Font size
S
M
L
XL
WorksheetsПМ игра
Total questions: 6
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
Преимущества сухих смесей ?
a)
Мин содержание влаги
b)
Легкость приготовления
c)
Маленькая концентрация питательных веществ
d)
Небольшие объем и масса
2.
Что входит в состав смеси выпеченных полуфабрикатов?
a)
Сахар
b)
Мука
c)
Крахмал
d)
Молоко
3.
Для чего используется миндальная паста?
a)
Для начинки торта
b)
Для крема
c)
Для изготовления фигурок
4.
Сколько длится процесс застывания суфле?
a)
20 минут
b)
30 минут
c)
35 минут
d)
25 минут
5.
Что такое и сколько нужно нагревать «Пурадоп Фудж»?
a)
Мягкий шоколад, 45-60 градусов
b)
Глазурь, 35-50 градусов
c)
Сухая смесь, 45-60 градусов
6.
Что входит в состав сливочных кремов?
a)
Сахарная пудра
b)
Молоко
c)
Крахмал
d)
Эмульгатор
e)
Агар
Reset
