NEW
Font size
WorksheetsTEKNOLOGI PENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah penyebab kerosakan makanan?
tidak disimpan dengan baik
limpas tarikh luput
tindakan mikroorganisma
makanan di biar sahaja
Ciri - Ciri Makanan rosak dapat dikesan melalui deria apa?
Melihat, Menghidu dan Merasa
Melihat, Menghidu, Merasa dan menyentuh
Melihat, Mendengar dan Merasa
Menyentuh, Merasa dan Menekan
Apakah Ciri - Ciri Kerosakan pada makanan tersebut?
Basi dan berbau busuk
Berbau busuk dan Berbulu
Berwarna kehitaman dan Berkulat
Berlendir dan Berwarna Kelabu
Apakah ciri-ciri kerosakan pada makanan ini?
Kering, berbau busuk dan rasa pahit
Berlendir, berkulat dan berbau busuk
Rasa Pahit dan Masam dan bertukar warna coklat
Berubah warna dan rasa , Layu dan berkulat
Makanan yang dimasak dan dididihkan pada suhu yang tinggi akan bertahan lebih lama. Suhu yang tinggi menyebabkan kebanyakan mikroorganisma mati.
Apakah Nama Kaedah ini?
PEMBOTOLAN
PENYALAIAN
PENDIDIHAN
PENGETINAN
Makanan disejukbekukan secara perlahan pada takat beku, iaitu 0°C ke bawah. Suhu ini menyebabkan makanan jadi beku dan proses pertumbuhan mikroorganisma terhenti.
Apakah nama kaedah ini?
PENGERINGAN
PENYEJUKBEKUAN
PEMPASTEURAN
PENDINGINAN
Makanan disimpan di dalam bungkusan dan divakumkan. Ketiadaan udara menyebabkan mikroorganisma tidak dapat bertumbuh.
Apakah nama kaedah ini?
PENGETINAN
PEMBOTOLAN
PEMBUNGKUSAN VAKUM
PENJERUKAN
Makanan yang direndam dengan cuka, larutan gula atau garam yang pekat. Keasidan yang tidak sesuai menyebabkan mikroorganisma sukar bertumbuh.
Apakah nama kaedah ini?
PEMASINAN
PENJERUKAN
PENYALAIAN
PELILINAN
Makanan dikeringkan dengan menggunakan asap dari kayu api yang dibakar tempoh satu masa yang lama.
Apakah nama kaedah ini?
PENGETINAN
PENGERINGAN
PENYALAIAN
PEMBOTOLAN
Semua kenyataan berikut adalah benar tentang kepentingan pengawetan makanan. KECUALI?
Makanan dapat tahan lama
Makanan mudah disimpan dan dieksport
Mengelak dan mencegah pembaziran
Untuk rasa yang sentiasa sedap
