WorksheetsPengolahan Hasil Pertanian
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apa tujuan utama dari pengolahan hasil pertanian?
Meningkatkan rasa produk
Menurunkan kandungan nutrisi
Memperpanjang masa simpan produk
Mengurangi biaya produksi
Salah satu teknik pengolahan yang paling sering digunakan untuk buah-buahan adalah?
Penggilingan
Pengeringan
Fermentasi
Pengalengan
Apa yang dimaksud dengan pengolahan hasil pertanian?
Proses mengkonsumsi hasil pertanian
Proses pengawetan dan peningkatan nilai tambah produk pertanian
Proses pembudidayaan tanaman
Proses distribusi produk pertanian
Pengolahan hasil pertanian pada sayuran umumnya bertujuan untuk?
Menambah rasa manis
Mengurangi kadar air
Mengubah bentuk fisik menjadi bubuk
Mengubah warna
Apa metode pengawetan alami yang sering digunakan untuk buah-buahan?
Penyemprotan bahan kimia
Pembekuan
Fermentasi
Pengasapan
Pengolahan dengan metode pemanasan pada buah biasanya digunakan untuk?
Mengurangi kadar vitaminMengubah warna buah
Mengubah warna buah
Menambah kadar air buah
Menghancurkan mikroorganisme patogen
Pengeringan merupakan teknik pengolahan yang bertujuan untuk?
Menambah kadar air
Mengurangi kadar air
Meningkatkan kadar vitamin
Menurunkan harga jual produk
Salah satu manfaat dari proses pengolahan hasil pertanian adalah?
Menambah kadar karbohidrat
Mengurangi harga pasar
Memperpanjang masa simpan
Meningkatkan produksi tanaman
Teknik pengawetan buah dengan cara pengalengan melibatkan?
Pemanasan tinggi untuk membunuh bakteri
Pembekuan buah pada suhu rendah
Penambahan bahan kimia
Pengasapan
Apa yang dimaksud dengan teknik blanching pada pengolahan sayuran?
Proses pemanasan ringan untuk menghancurkan enzim
Proses pengasapan sayuran
Proses fermentasi pada sayuran
Proses pembekuan sayuran
Salah satu teknik pengolahan yang digunakan untuk mencegah pencoklatan pada buah-buahan adalah?
Pengeringan
Pengasapan
Blanching
Penggilingan
Pengolahan hasil pertanian pada sayuran bertujuan untuk mempertahankan kandungan?
Protein
Vitamin dan mineral
Lemak
Serat kasar
Proses pengalengan buah melibatkan beberapa langkah, kecuali?
Pengisian buah ke dalam kaleng
Penyegelan kaleng
Pembekuan buah dalam kaleng
Pemanasan kaleng yang berisi buah
Teknik pengolahan sayuran dengan fermentasi sering digunakan untuk membuat?
Acar
Saus tomat
Jus sayuran
Minyak esensial
Salah satu teknik pengolahan hasil pertanian untuk menjaga warna buah adalah?
Penggilingan
Blanching
Pengasapan
Fermentasi
Pengolahan hasil pertanian pada buah-sayuran bertujuan untuk?
Mengurangi nilai gizi
Mempertahankan kesegaran produk
Menghilangkan rasa asli
Mengubah bentuk fisik produk
Teknologi pengolahan minimal pada sayuran berarti?
Pengolahan tanpa bahan tambahan kimia
Pengolahan yang mengurangi ukuran sayuran
Pengolahan tanpa merubah struktur dan kandungan nutrisi sayuran
Pengolahan dengan penambahan bahan pengawet
Penyimpanan buah di bawah suhu rendah seperti pendinginan bertujuan untuk?
Meningkatkan kadar air
Meningkatkan kecepatan fermentasi
Mengubah rasa buah
Menghambat aktivitas enzim dan mikroorganisme
Salah satu produk hasil pengolahan buah dengan teknik pengeringan adalah?
Acar
Buah kering
Jus buah
Saus buah
Teknik pengasapan sering digunakan pada produk hasil pertanian untuk?
Menambah aroma dan mengawetkan produk
Mengurangi kadar air dalam produk
Meningkatkan kadar karbohidrat
Menghilangkan rasa pahit produk
