wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UTS BIOKIMIA

Total questions: 50

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Enzim bertindak sebagai katalis, apa yang dimaksud dengan katalis...........

a)

Mempercepat reaksi dan ikut bereaksi

b)

Mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi

c)

Memperlambat reaksi dan ikut bereaksi

d)

Memperlambat reaksi tanpa ikut bereaksi

e)

Mempercepat reaksi dan menambah reaksi

2.

Keseluruhan enzim lengkap yang terdiri dari komponen protein dan komponen non protein disebut......

a)

Apoenzim

b)

Koenzim

c)

Kofaktor

d)

Holoenzim

e)

Gugus Prostetik

3.

Berikut yang merupakan contoh koenzim adalah....

a)

Mg2+

b)

NAD+

c)

Fe 2+

d)

Mn

e)

Zn

4.

Perhatikan gambar berikut ini : Berdasarkan gambar berikut, dapat kita simpulkan bahwa enzim bekerja sesuai dengan teori :

a)

Lock and Key – sebab enzim memiliki sisi aktif yang cocok dengan bentuk dari substratnya

b)

Lock and Key – sebab bentuk substrat hampir sama dengan bentuk dari sisi aktif enzim

c)

Induced fit – sebab enzim memiliki sisi aktif yang tidak sama dengan bentuk dari substratnya

d)

Induced fit – sebab bentuk substrat hampir tidak sama dengan bentuk dari sisi aktif enzim

e)

Kecocokan terinduksi – sebab bentuk substrat hampir sama dengan bentuk dari sisi aktif enzim

5.

Di bawah ini merupakan konsep yang benar mengenai gugus prostetik adalah ….

a)

Berperan dalam proses pemindahan gugus kimia

b)

Menurunkan energi aktivasi

c)

Memberikan tambahan kekuatan dalam kerja enzim

d)

Membantu kerja enzim supaya lebih efektif dalam bekerjanya

e)

Memisahkan enzim dari substrat dan produknya

6.

Perhatikan gambar berikut ini :

Berdasarkan gambar berikut, dapat kita simpulkan bahwa enzim bekerja sesuai dengan teori….

a)

Lock and Key – sebab enzim memiliki sisi aktif yang cocok dengan bentuk dari substratnya

b)

Lock and Key – sebab bentuk substrat hampir sama dengan bentuk dari sisi aktif enzim

c)

Induced Fit – sebab enzim memiliki sisi aktif yang tidak sama dengan bentuk dari substratnya

d)

Induced Fit – sebab bentuk substrat hampir tidak sama dengan bentuk dari sisi aktif enzim

e)

Kunci dan anak kunci – sebab bentuk substrat hampir tidak sama dengan bentuk dari sisi aktif enzim

7.

Salah satu sifat enzim yang dimiliki makhluk hidup adalah membutuhkan kondisi lingkungan sesuai, sebab jika enzim terpapar suhu yang berlebih maka enzim mengalami denaturasi. Kondisi tersebut dikarenakan enzim....

a)

Memiliki struktur yang kompleks sehingga susah untuk dipecah dalam reaksi kimiawi

b)

Memiliki fungsi yang spesifik untuk substrat tertentu

c)

Tersusun oleh senyawa polimer berupa protein fungsional

d)

Dapat bekerja bolak balik sesuai reaksi yang dijalaninya

e)

Bekerja dalam jumlah sedikit sehingga enzim mengalami kesulitan sehingga enzim mengalami kesulitan dalam reaksinya

8.

Berikut ini adalah sifat enzim, kecuali

a)

enzim sebagai katalisator

b)

enzim merupakan protein

c)

enzim bersifat khusus dan mempunyai fungsi tertentu

d)

enzim bekerja reversible atau bolak balik

e)

enzim bersifat umum, mampu mempercepat segala reaksi

9.

Berikut ini pernyataan yang berhubungan dengan sifat enzim bekerja bolak-balik adalah

a)

Enzim bekerja dipengaruhi oleh pH dan suhu

b)

Enzim dapat membantu menurunkan energi aktivasi suatu reaksi tanpa ikut bereaksi

c)

Enzim tidak dapat membantu substrat membentuk produk dan membentuk substrat dari produk

d)

Enzim bekerja membentuk produk dari substrat kemudian berikatan dengan substrat yang lain

e)

Enzim dapat membantu substrat membentuk produk dan membentuk substrat dari produk

10.

Molekul penghambat yang cara kerjanya melekatkan diri di luar sisi aktif enzim, misalnya antibiotic penisilin yang menghambat kerja enzim penyusun dinding sel pada bakteri. Cara kerja inhibitor adalah

a)

Memperebutkan sisi aktif pada enzim dengan substratnya

b)

Menutup sisi aktif enzim dengan memasukan dirinya

c)

Mengubah bentuk dari sisi aktif pada enzim

d)

Mengurangi jumlah sisi aktif pada enzim

e)

Menghancurkan enzim secara permanen

11.

Molekul penghambat enzim yang bekerja dengan cara melekatkan diri pada luar sisi aktif enzim adalah

a)

Inhibitor kompetitif

b)

Inhibitor non kompetitif

c)

Inhibitor

d)

Intihibitor komposisi

e)

Non Kompetitif Inhibitor

12.

Enzim amilase yaitu merubah pati menjadi gula biasanya diproduksi oleh…

a)

kelenjar liur, pancreas, dan usus halus

b)

hati, empedu, usus 12 jari

c)

paru-paru dan jantung

d)

limfa, usus halus, dan lambung

e)

hati, lambung, dan jantung

13.

Kedua makanan tersebut mengandung zat gizi berupa.....

a)

lemak

b)

karbohidrat

c)

protein

d)

vitamin

e)

mineral

14.

Berikut ini yang tergolong monosakarida adalah ....

a)

galaktosa dan laktosa

b)

maltosa dan sukrosa

c)

glukosa dan fruktosa

d)

glukosa dan laktosa

e)

glukosa dan maltosa

15.

Beberapa senyawa karbohidrat:

1) Amilum 4) Maltosa

2) Sukrosa 5) Laktosa

3) Fruktosa

Kelompok senyawa yang tergolong disakarida adalah….

a)

1, 2, 3

b)

1, 3, 5

c)

2, 4, 5

d)

2, 3, 5

e)

3, 4, 5

16.

Gula yang hanya ditemukan pada susu adalah

a)

Maltosa

b)

Threhalosa

c)

Glukosa

d)

Laktosa

e)

Ribosa

17.

Karbohidrat terdiri dari tiga jenis yaitu....

a)

monosakarida, oligosakarida, polisakarida

b)

glukosa, fruktosa dan laktosa

c)

tepung, selulosa, kitin

d)

polisakarida, disakarida dan oligosakarida

e)

amilum, glikogen dan tepung

18.

Salah satu kegunaan protein adalah pertahanan tubuh yang digunakan untuk mengenal danmengikat benda asing yang masuk ke dalam tubuh, protein khusus ini adalah (a)  

19.

Beberapa kegunaan zat makanan didalam tubuh kita yaitu:

1) sebagai zat pembangun

2) pengganti jaringan tubuh yang rusak

3) sumber energi utama bagi tubuh

4) penambah selera

Kegunaan protein dalam tubuh adalah…

a)

1 dan 2

b)

2 dan 4

c)

1 dan 4

d)

3 dan 4

e)

2 dan 3

20.

Beberapa kegunaan zat makanan didalam tubuh kita yaitu:

1) sebagai zat pembangun

2) pengganti jaringan tubuh yang rusak

3) sumber energi utama bagi tubuh

4) penambah selera

Kegunaan protein dalam tubuh adalah…

a)

1 dan 2

b)

2 dan 4

c)

1 dan 4

d)

3 dan 4

e)

2 dan 3

21.

Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
22.

Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....

a)

sumber energi

b)

menambah cita rasa makanan

c)

pelarut vitamin A,D,E,K

d)

mendinginkan tubuh

e)

memperbaiki tekstur makanan

23.

Hidrolisis lemak (trigliserida) menghasilkan....

a)

asam karboksilat dan alkohol

b)

asam lemak dan gliserol

c)

asam nitrat dan alkohol

d)

asam sulfat dan gliserol

e)

asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh

24.

Salah satu manfaat dari lemak adalah …

a)

Memperbaiki sel yang rusak

b)

Meneruskan sifat keturunan terbentuknya gen dalam kromosom

c)

sumber energi utama pada kehidupan

d)

Sebagai sumber cadangan energi pada kehidupan

e)

Membantu pembekuan darah saat terluka

25.

Vitamin berfungsi untuk membantu pembekuan darah yaitu?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin D

c)

Vitamin E

d)

Vitamin K

26.

Kekurangan vitamin ini menyebabkan penyakit pernicious anemia, yaitu?

a)

Vitamin B12

b)

Vitamin B2

c)

Vitamin B6

d)

Vitamin B1

27.

Penyakit Pelagra yaitu kekurangan vitamin?

a)

Vitamin B1

b)

Vitamin B12

c)

Vitamin B2

d)

Vitamin B3

28.

Berikut mineral yang berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan asam basa tubuh

a)

Besi dan seng

b)

Natrium dan kalsium

c)

Kalsium dan fosfor

d)

Kalium dan Natrium

29.

Penyakit gondok disebabkan karena kekurangan mineral

a)

Klorida

b)

Natrium

c)

Iodium

d)

Seng

30.

Kelebihan asupan natrium dalam tubuh akan meningkatkan resiko penyakit:

a)

Anemia

b)

Riketsia

c)

Diabetes

d)

Hipertensi

31.

Berikut ini merupakan fungsi protein, kecuali ...

a)

Pembentukan anti bodi

b)

Mengatur keseimbangan air

c)

Mengatur metabolisme air

d)

Sebagai sumber energi

e)

Memelihara kenetralan tubuh

32.

Sebagai Koenzim dan biokatalisator yang mengatur proses metabolisme, fungsi normal tubuh serta pertumbuhan, ini merupakan fungsi ....

a)

Mineral

b)

Vitamin

c)

Protein

d)

Lemak

e)

Vitamin B

33.

Berikut ini merupakan vitamin yang larut dalam air, kecuali ....

a)

Vitamin C

b)

Vitamin B2

c)

Niasin

d)

Vitamin A

e)

Vitamin A1

34.

Berikut ini merupakan fungsi mineral, kecuali ...

a)

Pemelihara keseimbangan asam lemak

b)

Pemelihara keseimbangan asam basa

c)

Pemelihara kepekaan saraf dan otot

d)

Membantu transfer zat melalui membran sel

e)

Penyusun jaringan

35.

Mineral dapat dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu mineral makro dan mineral mikro. Berikut ini merupakan mineral mikro, kecuali ....

a)

Ca

b)

Fe

c)

Se

d)

Cu

e)

Zn

36.

Sebutkan contoh dari mineral makro dalam tubuh?

a)

Natrium, kalsium, kalium

b)

natrium, seng, kalium

c)

seng, kalsium, kalium

d)

fosfor, natrium, seng

37.

Sebutkan contoh mineral mikro di dalam tubuh?

a)

natrium

b)

besi

c)

kalsium

d)

magnesium

38.

Apa perbedaan mineral makro dan mineral mikro

a)

Mineral makro adalah mineral yang memiliki kebutuhan lebih besar dibanding mineral mikro

b)

Mineral mikro adalah mineral yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit

c)

Kebutuhan mineral makro >100 mg per hari, mineral mikro kebutuhannya <100 mg per hari

d)

semua jawaban benar

39.

Mineral yang memiliki fungsi dalam pembentukan tulang adalah...

a)

Kalsium, natrium

b)

kalsium, fosfor

c)

kaslium, besi

d)

besi, fosfor

40.

Jodohkan pernyataan pada bagian atas dengan jawaban yang tepat pada bagian bawah

a)

Garam dapur

1.

Mineral

b)

Beras, gandum, jagung, sagu, dan kentang

2.

Karbohidrat

c)

Daging Ayam Tanpa Lemak, daging sapi, telur, kedelai, brokoli, tahu dan tempe

3.

Protein

d)

Mentega, susu murni, minyak kelapa, daging merah, minyak sawit, minyak zaitun, unggas dan alpukat.

4.

Lemak

e)

Sayuran, buah-buahan, daging, telur, ikan, kacang, serta biji-bijian

5.

Vitamin

41.

Zat makanan utama penghasil energi adalah karbohidrat, protein dan lemak. Zat gizi penghasil energi ini sebagaian besar dihasilkan oleh bahan makanan pokok. zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah......

a)

Vitamin

b)

Lemak

c)

Protein

d)

Mineral

e)

Karbohidrat

42.

Pada saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut...

a)

Vitamin

b)

Glukosa

c)

Asam Lemak

d)

Asam Amino

e)

Kolesterol

43.

Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi.....

a)

Asam lemak dan gliserol

b)

Amilum dan asam lemak

c)

Asam lemak dan enzim

d)

Asam amino dan asam lemak

e)

Glukosa dan asam lemak

44.

Salah satu bentuk polisakarida yang terdapat pada hati dan otot, sebagai bentuk cadangan glukosa yaitu...

a)

Dekstrin

b)

Glikogen

c)

Amilum

d)

Selulosa

45.

Tubuh memiliki komponen penyusun tubuh yang terdiri dari unsur-unsur. Berikut ini yang bukan merupakan 96% (dominan) komposisi penyusun tubuh adalah...

a)

Carbon (C)

b)

Oksigen (O)

c)

Fosfat (P)

d)

Nitrogen (N)

46.

Protein berfungsi sebagai penyusun tubuh. Tubuh tersusun dari jutaan bentuk protein yang bergabung. Salah satu bentuk protein adalah enzim yang berfungsi sebagai....

a)

protein transpor

b)

protein struktural

c)

biokatalisator

d)

protein pengatur

47.

Yang merupakan kation intraselular utama adalah ...........

a)

Natrium

b)

Kalium

c)

Klorida

d)

Posfat

48.

Berikut ini merupakan fungsi mineral, kecuali ...

a)

Pemelihara keseimbangan asam lemak

b)

Pemelihara keseimbangan asam basa

c)

Pemelihara kepekaan saraf dan otot

d)

Membantu transfer zat melalui membran sel

e)

Penyusun jaringan

49.

Mineral dapat dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu mineral makro dan mineral mikro. Berikut ini merupakan mineral mikro, kecuali ....

a)

Ca

b)

Fe

c)

Se

d)

Cu

e)

Zn

50.

Vitamin dapat hilang dalam proses pemasakan makanan, jika suhu terlalu tinggi, air perebus dibuang, permukaan makanan terpapar udara atau menggunakan alkali. Kehilangan vitamin dapat dicegah dengan beberapa cara, kecuali ...

a)

Menggunakan air sedikit mungkin

b)

Panci pemasak di tutup

c)

Waktu memasak tidak terlalu lama

d)

Memotong bahan makanan dengan pisau tajam

e)

Menggunakan suhu yang sangat tinggi

Similar Resources on Wayground

Kimia Dalam kehidupan Sehari-hari

50 questions

Kimia Dalam kehidupan Sehari-hari

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

Bioquímica Médica Primer Parcial

54 questions

Bioquímica Médica Primer Parcial

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

UTS Kimia Analitik I

50 questions

UTS Kimia Analitik I

quiz

Worksheet

•

University

Kimia Air dan Tanah

52 questions

Kimia Air dan Tanah

quiz

Worksheet

•

University

Sumatif Akhir Semester 1 "KIMIA"

50 questions

Sumatif Akhir Semester 1 "KIMIA"

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University

Science Assessment Review

45 questions

Science Assessment Review

quiz

Worksheet

•

KG - University

TES PERBAIKAN MK. PENGETAHUAN KOSMETIKA

50 questions

TES PERBAIKAN MK. PENGETAHUAN KOSMETIKA

quiz

Worksheet

•

University

Chemical Elements: symbols to names (52Q)

52 questions

Chemical Elements: symbols to names (52Q)

quiz

Worksheet

•

8th Grade - University