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Worksheets世界紅茶大賞
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
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Class
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1.
依發酵程度來分類，紅茶是屬於那一種茶類？
a)
不發酵茶
b)
半發酵茶
c)
全發酵茶
d)
後發酵茶
2.
紅茶的國際分級是依照什麼來區分的呢？
a)
鮮葉採摘的部位
b)
茶湯的明亮度
c)
茶乾的完整度
d)
茶湯的香氣
3.
小志買了一泡依「茶乾的完整度分級」的紅茶，請問那一種是最高級的？
a)
全葉茶(P)
b)
碎茶(B)
c)
片茶(F)
d)
茶末(D)
4.
世界最大的紅茶生產地為下列何者？
a)
中國
b)
台灣
c)
印尼
d)
印度
5.
下列何者不是知名的印度紅茶？
a)
阿薩姆紅茶
b)
尼爾吉里紅茶
c)
尼泊爾茶
d)
大吉嶺紅茶
6.
在社課時，喝到一泡高品質的錫蘭紅茶，請問它產自於下列那一個海拔高度？
a)
高海拔
b)
中海拔
c)
低海拔
d)
都可以
7.
鍚蘭紅茶和下列那些茶，並稱為「世界四大紅茶」
a)
祁門紅茶
b)
阿薩姆紅茶
c)
大吉嶺紅茶
d)
蜜香紅茶
8.
下列何種茶是經過小綠葉蟬叮咬後之茶菁所製成，具有特殊香氣?
a)
文山包種茶
b)
凍頂烏龍茶
c)
龍井
d)
蜜香紅茶
9.
瑞穗舞鶴台地所產製的蜜香紅茶，湯色鮮亮清澈，呈琥珀色，並帶有何種特殊的香氣？
a)
花香
b)
蜜香
c)
麥芽糖香
d)
熟果香
10.
有關於世界紅茶(Black Tea)的敘述，下列何者錯誤？
a)
在斯里蘭卡六大紅茶產區中，以烏瓦(UVA)紅茶最具知名度
b)
中國祁門紅茶為世界四大紅茶之一
c)
大吉嶺紅茶口味濃郁，適合調製成奶茶
d)
台灣的蜜香紅茶以台北縣文山地區為著名的生產地區
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