NEW
Font size
WorksheetsKuis 2
Total questions: 25
Worksheet time: 20mins
Perhatikan ciri-ciri tumbuhan berikut:
- Merupakan golongan rumput-rumputan hasil
- utamanya adalah biji-bijian merupakan sumber
- utama karbohidrat merupakan tanaman semusim
- Golongan tumbuhan dengan ciri-ciri tersebut adalah....
Serealia
Kacang- kacangan
Umbi-umbian
Buah-buahan
Kandungan kacang-kacangan yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah adalah ....
Serat pangan
Antioksidan
Protein
Karbohidrat
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya, adalah pengertian dari ....
Umbi
Daun
Batang
Biji-bijian
Alasan agar kita tidak hanya mengkonsumsi beras, melainkan umbi-umbian juga adalah agar ....
kecukupan makanan pokok nasional terpenuhi
harga bahan pokok bahan pangan stabil
kecukupan gizi masyrakat terpenuhi
kita mencintai produk dalam negeri
Kandungan utama serealia adalah ....
Protein
Lemak
Karbohidrat
Mineral
Tanaman umbi yang banyak ditanam di Indonesia adalah ....
ubi jalar, singkong, kentang dan talas
talas, uwi, gembili dan kentang
kentang, talas, singkong dan gembili
gadung, gembili, ganyong dan uwi
Perhatikan gambar berikut.
Kacang yang digunakan untuk membuat kecap dan sup ditunjukkan oleh gambar dengan huruf...
a dan b
b dan d
c dan d
e dan f
Perhatikan gambar berikut.
Ubi jalar dan talas ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....
b dan d
a dan b
b dan c
d dan a
Perhatikan gambar berikut.
Olahan pangan dari bahan kacang-kacangan ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....
a dan b
a dan c
b dan c
c dan d
Bahan olahan pangan setengah jadi dari jagung adalah ....
tepung tapioka
tepung beras
tepung maizena
tepung terigu
Jenis kacang ini biasanya digunakan sebagai bahan baku pembuatan tempe, tahu dan kecap. Kacang yang dimaksud adalah kacang ....
Tanah
Hijau
Kedelai
Merah
Beta karoten pada ubi jalar memiliki manfaat untuk ....
mencegah sariawan dan radang tenggorokan
melindungi dan mencegah kanker pada paru dan mulut
memperbaiki penampilan dan cita rasa makanan
menguatkan jaringan epitel pada saluran pencernaan
Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....
Perhatikan gambar berikut.
Teknik memasak seperti pada gambar adalah teknik ....
Menggoreng
Mengukus
Merebus
Menumis
Salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak mengandung isovlavon (antioksidan) dan kaya lesitin serta protein sehingga mencukupi pemenuhan gizi harian adalah kacang ….
Tanah
Hijau
Merah
Kedelai
Teknik merebus (boiling) adalah pengolahan bahan makanan dalam ….
panci yang sudah mendidih
dandang yang sudah mendidih
microwave yang sudah mendidih
cairan yang sudah mendidih
Salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak mengandung isovlavon (antioksidan) dan kaya lesitin serta protein sehingga mencukupi pemenuhan gizi harian adalah kacang ….
Kedelai
Tanah
Hijau
Merah
Makanan yang menjadi gizi dasar untuk tubuh manusia disebut dengan . . .
Makanan Sereal
Makanan Pendamping
Makanan Pembuka
Makanan Pokok
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Kulit padi yang terpisah dari beras disebut . . .
Sekam
Bram
Merang
Kulit Ari
Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .
Bubur ayam
Roti tawar
Bubur kacang hijau
Minuman Energen
Roti tawar dan aneka kue adalah hasil olahan dari tanaman serealia beikut ini
Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari ….
Pengolahan
Pemotongan
Pembudidayaan
Pemasokan
Pengolahan bahan pangan adalah ….
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi antara lain ….
kerupuk tette, keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, gaplek ubi kayu
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
kerupuk bawang, bihun, mie, soun
