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4 HL 社會 4-1 家鄉飲食 是非

Total questions: 28

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.
新住民帶來家鄉的傳統食物,會融合臺灣的飲食習慣。
a)
b)
X
2.
新住民來臺灣後為了快點適應生活,所以都只吃臺灣料理為主。
a)
b)
X
3.
不同地區的人們喜歡的飲食口味也會有所不同。
a)
b)
X
4.
稻米在每個地方的料理方式都是一樣的。
a)
b)
X
5.
不同的地區,並不會有不同的飲食文化。
a)
b)
X
6.
如果是自己吃不習慣的料理,我們可以大肆批評。
a)
b)
X
7.
文文晚餐想要吃碗粿,他可以在越南料理店買到口味純正的碗粿。
a)
b)
X
8.
竹筒飯是融合竹子和炒飯的創新料理。
a)
b)
X
9.
不同的族群,會有不同的飲食文化。
a)
b)
X
10.
皮蛋非常好吃,如果將皮蛋外銷到世界各國,一定會受到各國人們歡迎。
a)
b)
X
11.
娘惹糕是日本傳來的傳統美食,傳來臺灣後以紅豆跟芋頭作為餡料,有不同的滋味。
a)
b)
X
12.
俊彥認識一位從印度來臺灣玩的朋友,俊彥想要帶他品嘗臺灣的傳統美食,因為印度教的信仰不吃牛肉,為了尊重對方的飲食文化,俊彥不會帶他去吃牛肉湯。
a)
b)
X
13.
不同飲食文化接觸時,不會互相影響。
a)
b)
X
14.
不同的文化接觸時,會互相影響,但並不會創造出新的文化。
a)
b)
X
15.
有些地區的人們喜歡用味道強烈的辛香料來做料理,例如東南亞地區的泰國。
a)
b)
X
16.
「米漢堡」是把漢堡上的麵包替換成米飯,所做成的創新料理,代表文化的融合與創新。
a)
b)
X
17.
兩種不同的文化接觸時,會彼此影響,產生新的文化。
a)
b)
X
18.
客家族群會把米做成炒粄條,原住民族會把米做成竹筒飯,各有不同的風味。
a)
b)
X
19.
俊安和家人到泰國旅遊,享用了許多當地美食,他發現泰國的料理口味大部分比在臺灣的還要辣一些。媽媽告訴他是因為外國的料理傳到臺灣,會調整成適合臺灣人的口味。
a)
b)
X
20.
小卉獨自一人到歐洲旅遊,享用許多當地的美食,沒有水土不服或者是吃不下的問題,是因為每個地區的飲食文化都一樣。
a)
b)
X
21.
小新一家人計畫在假日時到苗栗旅遊,當天一早就從臺北出發,中午來到一家提供客家菜的餐廳吃飯,開始享用客家美食時,小新發現雞肉的沾醬味道很特別,媽媽告訴小新這種沾醬叫「桔醬」,是客家族群特有的飲食。
a)
b)
X
22.
元元到韓國旅遊,發現幾乎每家店都會提供泡菜給客戶享用,雖然元元不喜歡醃漬的食物,但他還是會吃一些,不會直接請店家收走。這是尊重不同文化食物的表現。
a)
b)
X
23.
小新和父母一起去吃米漢堡,因為小新很喜歡吃米漢堡,於是小新的媽媽告訴小新,米漢堡是由西方飲食文化中的漢堡與東方的米食文化接觸後,創造出的新飲食。
a)
b)
X
24.
暑假時小鉉全家一起到新竹遊玩,中午前往一家著名的客家餐館用餐,小鉉好奇的觀察著餐點,發現爸爸點的炒麵看起來和他平常時吃的很不一樣,於是媽媽告訴小鉉這是用麵粉做的炒粄條。
a)
b)
X
25.
各族群有不同的飲食特色,讓臺灣社會呈現多樣的飲食文化。臺灣除了有閩南及客家族群的飲食特色外,又因近代西方文化的傳入,融合了外國的飲食文化,讓臺灣充滿創新且多彩多姿的風貌。
a)
b)
X
26.
美美的爸媽帶美美回臺南的爺爺奶奶家過暑假,奶奶每天都會親自下廚準備道地的臺南料理,但美美很不習慣每道菜中甜甜的味道。美美可以要求奶奶不要再煮這種口味的料理了。
a)
b)
X
27.
正杰一向喜歡吃世界各地的美食,他看到電視廣告出現知名披薩店推出黑糖珍珠披薩,決定明天下班就要買來吃這道傳統的義大利美食料理。
a)
b)
X
28.
芊芊一家人住在北部,暑假期間芊芊的爸媽將芊芊送到臺南奶奶家,請爺爺奶奶幫忙照顧芊芊。在奶奶家時,芊芊每天都吃奶奶煮的料理,芊芊發現奶奶煮的菜都有甜甜的味道,和自己平時習慣的味道很不一樣。由此可知,不同地區的飲食文化會有差異。
a)
b)
X