WorksheetsMenedzsment T43B
Total questions: 16
Worksheet time: 10mins
Milyen menedzsment szintek lehetnek?
Stratégiai
Taktikai
Függelmi
Szakmai
Operatív
Az alábbiak közül melyik lehet taktikai szintű tevékenység?
Szerződéskötés
Étlaptervezés
Munkaruházat ellenőrzése
Ételszállítás
Az alábbiak közül melyik lehet stratégiai szintű tevékenység?
Árubeszerzés
Elégedettség-vizsgálat
Étlaptervezés
Felújítások szervezése
Az alábbiak közül melyik lehet operatív szintű tevékenység?
Pályázat kiírása
Munkaidő gazdálkodás
Étkeztetés
Korszerűsítés
Melyik NEM alapvető menedzsment funkció?
szervezeti célok meghatározása
szervezeti ellenőrzési rendszer létrehozása
szervezeti erőforrások biztosítása
emberi erőforrás biztosítása
Írd le a hiányzó szót!
A közétkeztetés célja: minél ... ráfordítással minél nagyobb eredmény elérése
(a)
Melyik menedzsment szinthez tartozik az élelmezésvezető, saját üzemeltetésű konyha esetében?
Stratégiai
Taktikai
Operatív
Melyik menedzsment szinthez tartozik a főszakács, saját üzemeltetésű konyha esetében?
Stratégiai
Taktikai
Operatív
Melyik menedzsment szinthez tartozik a vezető dietetikus, egy kórház saját üzemeltetésű konyhája esetében?
Stratégiai
Taktikai
Operatív
Mi az élelmezésvezető 4 alapfeladat?
Kapcsolattartás
Ellenőrzés
Szervezés
Gazdálkodás
Adatszolgáltatás
Közvetlen irányítás alatt azt a tevékenységet értjük, amikor az intézmény különböző egységei, dolgozói céljainak és tevékenységeinek összehangolását végezzük
Igaz
Hamis
A különböző mendzsment tevékenységek (pl. tervezés, közvetlen irányítás, ellenőrzés) általában különböző mendzsment szintekhez tartoznak
Igaz
Hamis
A szervezés az a tevékenység, melynek során anyagi, tárgyi és humán erőforrásokat rendelünk a különböző feladatokhoz, a kitűzött célok elérése érdekében
Igaz
Hamis
Mi NEM igaz a mendzsmentre?
Tevékenység
Egy vagy több személy láthatja el
Testület is elláthatja
Csak egy ember láthatja el
A szervezet céljainak eléréséért dolgozik
Milyen erőforrásokat szükséges a különböző feladatokhoz rendelni?
Emberi
Tárgyi
Pénzügyi
Ellenőrzési
A menedzsment szintek és a szereplők közötti kapcsolatok alakulása független attól, hogy a konyha saját üzemeltetésű-e.
Igaz
Hamis
