NEW
Font size
WorksheetsΟΜΑΔΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ -ΧΥΜΟΠΟΙΗΣΗ ΦΡΟΥΤΩΝ
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε διαυγείς και θολούς χυμούς; αναφέρετε από ένα παράδειγμα:
Oι διαυγείς χυμοί, όπως το μήλο είναι διαφανείς, ενώ οι
θολοί είναι μη διαφανείς πχ πορτοκάλι
Oι διαυγείς χυμοί, όπως το μήλο είναι μη διαφανείς, ενώ οι
θολοί είναι διαφανείς πχ πορτοκάλι
Τι είναι ο πολτός και πώς παρασκευάζεται;
Προϊόν που λαμβάνεται από ολόκληρο φρούτο,
αφαιρώντας τα μη βρώσιμα μέρη
Φυσικός χυμός φρούτων
Γιατί είναι σημαντική η ποιότητα των καρπών στη
χυμοποίηση;
Για εξοικονόμηση χρόνου εργασίας
Για την αποφυγή μυκήτων και παρασίτων και την
εξασφάλιση σωστής αναλογίας σακχάρων και οξέων
Τι είναι η ασηπτική συσκευασία?
Βιομηχανική τεχνολογία αποθήκευσης φρούτων
Είδος χυμοποίησης
Πότε θεωρούνται βιομηχανικά ώριμοι οι καρποί ώστε να αποτελέσουν άριστη πρώτη ύλη?
Όταν έχουν την σωστή αναλογία οξέων και σακχάρων
Όταν έχουν την σωστή αναλογία πολτού και σακχάρων
