)

kanker paru-paru

b)

serangan jantung

c)

kehilangan kesadaran

d)

impotensi

91.

Sikap terhadap pecandu narkotika dan psikotropika yang tepat adalah ...

a)

Mengucilkan dari lingkungan masyarakat

b)

Membiarkan saja asal tidak mengganggu

c)

Memberi nasihat agar berobat dan bertaubat

d)

Menghakimi sendiri karena mengganggu masyarakat

92.

Seseorang yang sedang mabuk karena alkohol tidak diperbolehlan mengemudi mobil karena ..

a)

Perasaannya sangat rileks

b)

Tidak dapat mengendalikan diri

c)

Tubuhnya mengalami keracunan

d)

Konsentrasinya menjadi berlebih

93.

Berikut yang merupakan pengertian dari zat aditif adalah ...

a)

bahan pangan yang berfungsi untuk memberi aroma

b)

bahan tambahan pangan yang berguna meningkatkan nilai gizi

c)

bahan utama makanan yang mempengaruhi sifat atau bentuk pangan

d)

bahan yang ditambahkan untuk memengaruhi sifat atau bentuk pangan

94.

Bahan berikut yang merupakan zat yang terkandung dalam pewarna alami, yaitu ...

a)

Antosianin

b)

karmoisin

c)

indigotin

d)

eritrosin

95.

Perhatikan daftar zat aditif berikut.

(1) Monosodium glutamat

(2) Dinatrium guanilat

(3) Asam askorbat

(4) Etil butirat

(5) Dinatrium inosinat

Zat aditif yang berfungsi sebagai penyedap ditunjukkan oleh nomor ...

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 5

c)

1, 3, dan 4

d)

2, 4 dan 5

96.

Seseorang dapat terjerumus dalam penyalahgunaan narkotika dan psikotropika salah satunya disebabkan oleh faktor ...

a)

Seringnya berkomunikasi dengan orang tua

b)

Kurangnya rasa kesetiakawanan

c)

Senang memilih teman bergaul

d)

Perasaan ingi mencoba

97.

Pengawet buatan yang biasanya digunakan pada produk daging kaleng, yaitu ...

a)

monosodium glutamat

b)

sari lemon dan cuka

c)

asam propionat

d)

natrium nitrit

98.

Mengonsumsi minuman beralkohol dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan ...

a)

sirosis dan kanker hati

b)

cadel dan sempoyongan

c)

lelah dan mengantuk

d)

mual dan muntah

99.

Perokok biasanya sulit berhenti merokok karena rokok mengandung zat ...

a)

nikotin yang bersifat karsinogen

b)

tar yang bersifat karsinogen

c)

nikotin yang bersifat adiktif

d)

tar yang bersifat adiktif

100.

Rehabilitasi untuk memulihkan kondisi fisik dan mental pecandu narkoba dilakukan secara medis dan nonmedis. Terapi nonmedis dapat dilakukan dengan ...

a)

mengawasi pemakaian narkoba

b)

mengehntikan pemakaian narkoba

c)

memberikan bimbingan keagamaan

d)

menguarangi dosis pemakaian narkoba

101.

Pewarna tekstil yang disalahgunakan untuk pewarna makanan adalah...

a)

Merah Alura

b)

Rhodamin B

c)

Tartrazin

d)

Ponceau 4R

102.

Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...

a)

Kunyit

b)

Garam

c)

Daun Suji

d)

Asam

103.

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

a)

pengawet, penyedap, pemanis

b)

penyedap, pemanis, pengawet

c)

pemanis, penyedap, pengawet

d)

pengawet, pemanis, penyedap

104.

GeJaIa penyakit Chinese Restorant Syndrome disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi ….

a)

Aspartam

b)

MSG

c)

Gelatin

d)

Kalium Propionat

105.

Sebuah produk makanan mengandung bahan bahan yaitu tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, rempah rempah, tartazin CI 19140, monosodium glutamate, garam, gula,dan serbuk cabai. dari bahan tersebut yang merupakan zat pewarna sintetis adalah...

a)

MSG

b)

Tartrazin Cl 19140

c)

Asam folat

d)

Serbuk cabai

106.

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....

a)

pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan

b)

pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

c)

pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

d)

pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

107.

Banyak faktor yang dapat mengakibatkan seorang remaja terjerumus pada penyalahgunaan narkoba, misalnya ….

a)

rasa capek

b)

rasa ingin tahu

c)

pusing

d)

gagal ginjal

108.

Jika penggunaan obat dihentikan maka pecandu akan mengalami rasa nyeri, gemetar, demam, dan berkeringat. Hal ini disebut ….

a)

overdosis

b)

kumat

c)

fly

d)

sakau

109.

Salah satu fungsi morfin secara medis adalah untuk ….

a)

mengurangi rasa sakit pada pembedahan

b)

obat flu

c)

mengurangi rasa kantuk

d)

mengurangi rasa lapar

110.

antara zat-zat berikut yang bukan merupakan zat racun dalam rokok adalah ….

a)

tar

b)

nikotin

c)

kafein

d)

karbon monoksida

111.

wortel, kunyit dan daun suji merupakan zat aditif alami yang berfungsi untuk ....

a)

pemanis

b)

pewarna

c)

pengawet

d)

penyedap

112.

Berikut ini zat aditif yang berfungsi sebagai pengasam adalah ....

a)
b)
c)
d)
113.

Zat adiktif yang memberikan efek meningkatkan detak jantung dan tidak merasa lelah, termasuk ke dalam jenis zat ....

a)

stimulan

b)

depresan

c)

halusinogen

d)

hipnotika

114.

3. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

a)

Kanker

b)

Diabetes millitus

c)

Diabetes insipidus

d)

Tekanan darah tinggi

115.

10. Berikut beberapa akibat dari penggunaan psikotropika....(1.) Kenaikan atau penurunan tekanan darah (2.) Penurunan berat badan (3.) Halusinasi (4.) Kecemasan (5.) Berkeringat atau menggigil. Yang termasuk akibat penggunaan amfetamin adalah nomor ....

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 4

c)

2, 3, dan 4

d)

1, 2, dan 5

116.

Pengganti gula untuk penyakit diabetes adalah ....

a)

aspartam

b)

sukrosa

c)

laktosa

d)

siklamat

117.

Rokok dan minuman keras termasuk ke dalam golongan ....

a)

zat aditif

b)

zat adiktif

c)

psikotopika

d)

sedativa-hipnotika

118.

Dampak fisiologis yang ditimbulkan oleh narkoba terhadap penggunanya adalah ....

a)

tingkat emosi yang sangat labil

b)

perubahan perilaku yang negatif

c)

menurunnya fungsi sistem kerja tubuh

d)

kecemasan yang berlebihan

119.

Cara yang tepat untuk menghindarkan diri dari pengaruh narkoba adalah ....

a)

mempunyai teman pengguna narkoba

b)

mencobanya dalam jumlah sedikit

c)

menerapkan gaya hidup yang bebas

d)

aktif menyosialisasikan bahaya narkoba

120.

Fungsi penambahan bahan aditif pada makanan antara lain:

1) mengawetkan makanan

2) mematangkan makanan

3) memberi warna pada makanan

4) meningkatkan cita rasa makanan

Pernyataan yang benar adalah ....

a)

1), 2), dan 3)

b)

1), 2), dan 4)

c)

1), 3), dan 4)

d)

2), 3), dan 4)

121.

Fungsi penambahan bahan aditif pada makanan antara lain:

1) mengawetkan makanan

2) mematangkan makanan

3) memberi warna pada makanan

4) meningkatkan cita rasa makanan

Pernyataan yang benar adalah ....

a)

1), 2), dan 3)

b)

1), 2), dan 4)

c)

1), 3), dan 4)

d)

2), 3), dan 4)

122.

Saat masih ada sebagian masyarakat yang menggunakan suatu bahan untuk mengawetkan tahu, mi, ataupun bakso. Bahan pengawet itu

sebenarnya sudah tidak boleh digunakan karena dapat menyebabkan penyakit kanker, gagal ginjal, gangguan pada otak dan hati, dan gangguan alat pencernaan. Bahan pengawet yang dimaksud adalah ....

a)

formalin dan boraks

b)

asam cuka

c)

asam askorbat

d)

tokoferol dan karoten

123.

Perhatikan gambar !

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar di atas biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan ....

a)

bahan penstabil

b)

bahan pengawet

c)

bahan pemucat

d)

bahan pemanis

124.

Perhatikan gambar!

Zat adiktif berikut tergolong kepada…

a)

Narkotika

b)

Psikotropika

c)

Zat psikoaktif lainnya

d)

Narkoba

125.

yang menghasilkan warna kuning alami adalah...

a)
b)
c)
d)

Similar Resources on Wayground

Sistem Peredaran Darah

125 questions

Sistem Peredaran Darah

quiz

Worksheet

•

8th Grade

Bab 6 Tingkatan 2 : Asid dan alkali

127 questions

Bab 6 Tingkatan 2 : Asid dan alkali

quiz

Worksheet

•

8th Grade

Quiz Belum Berjudul

125 questions

Quiz Belum Berjudul

quiz

Worksheet

•

8th Grade

Sistem Metabolisme

127 questions

Sistem Metabolisme

quiz

Worksheet

•

8th Grade