Font size
WorksheetsKFC Crew Meeting - 2. 11. 2024
Total questions: 17
Worksheet time: 13mins
Kolik hodin vydrží dezinfekce v kyblíku (na pozici)?
(a)
Při ROCC auditu auditor hodnotí:
Standardy kvality produktu a odchylky na restauraci
Standard značky a standard bezpečnosti potravin
Standard obsluhy hosta a kvalitu produktu
Standard bezpečnosti potravin a čistoty restaurace
Kolik minut vydrží usmažené Grander maso?
(a)
Kolik vteřin si musíme umývat antibakteriálním mýdlem ruce?
(a)
Jaký je limit odchylek, abychom prošli ROCC auditem?
max. 10 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 5 - L1 standard značky
max. 9 L1 a 1 L3 - bezpečnost potravin, 6 L1 - standard značky
max. 9 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 5 L1 - standard značky
max. 9 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 6 L1 - standard značky
max. 10 L1 a 0 L3 - bezpečnost potravin, 6 L1 - standard značky
Jak se jmenuje zaměstnanecká karta, která dává 25% slevu do každé ze značek AmRestu?
(a)
Kdo byl zaměstnanec měsíce za měsíc září?
(a)
Jak se jmenuje nový dezert, který se posypává skořicovým cukrem?
(a)
Drobné vybavení, neboli nástroje a pomůcky používané k přípravě pokrmu nazýváme?
(a)
V restauraci se nám objevilo 9 much. Co je to?
Odchylka L1
Odchylka L3
Věc, která otravuje manažera
Normální - bez odchylky
Co znamená tato teplota?
Odchylka L1
Odchylka L3
Bez odchylky
Jaká má být teplota v chladícím zařízení?
1-4 °C
1-5 °C
0-4 °C
0-5 °C
Hodnoty společnosti AmRest jsou?
Důvěra, Zodpovědnost, Péče, Rozvaha, Loajalita, Férovost
Důvěra, Zodpovědnost, Rozvaha, Loajalita, Přátelskost
Důvěra, Zodpovědnost, Zisk, Loajalita, Férovost
Důvěra, Zodpovědnost, Rozvaha, Loajalita, Férovost
Kdy platíme jídlo na staffa?
Před staffem
Po staffovi
Po směně
Nemusím platit
Je toto v pořádku?
Ano, ničemu to nevadí
Ne, manažerovi by to vadilo
Ne, je to odchylka L1
Ne, je to odchylka L3
Jaké je naše skóre Google recenzí od začátku působení naší restaurace?
3,9
3,8
4,0
3,7
Jak se jmenuje metoda, kterou používáme při skladování potravin?
(a)
