WorksheetsЕмдік тағам өндірісі тфп 008
Total questions: 11
Worksheet time: 8mins
Емдік тағамның анықтамасына сәйкес, оның негізгі мақсаты қандай?
Дененің энергетикалық қажеттілігін қанағаттандыру
Денсаулықты жақсарту, аурулардың алдын алу және емдеу
Ағзаның май деңгейін арттыру
Дәмді тағам дайындау
Емдік тағамдардың қандай түрі қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған?
Холестеринге қарсы тағамдар
Қантсыз және төмен көмірсулы тағамдар
Талшыққа бай тағамдар
Майға бай тағамдар
Жүрек-қан тамырлары жүйесін жақсартуға арналған емдік тағам қандай артықшылыққа ие?
Қан қысымын реттеу және холестеринді төмендету
Қан құрамын қоюлату
Бұлшықет массасын арттыру
Гликемиялық индексін жоғарылату
Асқорыту жүйесіне арналған емдік тағамның негізгі ерекшелігі қандай?
Құрамында көп май болуы
Жеңіл қорытылуы және талшыққа бай болуы
Глюкозаның жоғары деңгейін қамтуы
Ағзадағы калория деңгейін арттыруы
Қандай технология пробиотикалық өнімдерді өндіру үшін қолданылады?
Энкапсуляция
Ашытуды бактериялармен жүргізу
Гидролиз
Кептіру
Емдік тағам өндірісінде гидролиз қандай мақсатта қолданылады?
Құрамды жеңіл ұнтаққа айналдыру
Ақуыздарды жеңіл сіңірілетін түрге айналдыру
Пробиотикалық қасиеттерді күшейту
Гликемиялық индексті төмендету
Емдік тағамдардың ф
Емдік тағамдардың функционалды ингредиенттерінің қандай артықшылығы бар?
Құрамында зиянды қоспалар болуы
Аурулардың алдын алу және денсаулықты нығайту
Қант деңгейін жоғарылату
Тек дәмді болу
Сұйық өнімдерді ұнтақ түрінде сақтау үшін қандай технология қолданылады?
Вакуумдық кептіру немесе спрей-кептіру
Ашытуды бактериялармен жүргізу
Гендік модификация
Ферментация
Функционалды ингредиенттердің ішіне не жатады?
Қант және май қышқылдары
Пробиотиктер, витаминдер, антиоксиданттар
Глютен және лактоза
Сұйық және тұзды заттар
3D-басып шығару технологиясы емдік тағам өндірісінде не үшін қолданылады?
Құрал-жабдықтарды жасау үшін
Ауруларға жеке қажеттіліктерге бейімделген тағам жасау үшін
Витаминдерді ұнтаққа айналдыру үшін
Сұйық өнімдерді кептіру үшін
