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Worksheets식품 안전 및 관리 퀴즈
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
소비기한의 정의는?
a)
식품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한
b)
식품섭취가 가능한 기간
c)
식품이 유통될 수 있는 최대 기한
d)
소비자가 식품을 구매할 수 있는 기한
2.
다음 중 유통기한 표시 예외 제품이 아닌 것은?
a)
설탕 빙과류
b)
맥주
c)
자연상태 농임 수산물
d)
식품가공품
3.
구매관리와 재고관리의 중요성에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?
a)
적절한 품질, 수량, 시기, 가격으로 물품을 구매하는 것이 중요하다.
b)
효율적인 재고관리는 기업의 비용 절감에 도움이 된다.
c)
구매관리와 재고관리는 기업 운영의 핵심 요소이다.
d)
구매관리와 재고관리는 기업의 마케팅 전략과는 무관하다.
4.
위해요소 분석: 잠재적 위험 파악 항목 중 아닌 것은?
a)
생물학적 위해요소
b)
화학적 위해요소
c)
물리적 위해요소
d)
상황적 위해요소
5.
구매의 개념과 구매관리의 목적이 아닌 것은?
a)
적절한 품질
b)
적정 수량
c)
적시 판매
d)
합리적 가격
6.
( )식품 안전을 위한 체계적인 접근 방식입니다. 7가지 원칙과 12가지 절차를 통해 식품 생산 과정의 위해요소를 효과적으로 관리합니다. 이는 소비자 건강 보호와 기업 신뢰도 향상에 필수적입니다.
(a)
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