NEW
Font size
WorksheetsCULTURA CERVEJEIRA ALEMÃ
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Qual é a diferença principal entre uma cerveja Kölsch e uma Altbier?
Ingredientes utilizados
Região de origem
Método de fermentação
Teor alcoólico
Was ist das charakteristische Merkmal eines Berliner Weisse Bieres?
Intensiv bitterer Geschmack
Saurer und erfrischender Geschmack
Rauchiger Geschmack
Süßer und malziger Geschmack
Qual é o papel do Reinheitsgebot na produção de cerveja alemã?
Estabelecer o teor alcoólico mínimo
Regular os ingredientes permitidos
Definir o tempo de fermentação
Determinar a cor da cerveja
Qual é a cidade alemã conhecida por sua tradição de cervejas Rauchbier?
Colônia
Bamberg
Düsseldorf
Hamburgo
Qual é a técnica de fermentação utilizada na produção de uma cerveja Hefeweizen?
Fermentação espontânea
Fermentação de alta temperatura
Fermentação de baixa temperatura
Fermentação em barris de madeira
Was ist der Hauptunterschied zwischen einem Dunkel und einem Helles Bier?
Art des verwendeten Hopfens
Farbe und Geschmack des Malzes
Kohlensäureverfahren
Reifezeit
Qual é o estilo de cerveja que tradicionalmente utiliza fermentação espontânea e frutas?
Gose
Lambic
Märzen
Bock
Was ist der typische Alkoholgehalt eines Doppelbocks?
3-4%
5-6%
7-8%
9-10%
Qual é o nome do processo de adicionar lúpulo após a fermentação para aumentar o aroma?
Lupulagem a frio
Lupulagem a quente
Clarificação
Filtragem
Qual é a função principal do malte na produção de cerveja?
Fornecer amargor
Fornecer cor e sabor
Fornecer carbonatação
Fornecer acidez
Was ist die ideale Temperatur, um ein Weissbier zu servieren?
0-2°C
4-6°C
7-9°C
10-12°C
Qual é o nome do estilo de cerveja que é conhecido por seu uso de sal e coentro?
Gose
Altbier
Kölsch
Dunkel
Qual é o nome do processo de clarificação da cerveja após a fermentação?
Filtragem
Lupulagem
Pasteurização
Decantação
Welcher deutsche Bierstil wird traditionell in einem hohen und schmalen Glas serviert?
Pilsner
Weizenbier
Altbier
Märzen
Qual é a técnica utilizada para aumentar a intensidade de sabor e teor alcoólico em uma Eisbock?
Adição de açúcar
Congelamento e remoção de água
Uso de leveduras especiais
Fermentação dupla
