WorksheetsReka Bentuk Makanan
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Apakah yang dimaksudkan dengan "tekstur" dalam reka bentuk makanan?
Cara penyusunan makanan di pinggan
Gabungan warna makanan
Gabungan rasa dan bentuk
Gabungan keseimbangan dan tekstur di pinggan
Antara berikut, yang manakah aspek yang perlu diambil kira dalam penghasilan reka bentuk dan pembungkusan makanan?
Warna, Tekstur, Corak
Keseimbangan, Bentuk, Tekstur
Saiz, Aroma, Kemasan
Rasa, Warna, Kemasan
Reka bentuk makanan dipengaruhi oleh faktor berikut KECUALI:
Budaya
Ekonomi
Situasi masyarakat
Trend
Apakah tujuan utama reka bentuk makanan?
Meningkatkan kos pengeluaran
Menarik minat pengguna
Memudahkan penyimpanan makanan
Menambah bahan pengawet
Apakah perbezaan antara alat dan perkakasan dalam konteks reka bentuk makanan?
Alat untuk penyediaan bahan, perkakasan untuk menghidang
Alat untuk menghasilkan sesuatu, perkakasan untuk memudahkan kerja
Alat untuk pemprosesan bahan, perkakasan untuk penjualan
Alat untuk pembungkusan, perkakasan untuk hiasan
Manakah antara berikut merupakan alatan membentuk dan mengukir dalam reka bentuk makanan?
Pisau ukir
cawan
Mesin ketuhar
Pinggan mangkuk
Mengapakah penting untuk mengaplikasikan penggunaan alatan dalam proses reka bentuk makanan?
Untuk menjimatkan masa
Untuk meningkatkan kos
Untuk mengurangkan kualiti
Untuk menambahkan bahan perasa
Kriteria manakah yang digunakan untuk menilai reka bentuk makanan?
Saiz dan berat
Kreativiti dan inovasi
Harga jualan
Bahan pengawet
Apakah yang dimaksudkan dengan ‘nilai murni’ dalam penilaian reka bentuk makanan?
Tidak meniru atau tidak mengetepikan hak cipta
Menggunakan bahan-bahan tempatan sahaja
Menjimatkan kos pengeluaran
Memasukkan lebih banyak gula dan garam
Reka bentuk pembungkusan makanan perlu menitikberatkan aspek:
Pembentangan yang menarik
Menambah berat produk
Penggunaan bahan yang mahal
Bentuk yang tidak standard
Apakah tujuan utama pembungkusan dalam reka bentuk makanan?
Untuk menyimpan lebih lama
Untuk menambah perisa
Untuk mengurangkan kos pengeluaran
Untuk memperbanyakkan saiz produk
Bagaimana kreativiti dan inovasi memainkan peranan dalam reka bentuk makanan?
Dengan meningkatkan harga jualan
Dengan menghasilkan produk yang unik dan menarik minat pengguna
Dengan mengurangkan bahan asas
Dengan meniru produk lain
Apakah yang dimaksudkan dengan ‘kesesuaian saiz’ dalam reka bentuk makanan?
Makanan mestilah besar dan berat
Makanan perlu sesuai dengan penggunaan
Makanan perlu dalam bentuk kiub
Makanan perlu dibungkus kecil-kecil
Manakah antara berikut yang menunjukkan ciri reka bentuk makanan yang tidak mengikut trend?
Pembungkusan yang menarik perhatian kanak-kanak
Bentuk makanan yang unik dan mengikut selera semasa
Reka bentuk yang membosankan dan tidak menarik perhatian
Penggunaan warna yang ceria dan menarik
Apakah tujuan utama penilaian pembungkusan makanan?
Untuk memastikan makanan selamat dan menarik
Untuk menambah nilai harga jualan
Untuk membolehkan makanan bertahan lebih lama
Untuk mengurangkan kos pengeluaran
Antara berikut, perkara manakah yang perlu diambil kira semasa mereka bentuk makanan dalam bekas?
Saiz hidangan perlu seimbang dengan saiz pinggan atau bekas
Makanan perlu dihias dalam bekas sehingga memenuhi keseluruhan bekas
Susun atur makanan yang sesuai akan menghasilkan rasa yang unik
Menggunakan banyak jenis makanan untuk membentuk keseimbangan
Apakah kriteria yang perlu dikaji semasa membuat penilaian reka bentuk makanan yang dihasilkan?
Kualiti bahan makanan yang digunakan
Maklum balas daripada pengguna terhadap produk yang dihasilkan
Kecenderungan inovasi,kreativiti dan keaslian reka bentuk
Keupayaan individu yang menghasilkan reka bentuk makanan
