Font size
WorksheetsSzénhidrátok
Total questions: 20
Worksheet time: 12mins
Monoszacharidok közé tartozik a/az
Glükóz
Maltóz
2-dezoxiribóz
Glicerinaldehid
Laktóz
Melyik monoszcharid ketóz?
Fruktóz
Glükóz
Ribóz
Dihidroxi-aceton
Válaszd ki a monoszacharidok jellemzőit!
Magas olvadás- és forráspont
Melegítve karamellizálódnak
Jó vízoldékonyság
Vízben kolloidot képeznek
Savas hidrolízissel bonthatók
A nyílt láncú glükózban hány kiralitáscentrum található?
3
4
5
6
Hogyan döntöd el egy nyílt láncú monoszacharidról, hogy D- vagy L-konfigurációjú-e?
Az oxocsoport melletti kiralitáscentrum térállása alapján
Az oxocsoporttól legtávolabbi kiralitáscentrum térállása alapján
Az OH csoportok térállása alapján
Az oxocsoport elhelyezkedése alapján
Melyik monoszacharid található meg az RNS-ben kötötten? A választ kisbetűkkel add meg.
(a)
Melyik monoszacharid a legédesebb ízű? A választ kisbetűkkel add meg.
(a)
Mi alapján döntöd el, hogy egy gyűrűvé zárt monoszacharid α- vagy β-cukor-e?
A glikozidos OH térállása alapján
Az oxocsoport térállása alapján
A C-atomszám alapján
A gyűrű tagszáma alapján
Mi jellemző a maltózra?
α-D-glükózokból áll, 1,4-glikozidos kötés van benne,
β-D-glükózokból áll, 1,4-glikozidos kötés van benne,
β-D-glükózokból áll, 1,2-glikozidos kötés van benne
α-D-glükózokból áll, 1,2-glikozidkötés van benne
Mely vegyületek redukáló cukrok?
Glükóz
Szacharóz
Maltóz
Ribóz
Keményítő
Mi történik, ha szacharózt savval melegítesz?
Felbomlik glükózra és fruktózra
Felbomlik két glükózra
Felbomlik két fruktózra
Felbomlik sok glükózra
Válaszd ki a helyes állításokat!
A cellulóz nem vízoldékony, a keményítő csak meleg vízben oldódik
A cellulóz több száz, a keményítő több ezer monoszacharidból áll
A cellulóz szálas szerkezetű, egyenes, míg a keményítő helikális
A cellulóz és a keményítő is tartalék tápanyag
A cellulóz β-D-glükóz, míg a keményítő α-D-glükóz egységekből épül fel
Ezüsstükör-próba esetén az ezüstionok redukálódnak elemi ezüstté, míg a formil-csoport oxidálódik ....
karboxil-csoporttá
alkoholos OH-csoporttá
glikozidos OH-csoporttá
Oxocsoporttá
Milyen szín jelzi a pozitív Fehling-próbát?
Szürke
Kék
Vörös
A pozitív Fehling-próba során keletkező csapadék képlete:
Cu
CuO
Cu2O
Mivel mutatható ki a keményítő és milyen szín jelzi a pozitív próbát?
Lugol-oldattal, kék
Lugol-oldattal, fekete
Fehling-próbával, szürke
Fehling-próbával, vörös
A keményítő és a glikogén között a különbség...
A keményítő állati, a glikogén növényi tartalék tápanyag
A glikogénban β-D-glükóz, míg a keményítőben α-D-glükóz van
A glikogén elágazóbb, több hélix kapcsolódik össze
A keményítő kimutatható Lugol-oldattal, a glikogén nem
Az ezüstttükör- és a Fehling-próbával melyik csoportot/kötést mutatjuk ki?
Éterkötés
Glikozidos kötés
Formil-csoport
Oxo-csoport
Az ezüsttükör-próba során addig adagoljuk az ammónia-oldatot az ezüst-nitráthoz, míg...
a kezdetben leváló barna csapadék sötétkék színnel fel nem oldódik
a kezdetben leváló barna csapadék színe el nem tűnik (színtelen oldat keletkezik)
a kezdetben leváló világoskék csapadék sötétkék színnel fel nem oldódik
a kezdetben leváló világoskék csapadék színe el nem tűnik (színtelen oldat keletkezik)
Melyik szacharid emészthetetlen az ember számára?
Keményítő
Glikogén
Cellulóz
Maltóz
