WorksheetsE_155_Alfin Maziatuz Z Aplikasi Komputer
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Hidangan berbahan dasar nabati tidak hanya dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalankan program diet saja, Perancis juga sudah mengonsumsi hidangan bebrahan nabati sejak lama. Hidangan kontinental berbahan dasar terong yang populer di Prancis adalah....
Ratatouille
Pasta Primavera
Falafel
Gnocchi
Seiten merupakan olahan protein nabati sebagai pengganti daging. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan hidangan seitan adalah....
Kacang kedelai
Gluten gandum
Kacang lentil
Beras merah
Hamburger terkenal sebagai fast food yang tergolong tidak sehat. Namun seiring perkembangan zaman muncul burger vegetarian dengan tujuan lebih sehat dan ramah bagi vegetarian. Jenis protein nabati yang paling sering digunakan dalam burger vegetarian adalah....
Kacang merah
Tahu
Jamur portobello
Quinoa
Vegetarian banyak memodifikasi hidangan yang menggunakan protein hewani menjadi sayuran. Masakan pasta tanpa daging yang sering menggunakan zucchini sebagai pengganti mie disebut...
Spaghetti Carbonara
Zoodles
Lasagna Bolognese
Fusilli Pesto
Manfaat kesehatan dari mengonsumsi protein nabati adalah:
Meningkatkan kadar gula darah
Mengurangi risiko penyakit jantung
Menambah berat badan
Mengurangi asupan serat
Tempe merupakan bahan yang mengandung protein nabati sehingga dapat digunakan untuk alternatif protein hewani. Produk ini dihasilkan melalui proses fermentasi menggunakan bahan....
Kacang hijau
Kacang kedelai
Jagung
Gandum utuh
Dalam industri pembuatan tahu diperlukan berbagai alat untuk menciptakan kualitas tofu yang baik. Fungsi utama tofu press dalam pengolahan tahu yaitu....
Memasak tahu lebih cepat
Membentuk tahu menjadi potongan kecil
Menghilangkan kelembaban berlebih
Membuat tahu terasa manis
Protein nabati umumnya lebih rawan rusak nutrisinya dibandingkan dengan protein hewani, cara agar nutrisinya lebih terjaga adalah....
Menggunakan teknik memasak yang sehat seperti mengukus atau memanggang
Menggoreng dengan minyak kelapa
Menambahkan kaldu
Memasak tanpa bumbu apapun
Quiche Lorraine merupakan hidangan pie dengan isi bayam dan bacon. Beberapa orang yang tidak bisa memakan protein hewani bisa mengganti isian daging menggunakan....
Jamur dan paprika
Ayam dan telur
Bacon dan bawang
Kacang-kacangan
Hidangan sup jika dikonsumsi dalam jumlah seperti main course akan digolongkan sebagai makanan utama, berikut olahan sup Prancis yang biasa berbahan dasar tomat dan basil adalah....
Bouillabaisse
Minestrone
Gazpacho
Bisque
Jenis salad dalam masakan eropa sangatlah beragam, bahan utama dari salad Caprese khas Italia adalah....
Selada
Mozarella, tomat, dan basil
Mentimun dan zaitun
Kubis dan wortel
Hidangan risotto tak akan berarti jika rasanya kurang sedap, maka dari itu dalam pengolahannya menggunakan kaldu untuk menambah cita rasa. Risotto vegan biasanya menggunakan kaldu...
Daging sapi
Ayam
Sayuran
Ikan
Hidangan paella sudah memunculkan inovasi baru yang cocok untuk para vegetarian, biasanya paella vegetarian banyak menggunakan protein nabati seperti....
Tempe
Edamame
Tahu sutra
Kacang polong
Falafel akan terasa lebih nikmat jika disantap menggunakan saus, nama saus yang cocok digunakan Bersama falafel adalah....
Pesto
Mayones
Tahini
BBQ
Suhu pengolahan sangat penting dalam menjaga daya tahan vitamin di kandungan bahan masakan. Burger vegetarian sering dipanggang di suhu...
100°C
120°C
160°C
180°C
