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WorksheetsTipología Alimentaria y Globalización
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
¿Cuál es el grupo que incluye alimentos naturales y mínimamente procesados?
Grupo 3
Grupo 2
Grupo 1
Grupo 4
¿Qué información permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre los productos alimenticios?
etiqueta nutricional
ingredientes
Valor nutricional
todas son correctas
¿Qué se considera un alimento bajo en un nutriente?
Contiene 10% o más
Contiene 5% o menos
Contiene 15% o más
Contiene 25% o menos
¿Qué tipo de productos son considerados ultraprocesados?
Alimentos orgánicos
Alimentos con ingredientes industriales
Alimentos enlatados
Alimentos frescos
¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de un ingrediente culinario?
Verduras
Leche
Carne
Sal
¿Qué se busca lograr con el ultraprocesamiento de alimentos?
Reducir el contenido calórico
Prolongar la duración y hacerlos más atractivos
Aumentar el valor nutricional
Eliminar aditivos
¿Qué impacto ha tenido la globalización en las dietas de las personas?
Reducción de la variedad de alimentos
Aumento de cultivos tradicionales
Acceso a ingredientes internacionales
Disminución de la comida rápida
¿Qué se entiende por soberanía alimentaria?
Producción de alimentos según necesidades locales
Dependencia de mercados extranjeros
Aumento de la producción industrial
Eliminación de cultivos tradicionales
¿Cuál es una consecuencia negativa de la globalización en la alimentación?
Aumento de la agricultura local
Pérdida de tradiciones culinarias
Intercambio de conocimientos sobre nutrición
Diversificación de alimentos
¿Qué macronutrientes son esenciales para el ser humano?
Aditivos y conservantes
Azúcares y fibras
Carbohidratos, proteínas y grasas
Vitaminas y minerales
¿Qué tipo de alimentos son considerados procesados?
Alimentos de origen animal
Alimentos crudos
Alimentos alterados por aditivos
Alimentos frescos
¿Qué se evalúa en el valor nutricional de un alimento?
Solo el contenido calórico
La presentación del envase
La proporción de carbohidratos, proteínas y grasas
El precio del alimento
¿Qué tipo de alimentos se incluyen en el Grupo 2?
Alimentos ultraprocesados
Ingredientes culinarios
Alimentos enlatados
Alimentos naturales
¿Cuál es un efecto de la globalización en la cultura alimentaria?
Conservación de tradiciones locales
Reducción de la comida rápida
Desplazamiento de cultivos tradicionales
Aumento de la comida casera
¿Qué procesos de conservación se mencionan en la industria alimentaria?
Congelación, deshidratación, fermentación
Hidrogenación, hidrólisis, extrusión
Envasado, etiquetado, distribución
Cocción, horneado, fritura
