WorksheetsCHM C4-C5 Quiz
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
下列何者屬於房間衛浴內的備品
a)
Shower cap
b)
mattress
c)
duvet cover
d)
選項pillow 4
2.
房間整理有優先順序,第一優先是?
a)
VIP客房
b)
客人來電要求整理客房
c)
未整理房
d)
剛退房
3.
房務辦事員在進行清掃前應先了解房間狀況,下列房間狀況配對何者錯誤?
a)
空房 Vacant Room
b)
遷入未宿 Sleep Out
c)
貴賓房 VIP
d)
故障房 LSG
4.
當出菜時,介於廚房外場與廚房的溝通協調單位,稱為?
a)
菜口
b)
堂口
c)
窗口
d)
廟口
5.
一般餐飲的代支費有哪些項目?
a)
司機誤餐費
b)
蛋糕
c)
花束
d)
以上皆是
6.
何者不是領檯員的工作任務?
a)
了解營業前訂席狀況
b)
反應顧客的抱怨
c)
孰悉餐廳最大容量與桌椅擺設
d)
面無表情引導客人入座
7.
星級旅館在執行婚宴服務時,請問一位服務員同時服務幾桌為最理想狀態?
a)
1桌
b)
2桌
c)
3桌
d)
4桌
8.
餐飲器具中若有銀器,需多久定期保養一次?
a)
3個月
b)
6個月
c)
9個月
d)
一年
9.
下列何種備品通常會放置在備品車的最下層?
a)
Broom
b)
Pillow
c)
Trash bag
d)
Soap
10.
下列哪一項是房務人員最倚重的設備,具備活動庫房的功能?
a)
Vacuum cleaner
b)
Linen Cart
c)
Rubber gloves
d)
Dustpan
100 %