Font size
Worksheetsobróbka wstępna
Total questions: 15
Worksheet time: 12mins
wskaż zdania prawdziwe
sokowirówki nie wyciskają soku z warzyw liściowych i kapustnych
sok wyciśnięty z sokowirówki nadaje się do przechowywania
w sokowirówkach można uzyskać dużą ilość soku w krótkim czasie
potrawy przyrządzone ze świeżo zmielonymi przyprawami mają gorszy smak i aromat
do rozdrobnienia i emulgowania surowców mięsnych, z których można przygotować masy na galantyny, pasztety służy
kuter
wilk
kotleciarka
zadaniem mieszadła w miesiarce jest
napowietrzenie
spulchnienie
dokładne wymieszanie składników
wszystkie odpowiedzi są poprawne
obieraczki do warzyw wykorzystuje się do obierania
pomidorów, selerów
ziemniaków, buraków
ogórków, buraków
krajalnica do warzyw to
urządzenie na zdjęciu to
miesiarka
kuter
wyciskarka
urządzenie na zdjęciu to
płuczko-obieraczka
obieraczka do warzyw
myjka bębnowa
do wyrabiania ciast drożdżowych służy końcówka
zagniatacz
rózga
mieszadło
tarcza nożowa, zwana szarpakiem, która powoduje wstępną zmianę struktury surowca to
do formowania surowca służy
wilk
kuter
kotleciarka
do ubijania piany służy ubijak
rózgowy
hakowy
mieszadło
wskaż krajalnicę do pieczywa
wskaż zdania prawdziwe
ruch planetarny w ubijaczkach zwiększa efektywność procesu
miesiarki to urządzenia do wyrabiania, zagniatania i mieszania składników ciast drożdżowych, piernikowych, kruchych
sokowirówki wyciskają sok z warzyw liściowych i kapustnych
sortowanie surowca ma na celu
odrzucenie części zepsutych i uszkodzonych
usunięcie niejadalnych części
segregacja wg wielkości
wszystkie odpowiedzi są poprawne
zgodnie z zasadami BHP nie należy
dotykać wirujących elementów roboczych podczas pracy
wkładać rąk do pracującej misy urządzenia
zdejmować osłon ochronnych
wszystkie odpowiedzi są pprawne
