Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Maszyny do rozdrabniania , urządzenia do wyrabiania ciasta i ubi

Total questions: 19

Worksheet time: 9mins

Name
Class
Date
1.

aby zachować przepisy bhp przy obsłudze maszyn i urządzeń

a)

nie wolno dotykać wirujących elementów maszyny

b)

surowiec dociskać za pomocą specjalnego popychacza

c)

nie wolno zdejmować osłon ochronnych

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

2.

Co to za urządzenie?

a)

ubijarka

b)

mieszarka

c)

miesiarka

d)

Mikser spiralny

3.

Jaki to kształty mieszadeł

a)

zetowy

b)

hakowy

c)

rózgowy

d)

łapowy

4.

Jest to kształty mieszadeł:

a)

różgowy

b)

łapowy

c)

zetowy

d)

hakowy

5.

Mieszarka służy do

a)

miksowania kremów, zagniatania

b)

wyrabiania, zagniatania i mieszania składników ciast;

c)

mieszania i ubijania

d)

chłodzenia mas

6.

Podajnik ślimakowy, nóż czteroskrzydłowy i szarpak to elementy budowy:

a)

wilka

b)

kutra

c)

krajalnicy

d)

kotleciarki

7.

Jest urządzeniem do emulgowania (mieszania) mięsa, jarzyn, mas na pasztety

a)

wilk

b)

kuter

c)

miesiarka

d)

mikser

8.

Jakie to urządzenie?

a)

obieraczka

b)

płuczka

c)

płuczko-obieraczka

d)

myjka

9.

Co to za urządzenie?

a)

maszynka do mieszania

b)

wilk

c)

owca

d)

maszynka do krojenia

10.

Jest to przystawka która służy do

a)

tarcia sera

b)

mieszania

c)

wirowania

d)

wyciskania

11.

wskaż zdanie prawdziwe

a)

sokowirówki wyciskają sok z warzyw liściowych i kapustnych

b)

sok wyciśnięty z sokowirówki nadaje się do przechowywania

c)

w sokowirówkach można uzyskać dużą ilość soku w krótkim czasie

12.

do emulgowania masy mięsnej służy

a)

wilk

b)

kuter

c)

kotleciarka

13.

obieraczki do warzyw wykorzystuje się do obierania

a)

ziemniaków, buraków

b)

pomidorów, selerów

c)

ogórków, buraków

14.

sortowanie surowca ma na celu

a)

odrzucenie części zepsutych

b)

odrzucenie części uszkodzonych

c)

usunięcie części niejadalnych

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

15.

Jak nazywa się urządzenie stosowane do rozdrabniania wszelkiego rodzaju mięsa: surowego, mrożonego i gotowanego.

a)

urządzenie wielofunkcyjne

b)

kuter

c)

wilk

d)

miesiarka

16.

Przedstawiony element jest częścią:

a)

kutra

b)

wilka

c)

krajalnicy

d)

sokowirówki

17.

krajalnica do warzyw to

a)
b)
c)
18.

urządzenie na zdjęciu to

(a)  

19.

Obieraczka karborundowa służy do

a)

obierania ziemniaków

b)

obierania marchwii

c)

obierania warzyw twardych i ziemniaków

d)

obierania warzyw miekkich