Font size
Worksheets2. Valoarea nutritivă a produselor alimentare
Total questions: 7
Worksheet time: 10mins
Definiți alimentele:
Enumerați principalele substanţe nutritive conţinute de alimente:
Pe lângă componenele de bază (proteine, glucide şi lipide), apa reprezintă un component indispensabil care solubilizează şi transportă substanţele organice şi anorganice, creând mediul de reacţie pentru acestea.
Adevărat
Fals
De asemenea, vitaminele, sărurile minerale şi enzimele participă la reacţiile celulare din organism, având rol _ _ _ _ _ _ _ _ _, favorizând metabolizarea substanţelor din componenţa alimentelor.
(a)
Proteinele participă la formarea celulelor şi la regenerarea celulelor uzate, jucând astfel rol:
plastic
energetic
fiziologic
În organism se obțin 4,1 Kcal prin arderea (oxidarea) unui gram de:
proteine
lipide
glucide
apă
Proteinele apără organismul de bolile infecţioase, ajutând la formarea anticorpilor.
Adevărat
Fals
