Worksheetsmetan acara 3 & 4
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
apa fungsi utama oven laboratorium?
mengeringkan dan mensterilkan
mencampurkan bahan
mengukur suhu
menyimpan bahan
apa yang digunakan sebagai sumber panas pada pengering hybrid?
gas
energi matahari
gas dan energi matahari
listrik
alat apa yang digunakan unruk mengekstrak minyak
oven
pengering
mesin ekstraksi
inkubator
pengeringan dilakukan untuk
meningkatkan kadar air
mengurangi kadar air
menambah kandungan nutrisi
mengubah warna bahan
apa keunggulan utama alat pengering hybrid dibandingkan dengan pengering konvensional
memiliki ukuran yang lebih kecil
menggunkan energi yang lebih sedikit dan proses pengeringan lebih efisien
harganya lebih murah
hanya digunakan untuk bahan makanan
apa tujuan utama dari perebusan dalam pengolahan makanan
menambah cita rasa makanan
memperpanjang masa simpan makanan
membunuh sebagian besar mikroorganisme berbahaya
mengurangi kadar lemak dalam makanan
apa peran katup pengaman pada autoklaf
mengatur tekanan di dalam autoklaf
menyimpan uap air
mengatur suhu di dalam auktoklaf
mencegah kebocoran air
proses pasteurisasi biasanya digunakan untuk produk apa
daging dan ikan
buah dan sayur
susu dan jus buah
sereal dan gandum
berapa suhu yang digunakan pada autoklaf untuk proses sterilisasi
100°C
110°C
121°C
140°C
apa yg terjadi pada makanan selama proses pengukusan
nilai gizinya meningkat
terjadi oksidasi asam lemak
makanan menyerap lebih banyak minyak
terbentuk lapisan lemak baru
