wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Glúcids i lípids

Total questions: 96

Worksheet time: 4hrs 53mins

Name
Class
Date
1.

Quina molècula és?

a)

Àcid gras

b)

Monosacàrid

c)

Disacàrid

d)

Proteïna

e)

Polisacàrid

2.

Quin monosacàrid és?

a)

Galactosa

b)

Glucosa

c)

Ribosa

d)

Fructosa

3.

Alfa o beta?

a)

Alfa

b)

Beta

4.

a)

Disacàrid

b)

Monosacàrid

c)

Polisacàrid

5.

a)

Maltosa

b)

Sacarosa

c)

Celobiosa

d)

Lactosa

6.

La forma L corresponia a un -OH a la dreta o l’esquerra?

a)

Esquerra

b)

Dreta

c)

Cap de les dues

d)

Enmig

7.

Quina és la forma general d’un glúcid?

a)

 C2nHnO2n

b)

CnH2nOn

c)

CnH2nO2n

d)

C2nH2nOn

8.

Quin és l’alcohol?

a)

 R-OH

b)

R-COH

c)

R-COO-R

d)

R-NH2

9.

Això és un grup:

a)

Hidroxil

b)

Amino

c)

Amida

d)

Fosfat

10.

Quan hi ha més de 10 unitats de monosacàrids quin nom rep la cadena?

a)

 Polisacàrids

b)

Disacàrids

c)

Oligosacàrids

d)

Cetosa

11.

Quina és la funció del midó?

a)

1.- Emmagatzemar energia en els animals.

b)

2.- Defensar de bacteris els animals.

c)

3.- Emmagatzemar els nutrients en els vegetals.

d)

4.- Emmagatzemar energia en els vegetals.

12.

Els glúcids són...

a)

Biomolècules orgàniques formades per C, H i O

b)

Biomolècules inorgàniques formades per C, H i O

c)

Biomolècules orgàniques formades només per C i H

d)

Biomolècules inorgàniques formades només per C i H

13.

Tots els glúcids tenen...

a)

Algun àtom de nitrogen unit per enllaç N-glicosídic

b)

Un grup carboxil

c)

Un grup carbonil

d)

Un enllaç O-glicosídic

14.

Els glúcids més senzills s'anomenen...

a)

Tots els glúcids són igual de senzills.

b)

Monosacàrids

c)

Oligosacàrids

d)

Polisacàrids

15.

Els isòmers són substàncies que tenen...

a)

la mateixa fórmula empírica i difierent fórmula estructural

b)

la mateixa fórmula estructural i difierent fórmula empírica

c)

un grup carbonil que pot ser aldehid o cetona

d)

diferents radicals hidroxil enllaçats a diferents àtoms de carboni

16.

Les pentoses i les hexoses són més estables en forma...

a)

lineal

b)

cíclica

c)

lineal o cíclica ja que l'estabilitat no depèn d'això

d)

cíclica però unides a un grup amino (-NH2)

17.

El midó és...

a)

un polisacàrid de reserva energètica en animals

b)

un polisacàrid de reserva energètica en vegetals

c)

un polisacàrid amb funció estructural en animals

d)

un polisacàrid amb funció estructural en vegetals

18.

La quitina és...

a)

un polisacàrid de reserva energètica en animals

b)

un polisacàrid de reserva energètica en vegetals

c)

un polisacàrid amb funció estructural en animals

d)

un polisacàrid amb funció estructural en vegetals

19.

Els monosacàrids es poden unir entre ells per formar disacàrids, oligosacàrids i polisacàrids mitjançant...

a)

enllaços O-glicosídics

b)

enllaços N-glicosídics

c)

enllaços de tipus hemiacetal

d)

enllaços de tipus hemicetal

e)

ponts d'hidrogen

20.

Quins dels següents disacàrids NO és reductor?

a)

Sacarosa

b)

Maltosa

c)

Lactosa

d)

Tots els disacàrids són reductors

21.

Els monosacàrids són...

a)

solubles en aigua

b)

insolubles en aigua

c)

positius a la prova del lugol

d)

negatius a la prova de Fehling

22.

La D-glucosa té...

a)

el grup -OH del carboni 5 a la dreta

b)

el grup -OH del carboni 5 a l'esquerra

c)

el grup aldehid del carboni 1 a la dreta

d)

el grup aldehid del carboni 1 a l'esquerra

23.

Què podem dir sobre la lactosa?

a)

és un disacàrid format per galactosa i glucosa

b)

és un polisacàrid format per galactosa i glucosa

c)

és un disacàrid format per dos glucoses

d)

és un disacàrid format per amilosa i amilopectina

24.

El glicogen està format per...

a)

maltoses unides per enllaç O-glicosídic alfa (1-4) amb ramificacions alfa (1-6)

b)

maltoses unides per enllaç N-glicosídic alfa (1-4) amb ramificacions alfa (1-6)

c)

maltoses unides per enllaç O-glicosídic beta (1-4) amb ramificacions beta (1-6)

d)

maltoses unides per enllaç N-glicosídic beta (1-4) amb ramificacions beta (1-6)

25.

Els homopolisacàrids...

a)

estan formats per un únic tipus de monosacàrid com en el cas de l'agar-agar

b)

estan formats per un únic tipus de monosacàrid com en el cas de la cel·lulosa

c)

estan formats per diversos tipus de monosacàrids com en el cas de l'agar-agar

d)

estan formats per un diversos tipus de monosacàrids com en el cas de la cel·lulosa

26.

La pectina és un exemple de...

a)

heteropolisacàrid

b)

homopolisacàrid

c)

disacàrid

d)

oligosacàrid

27.

A quin glúcid correspon aquesta molècula?

a)

L- Glucosa

b)

L- Galactosa

c)

D- Glucosa

d)

D- Galactosa

28.

La molècula de la sacarosa és:

a)
b)
c)
29.

La molècula de la imatge és:

a)

Hexosa

b)

Pentosa

c)

Ribosa

d)

Desoxiribosa

30.

La molècula de la imatge correspon...

a)

Maltosa

b)

Lactosa

c)

Sacarosa

d)

Midó

31.

Què pots dir d'aquesta molècula?

a)

És una triosa

b)

És una tetrosa

c)

És un isòmer L

d)

És un isòmer D

32.

Quines molècules corresponen a la Ribosa?

a)
b)
c)
d)
33.

La imatge correspon a una molècula de....

a)

Midó

b)

Cel·lulosa

c)

Maltosa

d)

Quitina

34.

Aquesta molècula és una

a)

Maltosa

b)

Cel·lubiosa

c)

Lactosa

d)

Sacarosa

35.
a)

Maltosa

b)

Cel·lobiosa

c)

Galactosa

d)

Sacarosa

36.
a)

Glucogen

b)

Midó

c)

Quitina

d)

Cel·lulosa

37.
a)

Ribosa

b)

Fructosa

c)

Desoxiribosa

d)

Cel·lobiosa

38.
a)

Ribosa

b)

Fructosa

c)

Desoxiribosa

d)

Galactosa

39.
a)

Glucosa

b)

Galactosa

c)

Fructosa

d)

Desoxiribosa

40.
a)

Glucosa

b)

Maltosa

c)

Galactosa

d)

Fructosa

41.
a)

Maltosa

b)

Sacarosa

c)

Cel·lobiosa

d)

Glucogen

42.
a)

Maltosa

b)

Cel·lobiosa

c)

Cel·lulosa

d)

Lactosa

43.
a)

Glucogen

b)

Midó

c)

Cel·lulosa

d)

Quitina

44.
a)

Glucosa

b)

Fructosa

c)

Desoxiribosa

d)

Galactosa

45.

Aquesta molècula té poder reductor

a)

Cert

b)

Fals

46.

Aquesta reacció correspon a...

a)

Glúcid positiu en Fehling

b)

Glúcid positiu en Lugol

c)

Glúcid negatiu en Fehling

d)

Glúcid negatiu en Lugol

47.

La reacció de Fehling detecta...

a)

Polisacàrids

b)

Disacàrids dicarboníl·lics

c)

Glúcids amb poder reductor

d)

Monosacàrids

48.

La reacció de Lugol detecta

a)

Glúcids amb poder reductor

b)

Disacàrids monocarboníl·lics

c)

Polisacàrids

d)

Monosacàrids

49.

L'enllaç O-glucosídic és...

a)

α\alpha (1-4)

b)

β\beta (1-4)

c)

α\alpha (1-2)

d)

β\beta (1-2)

50.

L'enllaç O-glucosídic és...

a)

α \alpha\ (1-4)

b)

β\beta (1-2)

c)

α\alpha (1-6)

d)

β\beta (1-4)

51.

Els glúcids formats per la unió de més de deu monosacàrids s'anomenen...

a)

Disacàrids

b)

Monosacàrids

c)

Glicolípids

d)

Polisacàrids

52.

¿Cuál de las siguientes estructuras representa un jabón?

a)
b)
c)
d)
53.

¿Cuál de las siguientes estructuras representa un ácido graso?

a)
b)
c)
d)
54.

El principal polisacárido de reserva energética de la célula vegetal es:

a)

celulosa

b)

glucógeno

c)

almidón

d)

galactosa

55.

¿Qué tipo de lípido se encuentra formado por un glicerol más 1 a 3 ácidos grasos?

a)

Colesterol

b)

Acilglicerol

c)

Fosfolípido

d)

Cera

56.

Els fosfolípids tenen una funció

a)

De combustible energètic, d'ús ràpid per la cèl·lula

b)

Estructural, formant esquelets durs

c)

Estructural, formant membranes biològiques

d)

De reserva energètica

57.

Els terpens són lípids

a)

Formats per isoprè

b)

Saponificables

c)

Formats per una glucosa i una fructosa

d)

Formats per dues glicerines i un àcid gras

58.

Els esterols són

a)

formats per cadenes de carboni ciclitzades

b)

Lípids saponificables

c)

Lípids de membrana

d)

formats per dos àcids grassos i un alcohol

59.

Les ceres

a)

són lípids no saponificables

b)

són lípids de membranes plasmàtiques

c)

són solubles en aigua

d)

impermeabilitzen el pas de l'aigua

60.

Els àcids grassos insaturats solidifiquen a

a)

Baixa Tª perquè formen molts enllaços de Van der Waals

b)

Altes Tª perquè formen molts enllaços de Van der Waals

c)

Baixa Tª perquè formen pocs enllaços de Van der Waals

d)

Altes Tª perquè formen pocs enllaços de Van der Waals

61.

Els acilglicèrids

a)

són molècules mono, di o tri alcohòliques

b)

es formen per unió d'1, 2 o 3 àcids grassos amb una glicerina

c)

són lípids no saponificables

d)

es formen per la unió entre un àcid gras, una glicerina i un àcid fosfòric

62.

Els enllaços d'unió que formen un glicerofosfolípid s'anomenen

a)

fosfolipídics

b)

peptídics

c)

èster

d)

O-glucosídic

63.

Els acilglicèrids

a)

tenen una funció hormonal

b)

són vitamines

c)

són molècules de reserva energètica

d)

són lípids de membrana

64.

Els àcids grassos saturats necessiten per ser líquids

a)

Baixa Tª perquè formen molts enllaços de Van der Waals

b)

Altes Tª perquè formen molts enllaços de Van der Waals

c)

Baixa Tª perquè formen pocs enllaços de Van der Waals

d)

Altes Tª perquè formen pocs enllaços de Van der Waals

65.

Els àcids grassos

a)

S'anomenen saturats si no existeixen enllaços dobles entre C

b)

Sempre estan formats per un nº de C no parell

c)

S'anomenen saturats si existeixen enllaços dobles entre C

d)

S'anomenen insaturats si no existeixen enllaços dobles entre C

66.

Els glicerofosfolípids estan formats per

a)

2 àcids grassos units a una glicerina, un grup fosfat i un alcohol o aminoalcohol

b)

2 àcids grassos units a un grup fosfat, una glicerina i una pentosa

c)

2 àcids grassos units a una glicerina

d)

1 àcid gras unit a una glicerina, un grup fosfat i un aminoàcid

67.

Són lípids insaponificables

a)

Àcids grassos

b)

Terpens

c)

Ceres

d)

Acilglicèrids

e)

Colesterol

68.

Són lípids saponificables

a)

Àcids grassos

b)

Terpens

c)

Ceres

d)

Lípids de membrana

e)

Esteroides

69.

És una molècula d'àcid gras...

a)
b)
c)
d)
70.

Aquesta molècula és...

a)

Un àcid gras

b)

Un isoprenoide

c)

Un esterol

d)

Una prostaglandina

71.

És una reacció de...

a)

Saponificació

b)

Esterificació

72.

És una reacció de...

a)

Saponificació

b)

Esterificació

73.

Les prostaglandines...

a)

Contenen dues molècules esterificades d'AG en el primer i segon hidroxil (-OH) de la glicerina i el tercer hidroxil té un enllaç èster amb l'àcid fosfòric.

b)

Tenen una estructura policíclica de quatre anells de carboni, que es anomenada ciclopentanoperhidrofenantrè o esterà.

c)

Estan formades per 20 àtoms de carboni, un grup d’àcid carboxílic i un anell de cinc carbonis (ciclopentà)

d)

Són èsters d'alcohols (diferent de la glicerina) i un AG.

74.

És una molècula de...

a)

Monoacilglicèrid

b)

Cera d'abella

c)

Triacilglicèrid

d)

Àcid gras

75.

És una molècula de...

a)

Àcid gras

b)

Fosfoglicèrid

c)

Cera

d)

Isoprenoide

76.

Els fosfolípids...

a)

Contenen dues molècules esterificades d'AG en el primer i segon hidroxil (-OH) de la glicerina i el tercer hidroxil té un enllaç èster amb l'àcid fosfòric.

b)

Tenen una estructura policíclica de quatre anells de carboni, que es anomenada ciclopentanoperhidrofenantrè o esterà.

c)

Estan formades per 20 àtoms de carboni, un grup d’àcid carboxílic i un anell de cinc carbonis (ciclopentà)

d)

Són èsters d'alcohols (diferent de la glicerina) i un AG.

77.

Els esteroides...

a)

Contenen dues molècules esterificades d'AG en el primer i segon hidroxil (-OH) de la glicerina i el tercer hidroxil té un enllaç èster amb l'àcid fosfòric.

b)

Tenen una estructura policíclica de quatre anells de carboni, que es anomenada ciclopentanoperhidrofenantrè o esterà.

c)

Estan formades per 20 àtoms de carboni, un grup d’àcid carboxílic i un anell de cinc carbonis (ciclopentà)

d)

Són èsters d'alcohols (diferent de la glicerina) i un AG.

78.

Els cèrids o ceres...

a)

Contenen dues molècules esterificades d'AG en el primer i segon hidroxil (-OH) de la glicerina i el tercer hidroxil té un enllaç èster amb l'àcid fosfòric.

b)

Tenen una estructura policíclica de quatre anells de carboni, que es anomenada ciclopentanoperhidrofenantrè o esterà.

c)

Estan formades per 20 àtoms de carboni, un grup d’àcid carboxílic i un anell de cinc carbonis (ciclopentà)

d)

Són èsters d'alcohols (diferent de la glicerina) i un AG.

79.

És una molècula de...

a)

Hormona esteroidea

b)

Fosfolípid

c)

Prostaglandina

d)

Isoprenoide

80.

Els isoprenoides són polímers lineals o cíclics de la següent molècula...

a)
b)
c)
d)
81.

Els àcids grassos poden fer la reacció de...

a)

Saponificació

b)

Esterificació

c)

Ambdues

82.

Els lípids dels aliments són absorbits a l’intestí i viatgen cap als teixits per la sang a l’interior de les lipoproteïnes anomenades quilomicrons. El lípid A és una molècula de...

a)

Esfingolípid

b)

Triacilglicèrid

c)

Colesterol

d)

Fosfolípid

83.

Els lípids dels aliments són absorbits a l’intestí i viatgen cap als teixits per la sang a l’interior de les lipoproteïnes anomenades quilomicrons. El lípid B és una molècula de...

a)

Esfingolípid

b)

Triacilglicèrid

c)

Colesterol

d)

Fosfolípid

84.

Els lípids dels aliments són absorbits a l’intestí i viatgen cap als teixits per la sang a l’interior de les lipoproteïnes anomenades quilomicrons. El lípid C és una molècula de...

a)

Esfingolípid

b)

Triacilglicèrid

c)

Colesterol

d)

Fosfolípid

85.

La testosterona i els estrògens són exemples de ...

a)

Esteroides

b)

Terpens

c)

Acilglicèrids

d)

Fosfolípids

86.

La vitamina A i les essències vegetals són exemples de ...

a)

Acilglicèrids

b)

Terpens

c)

Esteroides

d)

Glicolípids

87.

Els lípids insaponificables són els ...

a)

Fosfolípids i ceres

b)

Acilglicèrids i glicolípids

c)

Esteroides i terpens

d)

Acilglicèrids i ceres

88.

Quins lípids formen cobertes protectores impermeables a l'aigua?

a)

Esteroides

b)

Acilglicèrids

c)

Fosfolípids

d)

Ceres

89.

Quins lípids formen part de l'estructura de la membrana cel·lular?

a)

Fosfolípids

b)

Terpens

c)

Acilglicèrids

d)

Ceres

90.

Els lípids que tenen funció de reserva energètica són els ...

a)

Esteroides

b)

Acilglicèrids

c)

Fosfolípids

d)

Ceres

91.

Els àcids grassos saturats tenen ...

a)

Un o més dobles enllaços entre els C

b)

Només enllaços senzills entre els C

c)

Més d'un grup aldehid

d)

Dos grups carboxil als extrems

92.

Els àcids grassos es classifiquen en ...

a)

Aldehids i cetones

b)

Cis i trans

c)

Saturats i insaturats

d)

Combustibles i volàtils

93.

Els àcids grassos són llargues cadenes hidrocarbonades que en el seu extrem tenen un grup ...

a)

Amino

b)

Carboxil

c)

Aldehid

d)

Cetona

94.

Els lípids són apolars i a causa d'això ...

a)

Són solubles en aigua

b)

Són insolubles en dissolvents orgànics

c)

Són insolubles en aigua

d)

Són desnaturalitzables

95.

Els lípids estan formats per llargues cadenes ...

a)

Hidrocarbonades

b)

Hidratades

c)

Carboxíliques

d)

D'aminoàcids

96.

Els lípids estan formats per C, H i O, però també poden contenir ...

a)

P, Na i Fe

b)

Cl, S i P

c)

P, N i S

d)

K, Ne i K