wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Teadmiste test II nädal KK24-PV

Total questions: 15

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

  1. Millal tuleb köögis käsi pesta?

a)

Pärast söögi valmistamist, kui kõik on juba valmis.

b)

Kui sisened kööki, enne töö alustamist ja enne toidukäitlemist.

c)

Ainult siis, kui kööki tuleb külalisi.

2.

  1. Milline on koka isikliku hügieeni tähtsus köögis?

a)

Vähendab haiguste levikut.

b)

Suurendab toidu saastumist.

c)

Vähendab toidu maitseomadusi.

3.

  1. Mis on koka riietuse olulised komponendid?

a)

Kübar ja kindad.

b)

Põll ja jakk.

c)

Sall ja saapad.

4.

  1. Millised on nõuded puhta ja korraliku riietuse kohta?

a)

Lahtised ja mustad jalanõud.

b)

Puhtad, lühikesed küüned, ilma lakita ja kunstküünteta.

c)

Ehted (sõrmused, käevõrud, kaelakeed) on lubatud.

5.

  1. Mida peaks tegema kokk, kui tal on nakkav nahahaigus?

a)

Peaks jätkama tavapärast tööd.

b)

Peaks osalema toidu valmistamises.

c)

Peaks töölt eemale jääma.

6.

Milline neist on õige kätepesu protseduur?

a)

  1. Loputa käed külma veega ja kuivata need õhuga.

b)

  1. Seebi kasutamine ei ole oluline.

c)

  1. Hõõru sõrmevahesid, käeselgi ja küünealuseid vähemalt 20 sekundit.

7.

Pildil on

a)

maapirn

b)

juurseller

c)

bataat

d)

kaalikas

8.

Pildil on

a)

maapirn

b)

ingver

c)

juurseller

d)

naeris

9.

Pildil on

a)

juurseller

b)

kaalikas

c)

naeris

d)

bataat

10.

Pildil on

a)

juurseller

b)

valge redis

c)

pastinaak

d)

valge porgand

11.

Pildil on

a)

juurseller

b)

valge redis

c)

pastinaak

d)

valge porgand

12.

Peedi keetmiseks on sobivaim keetmisviis

a)

väheses vees keetmine

b)

omas mahlas keetmine

c)

blanšeerimine

d)

rohkes vees keetmine

13.

Kuivatatud kaunviljade (oad, herned) jaoks on sobivaim keetmisviis

a)

aurutamine

b)

omas mahlas keetmine

c)

kupatamine

d)

rohkes vees keetmine

14.

Soolatud seentest toidu valmistamiseks tuleb need eelnevalt

a)

kupatada, et soolasus väheneks

b)

blanšeerida, et soolasus väheneks

c)

keeta omas mahlas, et soolasus väheneks

d)

keeta rõhu all, et soolasus väheneks

15.

Porgand on

a)

toiduaine

b)

toitaine